浦东新区员工食堂承包公司

食堂承包承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“8S”活动情况评价。六、自由选择方式发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。A、中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。（例：3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤）B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。七、原材料配送方式发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。八、厨房设计装修承包方式发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。食堂承包管理制度编辑食堂承包管理规则总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。食堂承包以大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—公司高层审核—财务出纳处销帐。政部门每周不定期进行抽查。餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。浦东新区员工食堂承包公司

从企业人力资源上讲，选择食堂外包就是将企业的“后厨”交给专业的餐饮管理公司，从而无形中减少了企业的采购人员，优化了人事结构。而且专门做企业食堂承包的餐饮企业，无论是在采购人员的素质上，还是食材的价格和质量上都相较于企业食堂有较大的优势。而且选择食堂外包不今减少了单位的采购人员，也不必再请专门的厨师和厨工了，这为企业省下了一笔不小的工资成本，从而增加了企业的流动资金，同时还节约了企业的办公场地，无形中又为企业节省了运行节省了成本，从多个方面看都对整个企业的运行有着莫大的好处。对于企业而言，每天如何向员工提供一顿顿健康、美味、干净的饭菜呢;这样就会让员工有更多的精力和热情完成工作，而且一顿可口的饭菜还带给员工的是“家”的温馨，无微不至的关怀与重视。将食堂外包给专业的餐饮机构之后，并不意味着就可以什么都不用管。人们的消费需求总是不断的变化着，不管是对服务还是对餐饮本身，总会提出新的要求。这个时候，通过合理的餐饮管理可以让食堂的服务、菜品、环境等各个方面更符合人们的需求。通过餐饮管理，让蔬菜配送、食材配送的环节更加专业，更加严格，彻底解决食材的安全和新鲜问题。对于企业员工来说。苏州园区食堂外包力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

我公司在嘉定食堂承包方面一向秉承“诚信爲本，顾客至上”的方针，依照“永续运营”的战略，大胆地起用人才，严格推行四D管理与HACCP管理，深得广大客户的信任与支持，目前协作客户已达上百家。嘉定食堂承包对饭菜卫生、质量的承诺：对饭菜卫生的承诺：我们所提供的饭菜，均依国家《食品卫生法》，严防食源性疾病的发生。公司已积累了丰富的菜式搭配经验，并拥有专业的营养师及训练有素的厨师队伍，完全能满足客户多层次的饮食要求。对饭菜价格的承诺：市场变化无常，但由始至终，我们都会顺应客户需要，提供既质量又廉价的饭菜，以长期一致的饭菜质量来供应员工就餐，确保企业工厂的正常运作。我们会定期委派专业人员对饭菜质量情况作追踪，经常性收集客户方管理人员及员工对伙食的意见和建议，通过彼此的交流和了解，及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善，以满足客户需求。

每天标准化定义:采用明确的现场管理方法，规范和维持各种现场管理要求，使员工理解自己的管理职责。目的:将首批3T实施成果制度化、规范化，建立定期激励制度，实施色彩视觉管理法。实施重点:透明度、颜色和视觉管理、看板管理。改进的重点:职责不清、制度不实、执行力低、没有详细的制度。经常检查定义:创造一个有良好习惯的工作场所，并持续自主地实施标准。目的:明确管理，培养责任感，下放管理权力，增强员工自信心。实施要点:承诺要完成，照你看的做，带头行动，下班前做6T，并且要负责和准时。改进的重点:为应对检查而建立的系统。每天都在进步定义:管理坚持常态化、常态化、习惯化、归化和真实性，能提高自身素质和效率。目标:自我突破，追求***。实施要点:重点、明确和独特的目标。改进的焦点:永远满足于现状。顾问管家模式:提供厨房设备和用餐区，承担食物、水、电和燃料。支付双方约定的固定服务费。委托专业餐饮服务人员开展餐饮管理。整个过程的外包提供厨房设备和用餐区，负责操作人员的水、电、燃料和住宿，用预付款操作，定期结算。餐饮服务我们可以定制合适的合作模式来满足不同的需求。每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；

上海美盛餐饮食堂承包提供均衡营养，确保员工身体健康。春天是阳气生成的时节，所以人们应该顺应时间的变化，经过饮食来调理阳气，坚持安康。饮食养生的普通准绳是：是指主食，除米饭、面粉等杂粮外，还添加豆类、花生等高热食物。保证充足的质量蛋白质是指牛奶、鸡蛋、鱼、家禽、猪、牛、羊、瘦肉等。确保充足的维生素。蔬菜和水果的维生素含量很高，如西红柿、青椒等。它们是强身健体、抗病的重要物质。早春时节，冬春交替，气温依然偏冷，身体耗费的热量较多，所以比较好吃温性食物。饮食准绳：选择热量较高的主食，留意补充足够的蛋白质。除了米饭、面粉和其他谷物外，一些豆类、花生和乳制品也能够添加到饮食中。早餐：1袋牛奶（约250毫升），主食100克，小菜适量。午餐：主食150g,猪、牛、羊瘦肉（或豆制品）50g,蔬菜200g,蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋鱼肉（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗。食堂托管企业引见春季饮食养生3重点2、仲春时节，天气变化很大，气温忽冷忽热，变化很大。你能够参考早春的饮食。温度高的时分，能够增加蔬菜的耗费，减少肉类的耗费。春夏之交，气温较热，宜吃油腻的食物。饮食的准绳是选择油腻的食物，并留意补充足够的维生素。承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。南通食堂承包商

员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。浦东新区员工食堂承包公司

则上级处理上下级关系所需的时间和次数就会减少，这样就可扩大管理幅度。反之，如果委派的任务下级不能胜任，上级指导和监督下级活动所费时间无疑要增加，这时管理幅度势必要缩小。3、做好主次之分食堂承包管理与其他的企业管理一样，都要做好主次之分。食堂管理人员必须要求根据工作经验来进行合理规划与判断，正确对待管理幅度和管理层次的相关问题。4、运用检查手段如果任务目标明确，职责和职权范围划分清楚，工作标准具体，上级能通过检查手段，迅速地控制各部门的活动和客观地、准确地测定其成果，则管理幅度可适当扩大;反之，则管理幅度要缩小。食堂管理者在食堂承程中其非常重要的作用，能够把握好管理幅度和管理层次，可以很好的带领食堂工作人员创造良好的员工食堂。浦东新区员工食堂承包公司

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