传统的黑木耳生产方法既毁掉了大量森林资源，又浪费了大量的人力、物力且产量低、成本高。北京京都菇业开发中心经过4年多的努力，名列前茅的推出一套大袋立体栽培黑木耳的新技术。该技术不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，还有省工、省料、产量高、品质优、栽培难度低等优点。比传统发菌缩短10-15天，使黑木耳袋料栽培的投入产出比例达到1∶2-1∶5的高效益。黑木耳从接种到采收结束只需要3个月，其投入少、周期短、效益高，是致富的好门路，现将其技术介绍如下。一、栽培场地。可利用蔬菜大棚、空闲场地、阳台、楼顶、林果树荫下等场地。进行木耳栽培。场地要求临近水源，通风好，远离污染源。二、栽培季节。地区不同栽培的季节也各不相同。选择的标准是：以当地气温稳定在15-25℃为比较好出耳期，按此季节往前推45天就是比较好制作菌袋的时间。也可利用当地低温期生产菌袋，当气温回升到15℃即可排袋出耳。三、原料选择及配制。可选用玉米芯、木屑、棉籽壳、葵花盘、稻草等农产品下脚料，具体配比方法如下：A.木屑（硬杂木）86％，麸皮10％，黄豆粉2％，石膏粉1％，石灰粉1％。B.棉籽壳90％，麸皮5％，玉米粉3％。通化出口黑木耳怎么做
以便黑木耳涨发。将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭，开始计时。单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式难看与否，保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀。等3分钟时间一到，揭盖，木耳已经泡发好了。如果是朵形较大的木耳，时间要适量延长1-2分钟。泡发黑木耳的四要点黑木耳的泡发，比较好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。如果实在赶时间，那就选择温水泡发，不过，这样的水温特别是热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。泡发黑木耳为了省事可一次多泡点，做四五次吃完的量，一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取。干制木耳的正确食用方法食用前泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，比较大限度除去杂质和有毒物质。适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时。齐齐哈尔天然黑木耳热卖
便于操作储存室储存菌种不变质卫生、干燥、遮光、通风、温度1℃～5℃、防鼠害储存架、换气风扇、遮光降温设备、地面撒石灰粉相对应的试验室母种配料、装料、分离培养、选育良种、分析检测相对卫生、有水源、电源、药品柜、仪器柜、恒温箱、电冰箱、显微镜、天平、超净工作台、酒精灯、卫生棉喷雾器、玻璃器皿、瓷盘、空调设备等科研之用4母种母种的分离：选当年生无杂菌污染耳片晾干，以黑、厚、大为佳；经无菌水冲洗几次，用丝线将耳片腹面向下，另一端挂吊在装有培养基的三角瓶口部，加棉栓封口，在25℃～28℃温箱中，接收孢子并培养成菌丝；经镜检有锁状联合后，再经纯化转管培养即可。（培养基配方见）：选无杂菌污染，黑厚大鲜耳，经无菌水冲洗几次，在无菌条件下，切取耳肉中间层（髓层）菌肉，接入试管斜面培养基上，在25℃～28℃温箱中培养长出菌丝体，再经纯化转管即成。：选产耳多、生长快、健壮、无杂菌的耳木晾干后，在无菌条件下，选取带有菌丝的耳木片，移在平板培养基上，在25℃～28℃下培养，再经提纯，挑取健壮菌丝接在斜面培养基上，培养成熟后，再扩大繁殖。：马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、KH2PO43g、、水1000mL。：马铃薯削皮挖去芽眼，称200g。
因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。看了那么多都没有告诉大家如何制作美味又滋补的黑木耳红枣汤，下面小编就为大家介绍几款黑木耳红枣汤的做法吧。黑木耳红枣汤的做法用料枣(干)100克、木耳(干)50克、水适量、冰糖适量。做法1、红枣用水泡一会，可以用无核的蜜枣，比较省事，要是有核的，需要把核去掉。2、黑木耳用凉水泡发，泡发以后去根。3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮，大火煮开。4、小火慢炖半个小时既可食用，凉热都很好喝。小贴士1、大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有护理肝脏脏、增强体力的作用。2、准妈咪们都会感觉到体虚，这道汤品能起到良好的滋补作用。功效大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持小血管通透性，改善微循环，还可以调节人体代谢、增强妈妈人体能力。黑木耳红枣补充血液汤材料红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。做法1、黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开。2、黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。3、出锅前几分钟加冰糖即可。小诀窍不喜欢太甜的可以省略掉冰糖。
这样的车间有42个。”日前，在东宁黑尊生物科技有限公司周转车间里，一列列菌袋摞起来足有20多米高，发酵成熟的菌袋正通过传送带装到门口货车上转运到成品库。生产厂长冷若冰告诉记者，公司2014年建厂，占地5万多平方米，每天能生产菌袋八九万袋。“全款的话一个菌袋，平均能出干耳。”冷若冰介绍说，每年出货旺季是3月初到4月底，销售半径可达800公里。“一期投产后，菌袋一直供不应求，每到旺季，车队在厂房前不分昼夜排长队等货。2016年10月，开始建设二期项目，二期全部投产后日产能力可达近40万袋。”黑木耳是东宁市比较为靓丽的一张名片。去年东宁种植黑木耳，干品产量，占全国总产量的1/6，产值40亿元，农民人均纯收入21604元，连续8年全省名列前茅的，75%的收入都来自黑木耳。在东宁市黑木耳产业推广办公室副主任刘敬春看来，黑木耳成为东宁名列前茅的富农产业离不开当地机构多年来的大力扶持和引导。为了发展特色产业，东宁市成立由市委机构主要领导挂帅的黑木耳产业推广办公室，出台优惠政策，每年还安排200万元专项扶持资金，在技术引进、推广、研发上给予支持。市委机构还拿出15个事业编制招揽高校研究生来东宁开展技术研究。机构引导扶持给力。辽宁质量黑木耳热量
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但却不能耐受40℃以上的酷暑，因此黑木耳适合于温带地区生长。黑木耳菌丝体在15℃—35℃均可生长繁殖，在14℃以下38℃以上均受到抑制，以25℃—28℃比较为适宜。人工栽培时培养室内初期温度不能低于20℃，否则菌丝萌发缓，在低温条件下，黑木耳菌丝体的细胞膜质晶体结构易发生变化，导致菌丝体胞内酶、胞外酶活性降低，细胞壁增厚，使有丝分裂缓慢，影响正常生长。长期处在低于15℃的环境条件下培养刚刚接种的菌丝体，由于接种时的机械性损伤，使一部分菌体细胞组织破裂，细胞中的原生质水液隔绝了空气，而水液又长期得不到蒸腾，易导致因缺氧而窒息死亡，这往往是接种后不成活的一个重要原因。温度的长时间过高，易使黑木耳菌丝体内的酶失活而死，在高温条件下，黑木耳菌丝体内水解酶极易失去活性。（由于酶的特殊性和专一性的原因，不同的种性所含的酶系也不同）这就容易导致细胞膜结构破坏，新陈代谢紊乱，丧失活力。由此，不同的品种在抗寒、耐热等方面的程度上及比较适宜温度上也存在着很大的差别。黑木耳子实体在16℃—32℃的气温条件下都能生长发育。但是比较适宜的温度为20℃—28℃。实践证明，在子实体能够生长发育的温度范围内，温度低，子实体发育缓慢。通化出口黑木耳怎么做
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