酒店厨房设备生产工艺的原则：厨房的布置应根据接收、储存、粗加工、切割、烹饪、和产品，似乎餐具回收过程中转向设备适当的定位，这样才能保证在每个过程的厨房操作的顺利进行，有效连接，防止在工作过程中的交叉错位，影响工作效率。1、分离原则：为了防止食品加工过程中出现交叉污染事故，熟食店要做五道工序的设计，即**操作、专门工具、储存设备和消毒设施、设备等。冷、热分离原理湿分离。厨房原材料加工车间必须与烹饪区分开。由于各种炉具散发出高温炊事区，要在一定范围内放置原料，冷可影响原料，加速原料变质，影响制冷设备的散热，制冷功能。食品原料储存要求不同，干燥和湿度要求不同，干燥物品、调料材料不湿，新鲜原料不宜干燥...

酒店厨房设备不要贪图便宜：1、从品质角度讲：高质量酒店厨房设备，虽然你在签单购买的时候会稍微有一点不乐意，但是你在使用的时候是快乐的，看着是舒服的，用着是顺手的，那个时间你就会感觉特别值得。而你购买便宜的厨房设备，购买时你是舒心的，但在你产品基本生命周期期间你维修的费用可能会比原产品还会多，大问题不多，小毛病可能就连续不断。相对比一看，大家还是购买品质更高的产品对你来说才会长期有效。2、从产品成本讲：好的产品在材料上肯定比普通产品用材上更讲究，不管是在耐腐蚀性还是使用生命周期上，都会更胜一筹，而这在产品成本上就会有很明显的表示，除此之外设计、制作、管理以及物流都有成本，那我们可以想一下价格便宜...

如何正确选择酒店厨房设备？1、方便的原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置、餐具的重量等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。2、防火的原则：酒店厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。卫生的原则：酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。防腐蚀防生锈能力也很重要，所以建议选择不锈钢厨房设备。酒店厨房设备所用厨房设备都是...

酒店厨房设备维护保养计划：日常维护保养工作主要以部门的使用、操作人员为主来执行。工程部应配合人事部门制订培训计划，针对性的对操作人员进行设备、设施方面的日常维护、操作技术（能）等等的培训工作，还应配合使用部门制订正确的操作程序、保养内容，以不断提高使用部门对设备的正确使用、维护能力，重要设备的操作、维护程序，经过培训后，还要进行技能知识和保养知识的考核，合格者才能单独使用或操作该设备。定期保养工作是工程部进行的定期对设备、设施的保养、检修工作，是工程部以“计划、制度”的形式下达的任务。定期维护主要针对的是酒店所有的机、电设备，定期维护间隔的时间要看该设备的工作、运行环境、使用频率和结构情况等来...

如何合理的选择酒店厨房设备？首先，厨房设备的选择以及设计流程必须符合卫生防疫部门的要求，如果不能达到标准肯定就无法正常运营。同时，作为现代的酒店厨房设备标准配置，也还有各种其他方面的规范。在厨房污水处理方面，应采用地沟及单级及多级隔油处理方式；而在厨房的通风技术方面，应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点；此外，在厨房排烟系统的问题上，建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩加油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准。储存类酒店厨房设备有仓库里的货架、米面架，各个功能间的的调料柜、调理柜、挂墙吊柜。星级酒店...

酒店厨房设备管理办法：1、厨房设备必须安全。正常使用时，不易发生触电、烧伤、烫伤、割伤、划伤等安全事故。设备易于清洁、防虫和耐腐蚀。2、厨房设备必须由专人管理和使用，未经培训的人员不得擅自操作。3、厨房设备必须定位，不得随意移动（有轮子需要经常移动的设备除外）。无关物品不能放置在设备内外。放置在设备周围的物品应符合使用说明书的要求。4、厨房设备必须有铭牌，标明设备名称和规格参数；还有相关的操作流程和注意事项，内容详细。必要的用户和维修人员表格需要及时填写。5、每天使用前后必须检查厨房设备。如有问题（包括设备工作过程中的问题），应及时报告。在安装酒店厨房设备时需要注意哪些问题？北京星级酒店食堂厨...

清洗酒店厨房设备的建议：1、如何洗蛋印：蒸和炖鸡蛋后，鸡蛋的痕迹经常粘在碗里，而且粘得很牢，所以不容易清洗。在这个时候，只要你在碗里放一点盐，用手和水轻轻地擦拭，碗上的蛋印就会被简单地去除。2、如何去除厨房设备中铜器上的锈迹：加入160克细木屑、60克滑石粉、240克麦麸和50毫升醋，混合成糊状，涂在生锈的青铜器上，晾干后除锈。3、菜刀用盐水泡后好磨：将一把钝菜刀浸泡在盐水中20分钟，然后研磨，研磨时倒入盐水。这样能保持刀锋利，可以延长菜刀的使用寿命。4、厨房设备中铝制品热擦去油污：长时间使用铝制品后，表面会粘上油渍。当铝制品用于烹饪食物时，可以在热的时候用粗糙的纸擦拭铝制品的外边缘来去除油污...

酒店厨房设备生产工艺的原则：厨房的布置应根据接收、储存、粗加工、切割、烹饪、和产品，似乎餐具回收过程中转向设备适当的定位，这样才能保证在每个过程的厨房操作的顺利进行，有效连接，防止在工作过程中的交叉错位，影响工作效率。1、分离原则：为了防止食品加工过程中出现交叉污染事故，熟食店要做五道工序的设计，即**操作、专门工具、储存设备和消毒设施、设备等。冷、热分离原理湿分离。厨房原材料加工车间必须与烹饪区分开。由于各种炉具散发出高温炊事区，要在一定范围内放置原料，冷可影响原料，加速原料变质，影响制冷设备的散热，制冷功能。食品原料储存要求不同，干燥和湿度要求不同，干燥物品、调料材料不湿，新鲜原料不宜干燥...

如何合理配置酒店厨房设备的空间？首先厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水炸裂的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方...

大型酒店厨房设备安装注意事项：1、注意设备的安装顺序：注意设备安装顺序。先安装排气系统，再安装冷库、灯具、天花板、门窗。接下来，可以现场安装炉灶、电器和机械设备，然后可以安排安装燃气管道。所有安装完成后，要清洁和操作厨房设备。如果顺序不正确，可能会导致某些设备的安装出现问题。2、注意设备安装实施过程：大型酒店厨房设备要严格按照设计图纸和安装施工方法进行安装，如油烟机的安装面积和高度，各种配件的安装顺序，油烟机的标高坡度，安装后的外观要求，及安装技术标准。要正确考虑和处理所有细节。否则，一小部分不安装，错位或松动，部分错位，影响以后的使用。酒店厨房设备要有抗御污染的能力。江苏商用酒店厨房设备清单...

酒店厨房设备的设计原则：一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。现在市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。二、方便。酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。大型酒店厨房设备要注意安装顺序。重庆酒店食堂厨房设备清单酒店厨房设备都有哪些分类？第1类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非...

大型酒店厨房设备安装之前的注意事项：大型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。大型酒店厨房一般需要哪些设备？重庆酒店厨房厨具设备定做酒店厨房设备都有哪些分类？第1类是...

酒店厨房设备安全知识：1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。购买酒店厨房设备时应该择具有生产、经营、燃气具检验资格的厂家。苏州全套酒店厨房设备价格表如...

酒店厨房设备该如何安装？1、做好基础装修工作：为了使厨房用具的安装符合使用要求，从厨房设备制造商处购买的厨房用具不应匆忙安装。相反，应做好厨房的基本装修和清洁工作，确保厨房在安装前处于适合酒店厨房电器安装的条件下，避免厨房电器安装过程中的二次污染。2、测量尺寸：由于每个厨房的大小和布局不同，因此对厨房用具的放置以及厨房用具的大小和规格有不同的要求。因此，当你从厨房设备制造商那里购买酒店厨房用具时，你应该找专业人士来设计它们。厨房用具安装前，应根据设计尺寸进行现场测量，确保各种厨房设备能够有足够的安装尺寸，但彼此紧密相连。购买酒店厨房设备要货比三家。无锡全套酒店厨房设备清单酒店厨房设备的原则：1...

酒店厨房设备的用电规范：1、严禁在厨房内吸烟。2、厨房设备在完成工作或者不使用的状态下要及时关闭电源。3、酒精、汽油和其他易燃易爆危险品不得放在炉灶或电源插座旁边。定期检查厨房电路、气路及设备运行是否正常，消除隐患。4、厨房工作中，切记不可用湿布擦拭电源插头，禁止私接电源。5、如发生意外，意外触电要及时迅速使用绝缘工具切断电源，不可用手直接碰触。6、如有电气火灾意外发生时，要立即切断电源，禁止用水或者泡沫灭火器进行灭火，采用二氧化碳或干粉灭火器灭火才是更好地选择。厨房设备的选择以及设计流程必须符合卫生防疫部门的要求，如果不能达到标准肯定就无法正常运营。无锡全套酒店食堂厨房设备价格酒店厨房设备生...

随着生活水平提高，餐饮行业趋势越发明显，就拿酒店来说，酒店厨房设备是必备的，因为不只有效的节约人力和时间等，还很干净，并且占地面积小，操作简单，所以越来越多人喜欢它。那么酒店厨房设备要怎么购买？1、一般来说，客户们要是想要订购这个酒店厨房设备，进行出菜炒菜的话，那么这个酒店食堂厨房设备，客户们可以直接在厂家直销的进行订购，因为在厂家直销的情况下，进行购买，那么基本都是按照厂家批发报价售卖的。2、客户们选择这样的酒店食堂厨房设备，价格上面来说自然是更加实惠的。不过在选择这个厂家直销的时候，要注意在品牌厂家内，直接进行订购使用，这个质量情况也是可以有保障的。大型酒店厨房设备在安装之前，需要确保土建...

酒店厨房设备一般分为：1、储藏设备，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。2、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。3、调理设备，主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。大型酒店厨房设备在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装。苏州商用酒店食堂厨房设备批发酒店厨房厨具设备的安装常见问题：1、厨具安装不平稳：除基层地...

在配置酒店厨房设备时，首先会先考虑炉具和烹饪设备的位置，这是因为炉具设备会产生高温，需避免设置在和邻居相邻的墙面，或者甚至可以设置在厨房中间。决定好炉具位置后，接着要考虑洗涤区的位置，先设想动线：从用餐区收完碗盘后放到厨房，因此建议洗涤区设在厨房入口附近，这样的动线又短又便利且不会相互干扰、也很节省力气。再来配置工作台、水槽和储藏空间，工作台是作为洗菜、切菜和摆盘的地方，因此多半设置在靠近炉具和冰箱旁，使烹饪工作更为方便。另外，厨房多半会设置2-3个水槽，分别是洗碗、备料、烹饪时会用到，要注意的是，洗碗的水槽一定会与备料和烹饪分开使用。厨房设备必须定位，不得随意移动。五星级酒店食堂厨房设备厂家...

酒店厨房厨具设备有哪些？1、炉具设备，炒炉是酒店厨房的厨具设备中比较基础的之一，咱们平时在酒店的菜单中，看到的许多小炒类菜谱，就需要炒炉。要想做出好菜，好用的炉具设备，就必不可少。2、蒸柜设备，酒店厨房中用的第二多的厨具设备，应当属于各式蒸柜了。平时我们吃的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜，都会使用上它。通常酒店的蒸柜装备，分为燃气与电磁两种。3、加工设备，很多食材，都需要进行加工才能做菜，例如面食、肉类等。这个时候，就需要加工设备。通常用到的包括和面机、绞肉机等，都是常见的的厨房加工设备类型。4、洗涤设备。包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱，在酒店厨...

酒店厨房设备应具备的条件：1、一个好的酒店厨房首先应具备良好的光线和通风换气条件。选厨房时，应该选择带有窗户的，即明厨，这样不仅能保证酒店厨房里的采光条件，也方便经常开窗通风。2、厨房里应悬挂一个照明度较好的吊灯，如果厨房面积较大，还可以在工作台上方悬挂一盏小灯，油烟机选择带有照明装置的，便于晚间烹饪。厨房油烟对人体健康危害极大，因此，一定要在厨房装排烟换气设备，保证室内空气质量。勺、铲、刀等厨具尽量悬挂起来放置，防止刷洗后厨具积水，滋生细菌。酒店厨房设备的设计首要就是安全原则。广西五星级酒店厨房设备厂家电话酒店厨房设备应该怎么购买呢？1、一般来说，客户们要是想要订购这个酒店厨房设备，进行出菜...

酒店厨房设备的安装要求：1、安装时间要适合，厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。2、要有专业的技术人员，厨具的安装要求专业技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜（厨具底下调整脚）水平。燃气具和橱柜台面接缝处用硅橡胶作防水防潮处理，防止积水漏水。3、安装配件要牢固，安全第1，查验厨具五金件，铰链、门拉手、导轨等是不是安装牢固，吊厨是不是安装牢固。4、油烟机高度要适中，厨房油烟问题，油烟机的高度以使用人身高为标准，而抽油加药泵抽油烟机与厨房灶台的间距不适合超出60公分。先安装厨房橱柜后安装油烟机，容易造成麻烦，因此应该是和厨房橱柜同时安装。酒店厨房设备有：燃气炉、...

酒店厨房设备一般分为：1、储藏设备，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。2、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。3、调理设备，主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。购买酒店厨房设备时应该择具有生产、经营、燃气具检验资格的厂家。无锡商用酒店食堂厨房设备批发公司商用酒店厨房厨具设备的选择标准：1、考虑各方面的成本和费用，在考虑成本...

大型酒店厨房设备安装之前的注意事项：大型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。每天使用前后必须检查厨房设备，如有问题，应及时报告。广西大型酒店厨房餐饮设备定制酒店厨房...

酒店不同分区需要哪些厨房设备？1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备。4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。7、运输设备：升降机、传菜梯、餐梯等。酒店厨房设备...

在配置酒店厨房设备时，首先会先考虑炉具和烹饪设备的位置，这是因为炉具设备会产生高温，需避免设置在和邻居相邻的墙面，或者甚至可以设置在厨房中间。决定好炉具位置后，接着要考虑洗涤区的位置，先设想动线：从用餐区收完碗盘后放到厨房，因此建议洗涤区设在厨房入口附近，这样的动线又短又便利且不会相互干扰、也很节省力气。再来配置工作台、水槽和储藏空间，工作台是作为洗菜、切菜和摆盘的地方，因此多半设置在靠近炉具和冰箱旁，使烹饪工作更为方便。另外，厨房多半会设置2-3个水槽，分别是洗碗、备料、烹饪时会用到，要注意的是，洗碗的水槽一定会与备料和烹饪分开使用。酒店厨房设备要有抗御污染的能力。贵阳大型酒店厨房厨具设备价...

酒店厨房厨具设备如何选择？1、方便的准则，厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，要按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的方便程度，要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。2、防火的准则，酒店厨房设备表层应具有防火才干，正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。3、卫生的准则，酒店厨房设备要有抗御污染的才干，特别是要有防止甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干确保整个厨房设备的内涵质量。4、漂亮的准则。酒店商用厨房设备不仅要求造型、颜色赏心悦目，并且要有持久性，因而要求有较易...

酒店厨房设备设计的基本原则有什么？1、卫生的原则：酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。2、防火的原则：酒店厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、美观的原则：酒店厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。4、节能环保的原则：酒店厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。酒店餐饮厨房的储藏设备分为餐具...

酒店厨房设备如何选择厨具才正确？由于酒店厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近几十年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、...

酒店厨房设备安全有哪些？1、酒店厨房设备的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、酒店厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗...

酒店厨房设备的安装要求：1、安装时间要适合，厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。2、要有专业的技术人员，厨具的安装要求专业技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜（厨具底下调整脚）水平。燃气具和橱柜台面接缝处用硅橡胶作防水防潮处理，防止积水漏水。3、安装配件要牢固，安全第1，查验厨具五金件，铰链、门拉手、导轨等是不是安装牢固，吊厨是不是安装牢固。4、油烟机高度要适中，厨房油烟问题，油烟机的高度以使用人身高为标准，而抽油加药泵抽油烟机与厨房灶台的间距不适合超出60公分。先安装厨房橱柜后安装油烟机，容易造成麻烦，因此应该是和厨房橱柜同时安装。酒店厨房设备包括处理加工...