炝肉丝莴笋原料:生瘦牛肉150克,净莴笋150克,鸡蛋清1个,湿淀粉40克,熟豆油500克(实耗50克),精盐、味精、花椒粒、姜丝...
西镇牛,其体大中等,体型方正,结构匀称,结实紧凑,体质雄健,骨骼坚实,肌肉丰满,被毛呈红黄色,高肩峰,龙门角,铁蹄子,蹄大壁薄,蹄...
干拌牛肉原料:干拌牛肉牛肉150克,炒花生米10克,熟辣椒油10克,酱油40克,葱5克,盐1克,白糖1克,花椒粉、味精各少许。做法...
这种焦褐层在很多人看来,像是烤焦的样子,其实也没错,是焦了,这是牛肉中的氨基酸与蛋白质在加热(煎、熏、烤)时发生的聚合、缩合反应,...
我们吃下的食物,塑造了我们自己。追求健康的生活方式,是现在主流的诉求,我们对吃下的食物,也变得越来越挑剔,养生,成为每一位“社畜”...
西镇牛,其体大中等,体型方正,结构匀称,结实紧凑,体质雄健,骨骼坚实,肌肉丰满,被毛呈红黄色,高肩峰,龙门角,铁蹄子,蹄大壁薄,蹄...
内蒙古牛肉干产于天然的科尔沁草原。水草丰美,牛羊肥壮,生活在那里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯内蒙牛肉干历史,早在...
做法三(下)菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上,捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下...
做法六牛肉干制作中牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时,主要是为了去掉血水,然后再次清洗净;顺着纹路切成食指粗细的牛肉条,蒜瓣拍扁;把...