相信大家都知道酒店厨房设备，那么你知道酒店厨房设备工程吗？酒店厨房设备工程有哪些流程？接下来就为大家简单的介绍下酒店厨房设备工程的流程是怎样的。酒店厨房设备工程方案设计：派专职人员进行实地了解调查，对客户工地进行考查测量。依据客户的要求、厨房的面积及就餐人数、及当地卫生防疫、消防安全、环境保护等相关部门的规定。提出相应工程设计方案，合理设计厨房平面工程图纸。提交客户和相关部门进行审批，确定工程图纸后。再进行水、电、送排风系统、燃气平面图的深化设计。五星级酒店厨房工程设计有关的设备方位合理设置,保证作业效率。安徽专业酒店厨房设备工程设计
在酒店厨房工程项目中，酒店厨房位置选择需要注意的事项。厨房位置必须有足够面积，必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。酒店厨房设备工程基本概念是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。安徽专业酒店厨房设备工程设计商用厨房工程设计需要注意厨房的用水和明沟。
酒店厨房工程设计过程中的注意事项有哪些？1、厨房的通风，不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，比较重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证厨房工程的所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。2、厨房的明厨、明档，餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。厨房工程设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有许多商用厨房在设计水槽（水池）时，厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。因此，厨房工程在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。
酒店厨房工程的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽量拉近相互的位置距离，缩短运送距离，提高工作效率。 如结构面积限制，相对单独的区域也要保证有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量。厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房内不能有卫生间，不能存放受潮变质、遇水爆的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。酒店厨房工程设计过程中的注意事项有哪些？
酒店厨房排烟工程的设计要点：厨房排烟系统的构成，厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。酒店厨房设备工程的原则：酒店厨房设计必须符合消防、卫生、环保条例。四川三星级酒店厨房设备工程设计公司
酒店厨房工程施工后需要定期安排相关工作人员进行燃气罐或者电源的维保，记录表盘读数。安徽专业酒店厨房设备工程设计
酒店厨房设备工程是什么？1、电磁炒炉，大锅灶，双头电磁炒菜灶，全自动炒菜机等是中餐馆，湘菜馆，川菜馆，东北菜馆等不能缺少的炉灶设备，大炒炉一般是需要旺火加工的。2、不锈钢操作台，厨房四门冷柜，双眼水池是不锈钢材质的，可以冷冻冷藏，洗菜，不锈钢操作台上面是平的，可以加工食品操作用，加工稍微一点，但是质量是非常好的，实用性也非常强。3、万能蒸烤箱，蒸饭柜，和面机，压面机，绞肉机，开水机，煮面炉等也是不能少的，饭店酒店食堂必备的厨房设备。4、啤酒冷柜，饮料冷藏展示柜，餐具消毒柜等需要放在餐厅里，现在餐具都是需要消毒过后顾客才能放心的使用。5、洗碗机，洗碗池等也是不能少的。清洗设备：洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行，所以采购这些是都不能少的。安徽专业酒店厨房设备工程设计
上海希科酒店设备有限公司是一家生产型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。是一家有限责任公司企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，良好的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到宽泛好评。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的酒店厨房设备工程，厨房通风工程，不锈钢家用橱柜，不锈钢餐具。希科厨房设备自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。