厨房的通风设计原则：公共建筑的厨房应设机械送、排风系统。产生油烟的设备应设带有机械排风和油烟过滤器的排气罩，并对油烟进行净化处理。排气罩的设计应符合下列要求：排气罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm，排气罩下沿距灶面的距离不宜大于1.0m，排气罩的高度不宜小于600mm。当通风系统的风量大于炉灶排气罩的排风量时，多余部分应由全方面排风系统排出。当炉灶排气罩的排风量大于通风系统的风量时，也应适当设置全方面排风设备，在炉灶排风未运行时使用。厨房排风量应大于补风量，补风量为排风量的80%～90%，使厨房保持一定的负压。厨房排风系统宜专门使用。整个厨房不宜只设一个排风系统，补风系统应根据排风系统做相应设置。厨房通风工程系统设计问题有哪些？广西商用厨房排风工程生产厂家
厨房排烟通风管道安装注意事项：1、副烟道务必保留：每个家庭的厨房都有烟道，并且烟道有主副区别，主烟道连接整个楼体，而副烟道是比较单独的。通常家中的油烟会先到副烟道中，接着再由隔板中的孔进去主烟道，这样可确保每户的油烟是隔开的。而如果把副烟道直接连主烟道，便会因为压力太低而造成倒烟、串烟等现象。2、施工细节要注意：首先，决定油烟机安置的位置尤为重要。管道短较好。部分用户会为了美观， 将管道拉得更长，如此一来，关闭油烟机后，管道中还会集聚许多油烟排不出去，再倒回室内。此外，为了不破坏原主副烟道，其开口方位并非随意更改的，必须打到副烟道当中。贵州商用厨房油烟通风工程设计公司虽然通风工程应用在众多的领域，但是仍然主要集中在油烟重的厨房。
厨房通风工程正常施工先确定几个位置：1、风机风柜及净化器所安装的位置，2、炉具的位置也是集烟罩的位置（厨房排烟设备的主要作用是将炉具在烹饪过程中产生的油烟、蒸汽及大部分热气吸走，排出室内），3、管道走向的位置。厨房通风工程系统设计问题有哪些？风机选型：根据风机的特性曲线可以看出，风机可以在各种不同的风量下工作，风机在特性曲线的某一工作点上，风机的风压与系统中的压力得到平衡，就确定了系统的风量。防火阀设置：设置防火阀的主要目的是防止火灾通过风管漫延。厨房排烟设备组成部分有集烟罩、备风管道、弯头变径、排烟管道、风柜风机及净化器，也有用净化一体机的（一体机+排烟管道弯头即可）再加上安装所需辅材。
厨房通风工程的通风管道及部件的安装步骤及要求：厨房通风工程风管和配件可拆卸的接口，不得装设在墙和走道楼板内。厨房通风工程的支、吊、托架的预埋件或膨胀螺栓，位置应准确、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并应支除油污。不保温支、吊、托架间距如无设计要求应遵照下列执行。保温管应符合设计要求。柔性短管安装松紧适当，不得扭曲。防火阀、电动风阀等部件安装处必须单独设吊支架。厨房通风工程垂直安装：间距<=4m但每根立管的固定件应大于等于2个。厨房通风工程各类风口安装应平整，位置准确，转运部分应灵活，与风管连接应牢固。酒店厨房通风工程首先要确定好厨房油烟排风量。
厨房通风工程安装风机需要减震器，减震器是用来抑制弹簧吸震后反弹时的震荡及来自其他方面的冲击，常用的减震器有弹簧减震器和橡胶或软木减震器。弹簧减震器：器性好，力学性能稳定，动态刚度与静态刚度的计算值与试验很接近，允许较大的荷载静态压缩量。其系统固有自振频率能设计的较低可达5HZ一下，并且造价低，经得起油污腐蚀，耐高温且阻尼小。在共振区或冲击力作用下，被隔振的设备位移较大，容易传递高频振动，因此，一般与其他阻尼材料联用，可取得对高频更有效的隔振和降低噪声效果。厨房排油烟工程应合理安装排烟管道，厨房排烟管道的水平段不宜过长。贵州商用厨房油烟通风工程设计公司
厨房通风工程设计必须按批准的设计图纸施工。广西商用厨房排风工程生产厂家
酒店通风工程设计施工方案：不锈钢风管安装，不锈钢风管采用成品，内带保温层。将不锈钢风管在地面上（铺有柔性物）组对成8～12米一段，用漏光法检漏并及时对漏风点进行标识并处理漏点吊装至设计位臵。一段风管安装完后用液体边能器测量风管段的水平度，并调整支架螺栓使得每一个管段都符合要求。风管支架采用经纬仪定线，以保证风管位臵的准确性。风阀部件安装，风阀部件到场后，应先对其外观进行验收。调节阀、防火阀应对其调节机构进行试验，检验其启闭的灵活性。阀门关闭的严密性。防火阀、电动风量调节阀还要用临时电源（220V或24V0检验其电动是否与机械同步及阀门的可靠性。对于检验不合格的风阀不得安装到通风系统中去，及时通知供货商更换或维修。广西商用厨房排风工程生产厂家
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