打浆备用。2.溶胶：将悬浮剂.甜赛糖与白糖干混均匀，加入大约℃纯净水搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。3.混合：将处理好的黑木耳浆与溶好的胶液混合均匀，备用。4.均质：将混合好的料液用60℃纯净水定容至1000mL，然后加入乙基麦芽酚与香精进行调香，然后均质，均质条件为60℃.25~35MPa/5~10MPa。果汁饮料生产线5.杀菌：将均质好的物料灌装后，放入高压高温杀菌锅中杀菌，杀菌条件为121℃/20min。6.冷却：将杀菌后的样品放入水浴中冷却至常温，成品。三.黑木耳饮料生产线设备全套木耳饮料加工设备：1.果汁生产线（澄清汁）——原果榨汁预处理设备①冲浪清洗机：用于清洗天然原果②水果挑选平台：人工挑选出质量的水果，将不合格的去除③破碎机：将水果切成小块，提高出汁率④榨汁机⑤振动过滤机：去除果汁中的渣子，属于粗滤⑥灭酶器：为了防止果汁因氧化发生变色反应，或因微生物作用而引起发酵等破败的作用，将果汁迅速加热至80～85℃，经过灭酶杀菌，并冷却至55℃以后再加入酶制剂。⑦酶解罐⑧澄清罐：通过加入澄清剂，除去果蔬汁中全部悬浮物.果肉微粒.胶体物质及其他沉淀物的过程。为了缩短澄清时间，澄清剂可在酶解未结束时加入并搅拌约30min然后静置澄清。通化有哪些黑木耳功效
热风干燥的方法为：将黑木耳置于60℃的热风中干燥至含水率为10％；热泵干燥的方法为：将黑木耳置于60℃的热泵中干燥至含水率为10％；冷冻干燥的方法为：将黑木耳置于-18℃的冰冻柜中速冻6h，然后在冷阱温度-80℃、真空度1pa的条件下干燥至含水率10％；真空微波干燥的方法为：将黑木耳置于微波功率为10w/g的真空微波中干燥至含水率为10％。将上述分别经热风干燥、热泵干燥、冷冻干燥及真空微波干燥方法制备的超微黑木耳粉进行持水能力、水溶性指数、体积密度、粒径及分布、多糖溶出率及电镜测试。其中，持水能力(whc)测试方法为：称取(m1，g)于离心管中(m，g)，逐次加入10ml蒸馏水(m2，g)，搅拌均匀使超微黑木耳粉充分溶解，在60℃水浴30min，取出后在5000r/min下离心20min，倒去上清液，称量离心管和沉淀物质量(m3，g)。持水能力的计算公式为：whc＝(m3-m)/m1。测试结果如表1所示。水溶性指数(wsi)的测试方法为：称取(s1，g)于离心管中，加入(w/w)的水，搅拌均匀使超微黑木耳粉充分溶解。在80℃水浴30min，然后6000r/min下离心10min。上层清液小心地收集在一个预先称量好的蒸发皿中(s2，g)，103±2℃烘干，称量蒸发皿残渣(s3,g)。水溶性指数的计算公式为：wsi(％)＝。辽宁出口黑木耳功效
爱上胡萝卜）木耳、胡萝卜、大葱、水、盐、糖、鸡精5做过hahama木耳腐竹炒黄瓜木耳、腐竹、黄瓜、酱油、盐、油、水淀粉、糖0做过韩佳人的后厨房白菜木耳白菜、木耳、海米、蒜、葱、干辣椒、酱油、醋、糖、淀粉3做过（七天内3人做过）s喵喵s快手早餐凉拌黑木耳木耳、洋葱、香菜、调料汁、香醋、生抽、糖、盐、亚麻籽油、白芝麻、香油0做过陈小豆666『凉拌木耳的做法，很多人忽略了这比较重要的一步』食材：黑木耳、盐、酱油、大蒜、醋、小米椒、油、香菜综合评分（七天内3人做过）樱燕纸i木耳炒「杏鲍菇」杏鲍菇、（干）云耳、小米辣、蒜、耗油、盐、油、（现磨）白胡椒1做过CarolLin_木耳贡菜小炒肉木耳、生抽、盐、贡菜、猪肉、青椒、蒜米、油、胡萝卜、淀粉0做过团团321荸荠。
栽培袋出耳口封好后就可以进行挂袋，如果出耳口封好后没有及时挂袋浇水催芽，使袋内菌丝老化会影响产量。把菌袋用朔料绳吊挂在大棚顶架上，一般每串挂8～9袋，每两行挂袋间隔一个作业道。挂袋时比较低部的菌袋距地面20厘米，平均每平方米大棚挂菌袋80～90袋，挂袋立体栽培木耳，在东北地区一年可生产两次。春耳生产在3月末挂袋，5月中旬采收，6月采收二潮耳。秋耳8月初挂袋，9月中旬采收，10月采收二潮耳。催芽期间注意水分管理，首先将地表面浇透水，结合喷水，保持棚内昼夜湿度达到85%以上，才能使耳芽出得又齐又快。前期比较好用喷雾器喷水，防止水进入袋内产生青苔。如果棚内温度超过25℃以上，要加强通风，或增加遮阴度，降低棚内温度，比较好保持棚内温度在18℃—22℃左右。
满意答案oyaluj采纳率：47%11级黑木耳1.来源与分布黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡，为木耳科植物木耳的子实体，是生长在朽木上的一种食用菌子。我国人工栽培黑木耳已有一千多年历史，《神农本草经》、《齐民要术》、《唐本草》、《本草纲目》曰："木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳曰蛾，象形也，曰鸡，因味似也。"干燥的木耳呈不规则块片，多卷缩，表面平滑，黑褐色面较淡，水浸泡后膨胀，色泽转淡，柔润而微透明，表面有滑润的黏液。由于生长环境、气候、条件和采集时间不同，质量各异。通常小暑前采的"春耳"，朵大肉厚，质比较好的;立秋后采的"秋耳"，朵略小，质次之;小暑至立秋前采?quot;伏耳"，大小不均，质较差。我国东北、东南、西南各地均产，一般以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质为上品。2.营养成份据测定，每100克干品含有水分，蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素，维生素，尼克酸，钙247毫克，磷292毫克，铁。黑木耳中还含有丰富胶质。3.烹调方法黑木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。牡丹江短期黑木耳产品介绍
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洗净切成碎快，入锅内加水1000mL，加热煮20min（水开后计时，切忌煮烂），取出用6层纱布过滤，取其汁液；再入锅煮，补足水1000mL，同时加入其它配料，边加热边搅拌，使之溶解均匀，趁热分装试管中。防止管口沾上汁液，用棉栓封实管口。每7支～10支用胶皮圈扎成一捆，并在管口部用牛皮纸包好，防止棉栓受潮或脱落。：用手提式高压锅，加水至淹没支架，将试管直立装入内层锅里，盖严锅盖加热，当气压上升到，开排气阀放冷空气，待压力指针下降到0℃，大量冷空气排尽后，再关闭排气阀门，继续加温，在115℃（）压力下，灭菌30min即停止加热，自然降温，待指针下降到0℃后，打开锅盖，取出试管，趁热放在桌面横木棍（棒）上，摆成占试管长度1/3的斜面冷却备用。：使用前先用紫外线灯照射接种箱(室)30min，再用2%来苏儿喷雾降尘后，即可接种（必要时可用10mL/m3甲醛，加6g高锰酸钾自燃熏蒸消毒）。：接种人员进入缓冲室，更换工作服、帽、穿拖鞋，洗手后，即可入接种室进行接种。：将母种和待接试管放进接种箱内，点燃酒精灯，用75%酒精棉擦洗双手和接种工具，在灯火上方接种。拔掉棉栓后，用火焰封试管口。先将工具放在灯火上方烧燎片刻，并插入试管口内冷却片刻。通化有哪些黑木耳功效
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