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  • 河北酒店厨房工程规划 发布时间:2022.08.26

    酒店厨房工程设计过程中的注意事项有哪些?1、厨房的通风,不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,比较重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入...

  • 酒店厨房工程设计要点:设备的设置和布局:大型的饭店酒楼品菜品种类多,数量大。各类操作间很多。因此尽可能合并各操作间的相同功能,集中生产制作,可以节省厨房场地、设备投入和劳动力。很大程度上减少基本投资。...

  • 酒店厨房工程的洗碗间该如何设计?1、洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面,主要是为了减轻传送餐具员...

  • 酒店厨房工程设计流程与服务:第1阶段 :设计前的服务工作。1、了解项目的基本类型。2、了解客户的投资意向。3、了解酒店运营及管理的要求。第2阶段:概念设计。根据第1阶段客方提供的资料及酒店星级标准,结...

  • 酒店热水工程设备的特点:1、热水工程设备安全可靠:产品通过介质换热,水电分离,不使用燃料,不存在易燃、易爆、中毒现象;相对电热水器而言,杜绝了漏电的安全隐患;相对燃气热水器来讲,没有燃气泄露,或一氧化...

  • 酒店厨房工程和普通居家厨房并不一样,在设计格局,包括使用设备等很多方面,都是如此,所以还需要认真去对待。稳定性好的厨房工程在设计的过程中不容忽略的方面其实并不少,比如通风、地面、用水和灯光等各个方面都...

  • 酒店厨房设备应该怎么购买呢?1、一般来说,客户们要是想要订购这个酒店厨房设备,进行出菜炒菜的话,那么这个酒店食堂厨房设备,客户们可以直接在厂家直销的进行订购,因为在厂家直销的情况下,进行购买,那么基本...

  • 厨房烟道通风工程细则有哪些?烟道口一般160mm的圆孔,建议先买好逆止阀在根据逆止阀尺寸开孔。烟道拼接处应挂网抹灰处理防止开裂,烟道左下侧应设有排水设施。顶端应设有防水防风设备防止烟道内雨水进入和缝倒...

  • 厨房通风工程系统风管的安装技术:风管、部件或设备未经稳固,严禁脱钩。不得在未固定好的风管上或架空的铁皮上站立。悬吊的风管应在适当位置设置防止摆动的固定支撑架。吊运风管或材料时,应注意周围有无障碍物,特...

  • 怎么解决厨房油烟问题?止逆阀门勤更换:如果您已经把副烟道拆除,或是需要防止倒烟的效果更好,**建议您使用烟道止逆阀。很多业主会质疑,油烟机已经有止逆阀为什么还要装烟道止逆阀呢?一般情况下,油烟机的止逆...

  • 酒店厨房设计工程的原则是什么?一、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密...

  • 厨房的通风设计原则:公共建筑的厨房应设机械送、排风系统。产生油烟的设备应设带有机械排风和油烟过滤器的排气罩,并对油烟进行净化处理。排气罩的设计应符合下列要求:排气罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm...

  • 排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种:1、主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在...

  • 通风排烟工程系统局部排风的补风的要求:餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新...

  • 合肥酒店厨房热水工程价格 发布时间:2022.07.21

    相信大家都知道酒店厨房设备,那么你知道酒店厨房设备工程吗?酒店厨房设备工程有哪些流程?接下来就为大家简单的介绍下酒店厨房设备工程的流程是怎样的。酒店厨房设备工程方案设计:派专职人员进行实地了解调查,对...

  • 酒店厨房工程应该如何设计:第1、厨房面积要够,厨房的功能设置与餐厅的经营主题、面积大小相匹配;第二、食品加工间要细分,分粗、细加工间,熟、冷食加工间,主、副食加工间,同时须配备卫生间、仓库、冷库、办公...

  • 酒店厨房排烟工程的补风:由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等...

  • 无锡厨房油烟治理方式 发布时间:2022.07.18

    食堂厨房油烟怎么处理?1、首先可将洗洁精、醋及开水一起搅拌,然后用抹布蘸着溶剂来擦试厨房台面及墙面的油渍;其次可定期在厨房煮柠檬水和醋水,散发出来的酸性蒸气可吸收空气中的油烟;之后可将茶叶渣放到灶台上...

  • 厨房通风工程的总进风口和排烟口要分开设置,防止短路,进风口距室外自然地面2m以上。如进风口和排风口在同一层,朝向相同且临近时,进风口必须低于排风口。不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。厨房所在建...

  • 酒店厨房设备平时要做好这些:1、卫生,酒店的厨房设备,其本身应具有抗污染能力,能防止蟑螂、蚂蚁等对食物的污染,保证厨房食品的存放卫生。这就是说,酒店厨房设备的内部质量要合格。市场橱柜设计,密封技术全部...

  • 餐厅厨房油烟处理方法:1、 煤气灶。等煤气灶温度冷却之后,将铁架子放进水池中,缓缓加入肥皂水,浸泡15分钟,用抹布或钢丝球擦洗即可,冲洗干净后记得及时擦干哦!2、橱柜,厨房里的木器上积满油垢时,可用漂...

  • 酒店通风工程中的施工技巧:施工前应设备总管的工程师,将各工种的管线,单线画在一张平面图上。每种管道用一种彩色笔,在各交点处综合其标高,看是否有矛盾之处,及时发现,将问题解决在安装之前。解决各种通风管道...

  • 厨房通风工程中要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑。厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。送风系统应为直流方式,厨房的通风系统...

  • 餐饮行业的厨房油烟由于会以一种气溶胶的形态漂浮在空气中,所以是城市大气污染的重要来源之一,对大气环境及人体健康会造成极大的危害。很多酒店为了治理厨房油烟,都会选用合适的厨房排烟系统。那么酒店厨房工程排...

  • 在酒店厨房排烟工程设计中,告诉你酒店厨房设计中必须要重视的设计点:酒店厨房排烟通风工程设计中,一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在设计布局时首先应根据厨房的实际面...

  • 厨房通风工程系统风管的漏光检测:通风工程系统风管在安装完成后,采用漏光法对风管严密程度进行检测,抽检率为5%。可采用100W带保护罩的低压照明灯作漏光检测的光源。白天检测时,光源置于风管外侧;晚上检测...

  • 厨房排烟工程需要注意什么?在窗户或墙面开洞之前一定要经过有关部门的同意。注意安全问题,一般排烟管末端是金属材质的,如果开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人。且烟管通向窗外,强劲的北风对着吹会...

  • 厨房排油烟工程应合理安装排烟管道。厨房排烟管道的水平段不宜过长。一般水平距离不应超过15m,坡度应在2%以上。水平末端应设置活接头,以便清理油垢。排气速度不得低于10m/s,以防止风速过低导致油附着在...

  • 厨房通风工程系统风管的漏光检测:通风工程系统风管在安装完成后,采用漏光法对风管严密程度进行检测,抽检率为5%。可采用100W带保护罩的低压照明灯作漏光检测的光源。白天检测时,光源置于风管外侧;晚上检测...

  • 清理厨房油烟的技巧有哪些?1、小面积或者刚形成的油污,只需用吸水性高且干净的抹布擦拭即可清理。可以利用无纺布做成的去除油垢的魔术抹布,不但除污效果佳,且不需使用清洁剂,对健康用心对环保关心。2、可用碱...

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