或接种用的母种、原种已污染脉孢霉，养菌室空气湿度高，通风不良，菌袋摆放过于紧密，都有利于脉孢霉的发生与传播。室外各种潮湿的有机物木屑、玉米芯、麸皮、米糠、豆饼等极易发生脉孢霉，并以大量的孢子污染培养料。脉孢霉传播基料后能杀死木耳菌丝并通过其代谢作用使培养料中的麦麸、豆饼、米糠等发酵，剖开污染的菌袋（瓶）或培养室内感病菌袋（瓶）区域周围可闻到浓厚的酒精香味。脉孢霉是袋料栽培时和菌种生产中威胁性很大的杂菌，在黑木耳及蘑菇类栽培后期也大量发生，引起培养料腐烂而不能继续出耳、出菇。6预防措施菌种选择选择适应当地环境、抗病能力较强的菌株，如黑29，916等菌株。使用菌龄短、生活力强、长势旺盛的质量母种和原种，有利于接种后尽快形成优势，抵抗脉孢霉等杂菌的侵染。原料选择培养基原料要新鲜，不要使用已霉变的原料，尤其是装袋车间温度较高时，相对不能隔夜灭菌，若需隔夜灭菌需将瓶（袋）放在0～10℃的低温处存放。防止高压（或常压）灭菌不彻底保证灭菌时间常压锅灭菌必须在锅内温度达到100℃后维持6～8小时。高压锅灭菌时2级菌在压力达到，3级菌则需维持～2小时。排净冷空气如果锅体内的冷空气排放不彻底。齐齐哈尔高产黑木耳图片
保持8～9h，焖锅1～2h后开锅，待锅内温度降到60℃以下时趁热出锅。接种在接种箱内进行，用接种钩（匙、铲）沿瓶壁挖出黄豆粒至花生粒大小的菌种，接入袋内培养基孔内，每棒2～3块，随后扎口。将接好菌的菌袋及时放入培养室培养，室温控制在25~28℃。一般接种5~7d后，菌丝往下生长，这时检查菌袋内有无杂菌，发现后及时挑出；接菌15d后，菌种已全部覆盖料面，这时将温度降到20℃左右，后期培养温度宁低勿高，低温养菌虽然生长发育慢，培养期长，但菌丝粗壮，生命力强，产量高。在养菌期，培养室要经常开门或用换气扇换气，保证室内有足够的氧气，空气相对湿度保持在60%。3黑木耳林地仿野生栽培管理措施仿野生栽培，需要在10~12月制作菌棒，3月中旬排棒催耳，4~5月出耳。这样可以充分利用早春自然环境和气温，实现仿野生栽培。。选择光照适度、离水源较近，但不积水、通风好的林地。北方实行林耳间作，以树龄3～5年为宜。树龄过小，起不到遮荫的作用；树龄过大，套种行内光照不足，不利子实体生长发育。子实体生长阶段常以“3分阳、7分阴”为光照强度界限，确定是否加盖遮阳网。先在栽培场地四周挖好排水沟，减少地面杂物。在3～5年树龄的树林行间进行整地做畦。大兴安岭本地黑木耳客户至上
这些木耳不单单是椴木木耳，更是经历自然界的风霜雨打的黑木耳现在正在静静的生长，看上去是不是很可爱啊！青川青杠断木黑木耳的菌丝在椴木里面生长时间比较长，营养积累充分。因此长出的黑木耳，无论是营养价值还是口感都优于袋料栽培的黑木耳。为了让亲们更为直观的看到青川木耳的效果，这是泡水前和泡水后的木耳的实拍图对比。（Ps：一斤干木耳泡水后能达到8斤就是特级质量较好木耳，但是本店可以保证我们的木耳泡水后都是12斤以上。更能达到18斤哦！）
创下了亩收入比较高20万元的纪录。高效带动产业飞速发展东宁县共计102个村，目前，在“市场带基地、基地连农户”模式带动下，真可谓是“村村生产、户户栽培”，随便在哪条路上走一走，映入眼帘的皆是一眼望不到边的黑色海洋。目前，总量100万袋以上的村100个，其中1000万袋以上的村26个，2000万袋以上的村10个，3000万袋以上的村2个。2013年，全县发展总量达到12亿袋，吊袋棚室达到3405栋，占全省吊袋棚室的62%，总面积150多万平方米，吊袋数量达。2013年，全县木耳干品达到5700万公斤，占全国20分之一；销售收入突破36亿元，其中“吊袋耳”销售收入突破4亿元；只有此一项农民人均收入13300元，占农民人均总收入的，全县10万农民中超过85%的人从事与黑木耳相关产业发展，其中黑木耳经纪人就达1000多人；立足黑木耳，激发活力一盘棋，以农业带动二三产业全部增加值达到34亿元，占全县GDP25%，黑木耳让10万农民在自己的家乡实现了生财致富梦。农民组团进城购楼、组团购置家庭小轿车、“城里居住乡村务农”两栖式生活正是目前东宁县农民的真实写照。近几年，随着原材料逐年紧缺，黑木耳每袋生产成本均上涨1元左右，在成本上涨幅度高于黑木耳价格上涨辐度，在这种压力之下。
白木耳（干）黑木耳（干）关键营养素对比/每100克能量261千卡265千卡膳食纤维4克9克维生素E26毫克34毫克钙36毫克247毫克铁1毫克4毫克多糖92%08%备注：表中数据均为食材干重数据价格8元/200克3元/200克价格来自某电商平台，只供参考比一比白木耳和黑木耳都属于菌类蔬菜，但黑木耳属于木耳科，白木耳属于银耳科（所以白木耳也叫做银耳）。它们的能量、碳水化合物和膳食纤维含量都很相近，在膳食纤维这一项上面表现尤其优异，很适合想要控制体重和控血脂的朋友。从营养价值上来看，黑木耳简直太比较质量较好。黑木耳的维生素E含量是白木耳的9倍，而且钙含量差不多是白木耳的7倍之多。不过，日常生活中，我们做菜通常也就用到几克干黑木耳，所以也就别奢望吃这个补钙了。黑木耳中铁含量远高于白木耳，但它们中所含的铁都是非血红素铁，吸收利用率较低，为了提高铁的利用率，建议搭配新鲜的蔬果吃，因为新鲜蔬果中的维生素C可以促进非血红素铁的吸收。虽然黑木耳营养更好，但「清肺」这一点就谈不上了。木耳通过消化道进入体内，和「肺」完全没有见面的机会，就更谈不上「减少」了。说到这，白木耳不服气了——不知道大家有没有注意到，白木耳经常被用来炖甜品，粘稠的汤汁。通化天然黑木耳价格
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我们比较近这些日子来说说黑木耳的塑料棚栽培，希望大家能够喜欢！北方地区为了克服自然条件对木耳生长的影响，近年来，采用塑料棚栽培木耳，获得了可喜的成果。北方地区用塑料棚栽培木耳，每年从4～10月均可连续生产，延长了近3个月的栽培时间，而若为露地栽培，则只限于每年的6～9月间生产。此外，塑料棚栽培木耳能更好地控制温、湿度和光照条件，并有防风、雨和减轻病虫害的作用，木耳生长发育良好，与当地的露地栽培相比，产量提高2～3倍。木耳塑料棚栽培的工序和方法与露地栽培基本相似。现将有关栽培要点介绍如下:建立塑料棚塑料棚应建筑在阳光充足，避风通气，近水源的平坦草地或砂质土壤处。清理场地后，用毛竹或树杆扎成棚架，棚顶及四周用塑料薄膜覆盖，顶上再用绳索绷拉，四周边缘用土埋压，以免薄膜被风动。整个棚顶应成倾斜式，免得雨后积水压沉棚顶。棚成东西长而南北窄的长方形，两侧留有棚门，以便根据需要开启和关闭。整个棚要求能严密封闭，才能比较大限度地达到保温保湿的要求。近来在东北、华北地区已有部分单位应用塑料大棚来栽培木耳。现试以辽宁省本溪地区为例说明之。拱式塑料棚:以每5根杆为一行排柱。中柱1根高2米，二柱2根高，边柱2根高1米。齐齐哈尔高产黑木耳图片