大中小黑木耳制菌期红色脉孢霉的发生与防治2014-08-12老刻刀展开全文黑木耳制菌期红色脉孢霉的发生与防治红色脉孢霉（Neurosporspp）是近年来北方地区黑木耳栽培菌制菌期危害比较为严重的杂菌之一，其生活力强，生长速度快，并具有很强的传播能力，由于它的侵染、发生，严重影响菌种质量，甚至造成菌种报废，因此病害的发生得不到有效的控制而导致许多中、小规模的食用菌生产场停产。只有伊春地区调查情况表明：近两年每年平均黑木耳栽培菌的生产量18亿袋，其中1%的菌户因受此病害的危害蒙受巨大的损失，为此，针对此病害的发生及危害，我们对该病害进行了初步调查及防治对策的研究，现将研究进展情况介绍如下：1分布及危害红色脉孢霉在全国各食用菌产区均有分布，该病害多发生在蘑菇类栽培菌及出菇场地，给食用菌的生产造成较大的损失。在北方地区，随着食用菌产业的发展，黑木耳袋料栽培生产规模的扩大，近年来该病害危害日趋严重，在黑木耳栽培菌制作、培养、出耳管理阶段，往往因其危害导致毁灭性灾害。2症状料面上形成橙红色或粉红色的篷松霉层。特别是受潮时，橙红色的分生孢子粉块呈团状或球状长在培养基料、瓶（袋）口表面。轻微的空气震动，其分生孢子随气流扩散。人人都爱吃大胖商贸有限公司黑木耳。鞍山大丰收黑木耳品类
装袋的要求是袋要装紧，越紧越好，长短一致，菌袋装的松紧度直接影响后期产量和木耳质量，如果装袋过松可能会导致后期出耳的袋料分离，造成憋芽、青苔、绿霉传播等一系列问题，所以一定要注意，在装袋过程中菌袋的长短也有一定的说道，同样规格的菌袋，装料过高会造成窝口内塑料袋太小而造成封口不严传播杂菌，如果装料过少会使窝口内塑料过大而影响菌种粘料和菌袋上部透气性差，影响菌丝长势，具体装料多少见表一。菌袋装料参考表菌袋规格袋高直径重量2X3319CM5CM1KG2X3420CM5CM2KG2X3521CM5CM3KG2X3622CM5CM35KG2X3824CM5CM4KG在装袋过程中窝口是一个重要环节，窝口可以手工进行，也可以使用窝口机，一定要注意窝口要求：“一平二紧三匀”，一平是指料面要平，二紧指袋口要紧，三匀指窝口部分要匀，大小一致。窝口之后将菌袋放入铁筐中，装筐方式目前有两种，一种是将菌袋倒立放入，这种方式简单易行，但是后期接种要进行翻袋，比较麻烦，而且会增加菌袋破损，所以只有适用于小规模生产，另一种方式是将菌袋正立放入筐中，上面再加盖防水帽或塑料袋防水，这种方式因其省工，效率高等特点，在各大菌包厂广为使用。牡丹江高产黑木耳欢迎来电大胖商贸有限公司黑木耳品质好。
在直射阳光下，也不会被晒干枯死。只要有适宜的空气相对湿度，在太阳下能够照常生长。在弱光条件下子实体生长缓慢，往往呈米黄色或淡褐色，肉质薄、生长不良、产量低，还容易产生流耳现象。因此，在露天仿野生栽培时，必须选择有散射光的场地，要使黑木耳的子实体既能获得一定的散射光，又可得到一定的直射光。在北方地区，由于日照时间较短，应适当选择“七分阳、三分阴”的出耳场地，以满足黑木耳对光的需求，只有在光照充足的地方才能长出色黑、肉厚、抗烂的黑木耳子实体。（六）酸碱度（PH值）。黑木耳和大多数食用菌一样，喜欢在弱酸性环境条件下生长，因此，培养料的酸碱度对于黑木耳的生长发育有一定的影响。酸碱度适宜，生理生活就正常，反之，生理生活就受到阻碍。黑木耳菌丝体在PH5—。在PH3以下和PH8以上都不利于它的正常生长。适宜的PH值对于黑木耳菌丝体的正常生长固然重要。但在人工栽培时，如果按它的比较适宜PH值配制培养基，也极容易被杂菌过早侵染。因此，在人工栽培时，适当的调节PH值，提高培养料自身防杂菌孢子萌发的能力，也不失为一种有效的方法。加之培养基在灭菌前和灭菌后的PH值也是有一定的变化的。由于多数是采用常压灭菌。
在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用；2.质量木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)；3.木耳的品质要求：耳片乌黑光润，背面呈灰白大均匀，耳瓣舒展，体轻干燥，半透明，胀性好，无杂质，有清香气味。质量好的干木耳，。食疗价值木耳科植物木耳的子实体。又称黑木耳、木蛾、耳子。我国大部分地区有分布，野生或栽培。夏、秋季采收，晒干备用。亦可用鲜品。[性能]味甘，性平。能凉血止血，润肺益胃，利肠道。[参考]含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、烟酸、胡萝卜素，维生素B1、B2，麦角甾醇、卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。糖中有甘露聚糖、甘露糖、葡萄糖、木糖、多糖等。热水提取物对瑞士小鼠肉瘤180有抑制作用，所含黑刺菌素有***子作用，黑木耳多糖有抗放射作用。[用途]用于吐血，便血或血痢、痔疮出血，崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥。[用法]煎汤，煮食或研末服。[注意]大便不实，易于腹泻者不宜。[附方]1，木耳羹：木耳15~30g，湿水浸泡。大胖商贸有限公司黑木耳真的会很好。
采取南北或顺坡方向，做宽～、深20cm、长度不限的浅畦，畦底压实。畦间留（雨季可作排水沟），畦内棒间行距和间距均为20cm。排15万棒/hm2。摆棒前，顺着畦面铺盖厚约3cm左右的稻草、麦秸或干净沙子，以防畦田内水分蒸发和将来木耳沾上泥土，降低品质。然后，撒1层石灰粉或驱虫剂杀虫，灌一遍透水。选择早晚或雨后的晴天开洞。在畦床边开洞，边排棒，边盖湿润草帘。割口刀片用刮脸刀片或手术刀片，17cm×33cm的菌袋，每棒均匀割8～12个洞，“品”字型排列，要割“V”型口，角度45°，边长1cm，深度，见浅层菌丝割断，适宜菌丝扭结形成原基。“V”型口如同一个小门帘，防止浇水进入棒内引起污染。划完口的棒立即排于畦床上，棒与棒间隔3cm，盖上湿润草帘（如气温低，可盖塑料膜，但应注意定时通风），进行催耳。春耳划口后，常因早春气温低、空气干燥，造成原基形成慢、出耳不齐等现象，延长出耳期，影响产量。床内温度15～25℃，温差8～10℃，相对湿度保持80%～90%时，适合原基形成。如温度低，可在草帘上覆盖薄膜或小拱棚来保湿增温催耳；温度高，则加盖1层草帘来降温保湿。早晚通风，每次10～20min。该期管理的关键是增氧、加湿、闭光，达到“9分阴、1分阳”。大胖商贸有限公司黑木耳很香。大兴安岭家乡黑木耳价格
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