酒店厨房工程设计过程中的注意事项有哪些？1、厨房的通风，不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，比较重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证厨房工程的所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。2、厨房的明厨、明档，餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。厨房工程设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有许多商用厨房在设计水槽（水池）时，厨房的明沟，是...

酒店厨房工程设计要点：设备的设置和布局:大型的饭店酒楼品菜品种类多,数量大。各类操作间很多。因此尽可能合并各操作间的相同功能，集中生产制作，可以节省厨房场地、设备投入和劳动力。很大程度上减少基本投资。在厨房设计中，必须要保证菜品出品及时、质量优良,不能单纯追求节省。首先要配置足够的加工设备,原料加工、切配设备和人员不足,造成半成品供应不上将严重影响下面的工作。其次要保证加热设备种类和数量,尤其是烹饪间的炒菜灶,上菜速度能影响到客户情绪。不利于口碑。酒店厨房工程施工后需要定期安排相关工作人员进行燃气罐或者电源的维保，记录表盘读数。江西三星级酒店厨房设备工程报价表五星酒店厨房工程步骤是什么？五星酒...

酒店厨房设备工程安装的规范步骤：厨房设备安装同基层的连接要符合有关标准要求。厨具与基层墙面连接牢固，无松动、前倾等明显质量问题，各柜台台面平直，整体台面平直度误差小于0。5毫米。各接水口连接紧密，无漏水、渗水现象，各配套用具（如灶台、抽油烟机、洗菜槽等）尺寸紧密，并加密封胶封闭，用具上无密封胶痕。输气管道连接紧密，无漏气现象。灶台符合气种，开关灵活，整体厨具安装紧靠基层墙面，各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。酒店厨房排烟通风工程设计中，一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机。陕西大型酒店厨房工程解决方案五星酒店厨房工程...

酒店厨房工程的备餐间该如何设计？备餐间是配备开餐用品，创造顺利开餐条件的场所。传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此，也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气，出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面：1、备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。2、厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不只起到"三隔"的作用，还遮挡了客人直接透过厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。酒店厨房工程设计要注意安全防污染。合肥高级酒店厨房热水工程生产厂家酒店...

酒店厨房工程的洗碗间该如何设计？1、洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。2、洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不只承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。使用的酒店厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。贵阳专...

酒店厨房工程设计过程中的注意事项有哪些？1、厨房的通风，不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，比较重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证厨房工程的所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。2、厨房的明厨、明档，餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。厨房工程设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有许多商用厨房在设计水槽（水池）时，厨房的明沟，是...

酒店厨房工程设计流程与服务：第1阶段 ：设计前的服务工作。1、了解项目的基本类型。2、了解客户的投资意向。3、了解酒店运营及管理的要求。第2阶段：概念设计。根据第1阶段客方提供的资料及酒店星级标准，结合当地餐饮特点，与客方及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个酒店酒店厨房的概念设计。第3阶段：初步方案设计。根据第2阶段审核并确定的酒店餐饮体系的架构，结合酒店当地卫生防疫和环保部门的要求，提供各个酒店厨房功能间的工艺流程及设备配置设计，并协助业主通过卫生防疫站的检验。第四阶段：深化设计。酒店厨房工程的备餐间该如何设计？上海五星级酒店厨房工程设计公司酒店厨房工程和普通居家厨房并不一样...

酒店厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：1、厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，较重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。2、厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景...

酒店热水工程设备的特点：1、热水工程设备安全可靠：产品通过介质换热，水电分离，不使用燃料，不存在易燃、易爆、中毒现象；相对电热水器而言，杜绝了漏电的安全隐患；相对燃气热水器来讲，没有燃气泄露，或一氧化碳的安全隐患，因而具有更好的安全性能。2、热水工程设备舒适：空气能热泵是蓄热式的，加热功能根据水箱内的温度自动启动，保证热水24小时充足供应，因此不会出现像燃气热水器那样无法同时满足多个水龙头用热水的问题，也不会出现电热水器容量小，多人洗澡需要等待的问题。即开即用热水，出水量大，出水温度稳定，满足你所有对热水的期望。3、热水工程设备绿色环保：燃气热水器通过燃烧可燃气体加热热水，同时排放大量的二氧化...

酒店厨房工程和普通居家厨房并不一样，在设计格局，包括使用设备等很多方面，都是如此，所以还需要认真去对待。稳定性好的厨房工程在设计的过程中不容忽略的方面其实并不少，比如通风、地面、用水和灯光等各个方面都要考虑周全，并且都要设计合理，因此在设计时需要注意以下事项：餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用，餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，厨房工程主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀划伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。商用厨房工程设计需...

酒店厨房工程位置合理，同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将需要排烟排气的设备设在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。人性化的酒店厨房设计，考虑到人员使用顺手方便，相关的设备位置合理设置，确保工作效率，如灶台与调料台；切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台，合理搭配，使用方便。一个大饭店的切配工作台，把保鲜工作台、简易工作台、水池、 台面立架配合使用。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保鲜，取放方便，台面面积和台面立架配合扩大了放置空间，...

酒店厨房工程：厨房作为后台起着越来越重要作用，客人对厨房内卫生也越来越关心。如果厨房地面是湿的，则餐厅地面也会受到污染，因此要治餐厅地面先治厨房地面。厨房排风效果达不到要求是地面潮湿的一个主要原因。要求厨房排风达到负压状态，即排风量大于补风量，要保持50~60次/h换气次数。如果厨房生产任务重，可再设岗位送风，改善员工的工作环境。根据环保及安全要求，油烟罩应选用运水烟罩，因为老式直排式油烟罩存在安全隐患，所以要选择新的。厨房作为后台起着越来越重要作用，客人对厨房内卫生也越来越关心。安徽五星级酒店厨房改造工程有哪些酒店厨房厨具工程的选购流程：1、按需要选购，选择好的厨房设备，不同餐饮类型要选择相...

在酒店厨房排烟工程设计中，告诉你酒店厨房设计中必须要重视的设计点：酒店厨房排烟通风工程设计中，一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨具，在设计时考虑哪些房间放置的厨房设备较多，在初期规划应考虑适当扩充厨房面积。只需分割单独房间，放置简单厨房设备，厨房面积设计中可适当缩小。酒店厨房排烟工程佮合理规划，厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件，也是保障酒店厨房正常运行的主要因素。酒店厨房里面大致可以分为灶具（炉具）设备、排烟通风设备、炊事机械设备、调理设备、保温制冷设备等。安徽高级酒店厨房热水工程报价单...

酒店厨房设计工程的原则是什么？一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的使用，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。三、方便。酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。...

排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：1、主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。2、排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。3、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，...

相信大家都知道酒店厨房设备，那么你知道酒店厨房设备工程吗？酒店厨房设备工程有哪些流程？接下来就为大家简单的介绍下酒店厨房设备工程的流程是怎样的。酒店厨房设备工程方案设计：派专职人员进行实地了解调查，对客户工地进行考查测量。依据客户的要求、厨房的面积及就餐人数、及当地卫生防疫、消防安全、环境保护等相关部门的规定。提出相应工程设计方案，合理设计厨房平面工程图纸。提交客户和相关部门进行审批，确定工程图纸后。再进行水、电、送排风系统、燃气平面图的深化设计。酒店厨房工程设计需要注意什么？合肥酒店厨房热水工程价格酒店厨房工程怎么样布局才能合理人性化呢？酒店厨房工程设在消防区域内，便于消防出警的位置。酒店厨...

酒店厨房工程应该如何设计：第1、厨房面积要够，厨房的功能设置与餐厅的经营主题、面积大小相匹配；第二、食品加工间要细分，分粗、细加工间，熟、冷食加工间，主、副食加工间，同时须配备卫生间、仓库、冷库、办公室、更衣间等功能区域；第三、酒店厨房设备与设备之间的距离便于操作，且具有连贯性，酒店厨房设备的数量要根据实际情况严格把控，切忌造成能源浪费；第四、酒店厨房设备的功率、档次严重影响出餐质量、菜品口感、出餐速度；第五、酒店厨房一般面积较大，同时功能较多，要保证酒店厨房设备的卫生与安全情况，酒店厨房选址保证附近无垃圾场、粉尘、烟气、污水等污染源。使用的酒店厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全...

酒店厨房排烟工程的补风：由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，只设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机...

餐饮行业的厨房油烟由于会以一种气溶胶的形态漂浮在空气中，所以是城市大气污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。很多酒店为了治理厨房油烟，都会选用合适的厨房排烟系统。那么酒店厨房工程排烟工程应该遵循哪些设计要点才能保证良好的效果呢？设计好厨房补风：　由于厨房在建筑物中的位置都是不一样的，所以有条件的厨房在设计厨房排烟系统之时应该由建筑物的中央空调系统进行有序送风。这样当厨房处于工作状态之时，厨房排烟系统就能更好的投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。酒店厨房设备工程施工之前要熟悉和会审图纸。重庆酒店厨房排烟工程哪家强酒店厨房设备工程是什...

在酒店厨房排烟工程设计中，告诉你酒店厨房设计中必须要重视的设计点：酒店厨房排烟通风工程设计中，一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨具，在设计时考虑哪些房间放置的厨房设备较多，在初期规划应考虑适当扩充厨房面积。只需分割单独房间，放置简单厨房设备，厨房面积设计中可适当缩小。酒店厨房排烟工程佮合理规划，厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件，也是保障酒店厨房正常运行的主要因素。酒店厨房工程设计过程中的注意事项有哪些？成都酒店厨房厨具工程施工方案酒店厨房设备工程基本概念：是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的...

酒店厨房设备施工方案准备：各项工作的准备：踏勘工地现场，检查合同范围内空间，检查进场通道和吊装预留口情况。内部土建预留情况（如给、排水沟，各种过路管道的位置，水、电、气（汽）预留位置及测量尺寸。在工地现场，会同建筑设计师阅读厨房的设计总图及厨房的水、电、通风、土建设计图纸。在踏勘工地现场及阅读总图时，检查设备进场的通道，了解设备井的情况，垂直运输设备的荷重及大尺寸和封闭的只会的时限。材料设备：1、项目经理部根据施工进度计划编制材料设备供应计划，提交公司工程部技术部，经工程技术部审核，转交公司物资部，由物资部负责采购，物资部依据计划向工地供货，材料、设备必须保质保量按计划进入工地，为工地施工提供...

酒店厨房设备工程是什么？1、电磁炒炉，大锅灶，双头电磁炒菜灶，全自动炒菜机等是中餐馆，湘菜馆，川菜馆，东北菜馆等不能缺少的炉灶设备，大炒炉一般是需要旺火加工的。2、不锈钢操作台，厨房四门冷柜，双眼水池是不锈钢材质的，可以冷冻冷藏，洗菜，不锈钢操作台上面是平的，可以加工食品操作用，加工稍微一点，但是质量是非常好的，实用性也非常强。3、万能蒸烤箱，蒸饭柜，和面机，压面机，绞肉机，开水机，煮面炉等也是不能少的，饭店酒店食堂必备的厨房设备。4、啤酒冷柜，饮料冷藏展示柜，餐具消毒柜等需要放在餐厅里，现在餐具都是需要消毒过后顾客才能放心的使用。5、洗碗机，洗碗池等也是不能少的。清洗设备：洗菜、碟、碗等餐具...

酒店厨房工程的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，比较重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。不同的酒店所需的酒店厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同。贵阳大型酒店厨房热水工程有哪些餐饮行业的厨房油烟由于会以一种气溶胶的形态漂浮在空气中，所...

酒店厨房工程设计需要注意的事情：厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。员工食堂厨房工程的设计需要充分考虑实用、耐用和便利的原则。广西星级酒店厨房热水工程施工方案酒店的厨房工程设...

酒店厨房设备工程的流程：1、酒店厨房设备工程报价，依据客户明确提出的产品要求，按厨房设备的规格、型号、产品质量标准，确定后进行合理报价。2、酒店厨房设备工程考察，客户对公司的前期服务项目及报价满意，可以对工厂的生产加工车间、设备的加工过程、展览厅设备样品进行实地考查。3、酒店厨房设备工程签约，客户对公司的服务项目及厨房设备认同后，彼此友善协商签定厨房工程合同，以维护彼此共同利益。4、酒店厨房设备生产、安裝及调试，按合同条款的時间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同条款的時间、工程图纸的要求、厨房设备的安裝规范，完成安裝和调试工作。酒店厨房设备工程要有布局合理、流程顺畅，配置经济...

在酒店厨房工程项目中，酒店厨房位置选择需要注意的事项。厨房位置必须有足够面积，必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。酒店厨房设备工程基本概念是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房排烟工程需要确定好厨房油烟排风量。贵州酒店厨房工程公司酒店厨房工程有哪些注意事项：厨房的通风，比较重要的是要使厨房...

酒店厨房排烟工程的设计要点：厨房排烟系统的构成，厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。酒店食堂厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。广西三星级酒店厨房排烟工程哪家好酒店厨房设备工程的流程：1、酒店厨房设备...

在酒店厨房排烟工程设计中，告诉你酒店厨房设计中必须要重视的设计点：酒店厨房排烟通风工程设计中，一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨具，在设计时考虑哪些房间放置的厨房设备较多，在初期规划应考虑适当扩充厨房面积。只需分割单独房间，放置简单厨房设备，厨房面积设计中可适当缩小。酒店厨房排烟工程佮合理规划，厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件，也是保障酒店厨房正常运行的主要因素。酒店的厨房工程设计要按照酒店厨房工程流程布局。陕西专业酒店厨房排烟工程有哪些酒店厨房工程设计一些注意事项：排除油烟、补充新风是...

酒店厨房工程设计的注意事项：厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源，厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水爆的物品，在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响，尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一个髙档酒店的高级的大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用酒店厨房改造。酒店厨房工程应该尽量拉近相互的位置距离，缩短运送距离，提高工作效率。三星级酒店厨房热水工程设...

在酒店厨房工程项目中，酒店厨房位置选择需要注意的事项。厨房位置必须有足够面积，必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。酒店厨房设备工程基本概念是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。在酒店厨房工程项目中，酒店厨房位置选择需要注意的事项。江西大型酒店厨房厨具工程报价表酒店厨房工程位置用该合理：同类酒店厨房...