北京星级酒店食堂厨房设备购买

酒店厨房设备管理办法：1、厨房设备必须安全。正常使用时，不易发生触电、烧伤、烫伤、割伤、划伤等安全事故。设备易于清洁、防虫和耐腐蚀。2、厨房设备必须由专人管理和使用，未经培训的人员不得擅自操作。3、厨房设备必须定位，不得随意移动（有轮子需要经常移动的设备除外）。无关物品不能放置在设备内外。放置在设备周围的物品应符合使用说明书的要求。4、厨房设备必须有铭牌，标明设备名称和规格参数；还有相关的操作流程和注意事项，内容详细。必要的用户和维修人员表格需要及时填写。5、每天使用前后必须检查厨房设备。如有问题（包括设备工作过程中的问题），应及时报告。在安装酒店厨房设备时需要注意哪些问题？北京星级酒店食堂厨房设备购买

酒店厨房设备的维护方法：1、烹饪设备：炊具主要包括炊具、炉具和炊具，非冷冻储存设备宝柜、吊柜等。2、调理设备：一般烹饪的桌布和用来安排配料和酱汁或切蔬菜的用具。3、洗涤设备：洗涤设备，包括冷热水供应设备，污水设备，水槽设备，污水池设备等，以及普通厨房生产的垃圾应放在特定的卫生桶内。一些酒店还专门设备，如消毒柜和垃圾粉碎机。4、锅具碗盘：擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度，铰链及其他金属部分，避免水渍积留。北京星级酒店食堂厨房设备购买选择酒店厨房设备时一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。

大型酒店厨房一般需要哪些设备？一、洗涤设备，洗涤设备应该包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等，而一般厨房所产生的垃圾，应该放置在特定的卫生桶里。有些酒店还专门配备消毒碗柜和垃圾粉碎机等消毒设备。二、烹调设备，烹调设备主要包括烹调炉具、炉灶和烹调是需要用的工具盒器皿。烹调炉具主要包括电饭炉、电磁炉、微波炉、烤箱等设备。三、调理设备，调理设备就是一般料理的台面和整理配料酱料或切菜所用的工具的器皿。

酒店厨房设备要合理搭配：同类型酒店厨房的设备、互补性设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，方便应用。如将需要排烟排气的设备放在一起，便于排烟罩集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。酒店厨房设备需要保持距离：有些厨房的工程需要错开布局，拉开距离。这就需要把酒店厨房设备分开摆放，如生制熟制设备要分开;需开门的设备要预留开启空间;冰柜、保鲜工作台等制冷设备不能紧贴灶台侧面放置;水池不能紧贴面案，以免受潮发霉等。酒店厨房设备有哪些？

选购酒店厨房设备的原则主要有下面几点：一、要方便，顺手。酒店厨房有不少人员走动，所以在摆放的设计上要按照一般烹调的流程来安排，方便实用。而灶台的高度和柜子的位置，都能影响到使用，所以要选择符合人体工程的灶台和厨房设备。二、要美观。厨房的环境能影响员工的工作心情，甚至能印象食物的质量，而且不少酒店会有厨房的参观活动等。所以选择厨房设备可以追求造型和色彩好看的。当然好看至于还得要留意防止污染和易于清洁的设备。三、一定要干净卫生。酒店的一切设备都必须有抵抗污染或者不易污染的能力，以防蟑螂老鼠蚂蚁等污染到食物。这是厨房设备必须要遵循干净卫生原则。五星级酒店需要哪些厨房设备？北京星级酒店食堂厨房设备购买

厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质的物品。北京星级酒店食堂厨房设备购买

酒店厨房设备的注意事项：1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。4、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。北京星级酒店食堂厨房设备购买

上海希科酒店设备有限公司是以提供酒店厨房设备工程，厨房通风工程，不锈钢家用橱柜，不锈钢餐具内的多项综合服务，为消费者多方位提供酒店厨房设备工程，厨房通风工程，不锈钢家用橱柜，不锈钢餐具，公司始建于2000-07-27，在全国各个地区建立了良好的商贸渠道和技术协作关系。公司承担并建设完成建筑、建材多项重点项目，取得了明显的社会和经济效益。希科厨房设备将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务，满足国内外广大客户的需求。