黑木耳能促进胃肠蠕动而防止排便不顺，有利于体内大便中有毒有害物质及时减少和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和控制体重作用。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人对身体好.香菇黑木耳蒸鸡材料主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片调料：生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。3、加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。凉拌黑木耳材料干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用做法干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用步骤：1将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟相对够了。2将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；3将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋。辽宁高产黑木耳产品介绍
收集上清液进行进一步测量多糖含量。测试结果图5所示。由图5可知，通过冷冻干燥制备的超微黑木耳粉的多糖溶出量大于通过热风、热泵及真空微波方法制备的超微黑木耳粉的多糖溶出量。电镜测试方法为：通过扫描电子显微镜对得到的超微黑木耳粉进行表征，表征结果如图6-9所示。从表6-9的表征结果可知，冷冻干燥制备的超微黑木耳粉表面结构粗糙，更分散，所以多糖容易溶出。热风干燥、热泵干燥及真空微波干燥的方法制备的超微黑木耳粉容易抱团，结构紧密，导致多糖不易让出。因此，本发明实施例中选择冷冻干燥的方法得到的超微黑木耳粉为原料制备黑木耳面膜。下面结合实施例对本发明的技术内容做进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。实施例1挑选色泽好、无腐烂的黑木耳，自然晾干后进行风洗，然后对黑木耳进行浸泡、热烫处理，再将黑木耳置于-18℃的冰冻柜中速冻6h，然后在冷阱温度-80℃、真空度1pa的条件下干燥至含水率10％，然后将黑木耳碎片置于球磨机中进行破壁，得到木耳粉，经除铁处理后，进行真空封装，然后通过x射线进行灭菌，得到超微黑木耳粉。将蒲公英、桂花、维生素e分别粉碎后过400目筛，得到原料粉。齐齐哈尔出口黑木耳功效
打浆备用。2.溶胶：将悬浮剂.甜赛糖与白糖干混均匀，加入大约℃纯净水搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。3.混合：将处理好的黑木耳浆与溶好的胶液混合均匀，备用。4.均质：将混合好的料液用60℃纯净水定容至1000mL，然后加入乙基麦芽酚与香精进行调香，然后均质，均质条件为60℃.25~35MPa/5~10MPa。果汁饮料生产线5.杀菌：将均质好的物料灌装后，放入高压高温杀菌锅中杀菌，杀菌条件为121℃/20min。6.冷却：将杀菌后的样品放入水浴中冷却至常温，成品。三.黑木耳饮料生产线设备全套木耳饮料加工设备：1.果汁生产线（澄清汁）——原果榨汁预处理设备①冲浪清洗机：用于清洗天然原果②水果挑选平台：人工挑选出质量的水果，将不合格的去除③破碎机：将水果切成小块，提高出汁率④榨汁机⑤振动过滤机：去除果汁中的渣子，属于粗滤⑥灭酶器：为了防止果汁因氧化发生变色反应，或因微生物作用而引起发酵等破败的作用，将果汁迅速加热至80～85℃，经过灭酶杀菌，并冷却至55℃以后再加入酶制剂。⑦酶解罐⑧澄清罐：通过加入澄清剂，除去果蔬汁中全部悬浮物.果肉微粒.胶体物质及其他沉淀物的过程。为了缩短澄清时间，澄清剂可在酶解未结束时加入并搅拌约30min然后静置澄清。
[6]拌料黑木耳的拌料，就是将主料和碳酸钙以及麸皮进行均匀的搅拌，然后含水量要调节到50%左右。[6]装袋袋的材料为低压聚乙烯料，规格是×53cm×，装袋需要足够密实，不会有松软的感觉，同时要保证每袋的培养料在。[6]接种在这个环节之前需要将养菌棚的挂帘放下，然后，注意对接种箱进行消毒，消毒时间控制在半小时以上，对接种针以及袖筒进行清洗和暴晒，再用酒精进行消毒和擦洗，菌种可以放进300倍左右的克霉灵中进行浸泡，浸泡时间大约是5分钟。之后可以进行晒干，接种人员要用酒精对双手进行清洗，清洗双手之后要晒干在接种箱。[6]养菌在黑木耳的种植过程中，这个环节是至关重要的，木耳菌的管理是黑木黑木耳栽培图耳培植的关键，主要是对棚内的温度进行合理控制，这与菌丝的成活有直接关系，所以，要注意进行严格的控制，温度上一定要符合实际标准。关于菌丝摆放，主要是在接种后菌棒，要用“一字”型的堆柴方式进行摆放，三孔和四孔的单项菌棒接种，要注意疤口是向上摆放的。双向接种的疤口则是需要向着两边，码堆大概是7层高，在只上面的一层，要注意接种口侧的遮光处理，要避免出现黄水。[6]黑木耳营养成分黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富。
大袋立体栽培黑木耳的新技术，不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，省工、省料、产量高、品质优、栽培难度低、周期短、效益高。现将其技术要点介绍如下。一、栽培场地。可利用蔬菜大棚、空闲场地、阳台、楼顶、林果树荫下等场地，要临近水源，通风好，远离污染源。二、栽培季节。以当地气温稳定在15-25℃的时候为比较好出耳期。三、原料及配制。A、棉籽壳90％麸皮5％玉米粉3％石灰粉1％石膏粉1％B、玉米心粉80％麸皮10％玉米粉5％黄豆粉2％生石灰粉2％石膏粉1％四、装袋。菌袋可选择22×38×0．04厘米的高密度聚乙烯筒。装料时要力求装紧，不能使袋与料之间出现空隙，扎口要紧，以防形成水袋，使栽培失败。五、灭菌。一般采用蒸气灭菌，根据生产量大小选用不同规格的锅炉。家庭栽培可用铁桶改制成蒸气发生器。改制时在铁桶的一侧割开一个口，并用直径为2厘米的钢管从开口处插入桶的另一侧，再将开口与钢管接触处焊严密。在开口的同一侧的不同位置开一个4厘米的口，并用一根4厘米的短钢管（稍插入桶壁即可）与开口焊接严密。2厘米管作加水管，4厘米管作排气管，用砖砌成灶，将桶坐在灶上。通化家乡黑木耳生长
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1综合评分5569人做过这道菜收藏呤儿简单、营养又好吃的凉拌菜...不限季节，老少皆宜...用料黑木耳120克（泡发后）大蒜3瓣小葱数根干红辣椒1个生抽15ml陈醋15ml白糖15克麻油1大勺鸡粉（增鲜调味料）少许凉拌黑木耳的做法黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱蒜辣椒覆盖在调料上，淋上热麻油调匀；上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可小贴士黑木耳应现泡现吃，浸泡时间过久容易产生生物坏东西对健康不利；泡发黑木耳时加一点盐或淀粉，能有效去除木耳表面的附着物；调料中有醋，泡久了木耳会变软，即拌即食可保持口感的爽脆。辽宁高产黑木耳产品介绍