在日常菜品中，菌菇类食品以其鲜美、营养价值高获得不少人的喜爱。菌菇类产品按照自然生长习性多喜好各类树木，可能带有毒素，小孩就经常被教导色彩鲜艳的菌菇不要碰不能吃。这种生产习性也给人们的采收带来巨违禁品烦。于是人们尝试对菌菇类产品进行人工栽植。以黑木耳为例，为了调配好黑木耳生长过程中所需的各类营养物质，需要在菌袋内装入木屑、稻草、棉籽壳、土壤等，并对它们进行高温灭菌、装袋密封生成菌棒。在这其中需要用到拌料机、杀菌机、装袋机等多种设备。不少地区看中黑木耳背后的巨大市场，通过人工栽植黑木耳实现脱贫致富。甘肃酒泉：建成千亩有机黑木耳生产基地甘肃酒泉力求在带领农户脱贫致富的同时实现无污染、污染较少、绿色环保。为此，该地结合自身发展新兴产业缺资金、缺技术,钢架大棚闲置多,农村秸秆多等情况，引进浙江客商投资建设有机黑木耳生产基地。据悉，该基地共有2条菌棒生产线，能够实现年产黑木耳菌棒1000万袋的产能，带动该地农户发展食用菌产业。江西吉安：推动打造黑木耳科技示范园江西吉安有企业与合作社、农户进行合作，通过公司引进菌类产品深加工生产线，负责菌袋生产、接种和木耳的保底价收购。鞍山出口黑木耳特产
然后搅拌均匀.开吃.木耳炒肉材料主料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵调料：食盐、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量做法1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。3、葱切斜段，姜切末。4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀。6、烹点醋，加盐、鸡精调味即可。木耳炒鸡蛋材料主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。做法1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。鱼丸木耳豆腐汤材料鱼丸150克，豆腐1块，木耳少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。做法1、起锅热油爆香葱姜，放鱼丸、豆腐、木耳、料酒和3碗水焖煮3分钟。2、放盐和鸡精调味即可。通化短期黑木耳产品介绍
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名词释疑一、椴木：准确来说应该是断木或者段木，是一种栽培方式，把青杠树截断成一段一段的，然后植入菌种。而真正的椴木表面油脂重，是不能种植菌种的。二、野生：广告用语。现在真正纯野生的是微乎其微，比较好的也就是青杠断木栽培的了。真正的青川青杠断木黑木耳，本店承诺“假一罚十”木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
大中小黑木耳炖鸡汤+木耳鲜虾粥2014-03-19wyk1014展开全文黑木耳炖鸡汤+木耳鲜虾粥来自：ViVK2014-03-1813:19:36|阅读原文黑木耳炖鸡汤烧汤好是用先杀的活鸡比较好，味道更鲜美。没有砂锅的可以就用家里现有的锅炖汤也可以。喜欢吃软糯一点点黑木耳，可以早点把黑木耳加入炖得时间长些，爽脆一点可以迟些再放进。主要食材：老母鸡1只、盐适量、鸡精适量、黑木耳版碗制作步骤1.准备好原料。2.母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。3.油加热后煸香葱姜。4.加入处理好的鸡块。5.翻炒变色6.全部移入砂锅内。7.加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。8.加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。菜谱物语——木耳鲜虾粥木耳清淡，入口爽脆；鲜虾味美，营养丰富；与熬得稠稠的白粥搭配，入口香糯，回味悠长——连小菜都不必了。主要食材：粳米适量、清水适量、木耳适量、虾仁适量、姜适量、葱适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量、料酒适量、干淀粉适量制作步骤1.材料及准备：粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上；木耳泡发，洗净撕成小朵；鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用；生姜切丝，香葱切葱花。鞍山天然黑木耳
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近年来，随着黑木耳栽培技术的不断革新，生产模式及营销方式的不断完善，以及栽培规模的日益扩大，黑木耳已成为我国食用菌大家庭中的第二大栽培品种，也成为很多产区推进农民脱贫致富的主导产业之一，为农业增效、农民增收发挥出了积极作用。调研数据显示，黑木耳主产区中东三省、河北、山西、陕西、云贵川地区等2017年产量相较上一年呈增长趋势，其中西部和西南地区受国家产业扶贫政策的推动，产量增速较为明显；而在我国浙江、福建、广东等沿海地区的产量不同程度有所下降，其原因一是当地黑木耳产业发展已较成熟，地方相关机构的产业政策由大力扶持转为市场化管理，农户参与的积极性有所降低；二是近两年西部地区产业扶持政策优势明显，吸引转移了一些沿海产区的投资和从业者。由于2018年全国性种植黑木耳数量普遍提升了45%以上，在这种情况下各地锯末屑价位大幅度上升，很多地区呈现出供不应求现状，特别牡丹江地区周边的锯末屑，各地黑木耳种植的菌农投入大，成本高，黑木耳货源出现供大于求，严重挫伤了各地黑木耳种植者的积极性。总结种植和指导36年所积累的实践经验分析如下：2018年和2017年相比，从种植数量和种植户分析，全国性呈大量增加了45%种植数量。鞍山出口黑木耳特产
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