上海美盛餐饮管理有限公司
随着工厂生产体制,企业管理模式逐步变化,企业开始走入比较自主的管理模式,因而对食堂管理经营也提出更高的要求,不能完全靠工厂硬性管理...
食堂管理者要注意以下四点因素:1、注重信息交流信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中,如上下级能及时交流意见,左...
⑴严厉来料质量。严厉履行推销资料认证制度,根绝劣质菜品和肉类食堂,不承受不契合食品卫生要求的资料。推销人员不得推销腐朽蜕变...
食堂承包是近年来兴起的一种创业方式,为各单位、企业统一提供服务管理的一种承包模式。食堂承包往往会面临很多问题,稍不注意就容易造成重...
开展食品卫生安全知识培训食品生产人员除应健康状况合格外,更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食...