由大分子分解成小分子的过程通常称为”消化”。为了加速消化,通常需要加入硫酸钾或硫酸钠以提高消化液的沸点(290"C→400...
辣椒素含量中的维生素C含量较高,每百克鲜红辣椒含有维生素C110-198毫克,是西红柿的13倍、苹果的18倍,居各类蔬...
不同的氨基酸对作物的生理功能不同,但又具有协同性。丙氨酸:增加哈成叶绿素,调节开放气孔,对病菌有抵御作用。精氨酸:增强...
类胡萝卜素影响很多水果蔬菜的果实果肉色泽,是果实的感官和营养质量的重要因子。在植物中,它也是合成零落酸、独脚金内酯等植...
蛋白质是由碳、氢、氧、氮及少量硫元素组成。这些元素在蛋白质中含量都有一定比例关系,其中含碳50~55%、氢6~8%、氧20...
粗脂肪检测原理:根据脂肪能溶于yi醚等有机溶剂的特性,将试样置于连续抽提器---索氏抽提器中,用yi醚连续提取试样(反...
赤霉素的增产作用主要在于它能促进细胞的分裂和伸长,从而促进芽叶萌发,刺激和加快新梢生长。采叶茶园喷施后,休眠芽受到刺激...
脂肪酸组分测定经过化学或酶法工艺重新构造或改性的甘油三酯,其脂肪酸组成或在甘油分子内的位置分布发作了变化。开发这些特殊...