麻辣小锅米线的做法大全：主料：泡发后的米线120克：调料：麻辣小锅米线酱料50克，专门用的骨汤12克，食用水500克。辅料:鸡蛋1个，牛肉丸20克，小油菜5克，香菜5克。步骤：1.用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯，鸡蛋煮熟一切两半，牛肉丸煮熟煮透，小油菜汆水备用。2.取食用水500克，加入专门用的骨汤12克，麻辣小锅米线酱料50克搅均匀稀释开，上火烧开下入米线，煮2—3分钟后，摆上鸡蛋、牛肉丸、小油菜、关火倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了。小锅米线能够有效预防听力，提前出现衰老现象。绍兴外卖小锅米线加盟条件
小锅米线的汤怎么做？米线好吃与否，一个方面是要看米线是否足够筋道爽滑，同时还有一个非常重要的因素就是米线汤的味道。汤是否足够鲜美直接影响到了米线的口味，下面我们就来一起看一下米线的汤是如何制作的吧。将排骨、鲜鸡、鲜鸭用清水冲洗干净，斩成大块，分别放入沸水中，滚去血沫，捞出来冲洗干净备用；和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅中（或大砂锅），加入约为固体材料四到五倍的清水，先用大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上；调入盐，较后的成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油，这是肉类高汤的制作方法。还有一种十分鲜美的汤就是蔬菜菌类的汤。整个流程与上面的肉类高汤差不多，只是把原料换为各种菌类，这样熬制出来的浓汤具有十分浓郁的菌类香气，别有一番风味，如果您喜好肉食，可以在熬好的菌汤中加入一些土鸡汤或棒子骨汤，这样口味会更加丰富和鲜美。无锡番茄牛腩小锅米线连锁店小锅米线能够有效促进日常的消化。
小锅米线的做法：1、小锅米线食材准备干米线、韭菜、猪骨汤、猪肉末、生抽、盐、辣椒油、味精。方法步骤1、将所有材料都准备好，韭菜洗干净，切成3厘米的段。2、干米线先用开水煮大约15分钟，冲洗干净后用冷水泡一个小时，沥干水分备用。3、锅里放油，把肉末放入锅里煸炒，水分炒干至熟，将油去净后备用。4、锅里放入猪骨汤，刚刚淹过米线的量就够，喜欢喝汤的朋友也可以多放点。5、接着把汤料煮沸后，把米线和韭菜都放入锅里。6、较后倒入生抽，用大火煮两分钟即可。
炸酱米线需要的原料有千米线、肉末、鸡汤、葱、香菜、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香油、食用油等。原料：千米线200克，肉末50克，鸡汤350毫升，葱、香菜各适量、盐5克，糖3克，味精3克、鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油15克、香油5克、昭通酱30克、食用油适量。制法：1、千米线用水涨发约40分钟．葱切成葱花．香菜切碎．2、锅上火，注入食油烧热．放入备好的肉末．炒至肉香，再放入盐，糖，味精、鸡精、昭通酱等调料．淋上香油，辣椒油，即成炸酱：3、鸡汤烧滚，调入适量盐、鸡精，味精，胡椒粉．下入米线，放入炒好的炸酱．撇上葱花、香菜即可。小锅米线主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。
小锅米线有哪些功效？小锅米线中含有丰富的铁元素，能够有效促进人体的吸收，具有改善贫血的效果，能够促进造血功能，对于长时间营养缺乏的人群而言是非常有好处的。对于长时间营养缺乏的人群来说会有着很好的效果，在经过一段时间吃米线之后，也能够有效获得人体所需要的营养物质，可以逐渐的改善贫血的现象，效果也是比较不错的。聪耳明目：小锅米线拥有充耳明目的效果，能够有效预防听力，提前出现衰老现象，内部所含有的维生素c，其实也可以有效辅助治眼睛疾病，不管是白内障又或者是视网膜病变，又或者是视神经萎缩，都能够有效达到辅助治眼睛疾病的效果。小锅米线每位腌菜师傅都有自家的秘方，揉搓的力度、配料的变化。湖州炸酱小锅米线市场怎么样
适当的吃一些小锅米线，其实对我们的身体是很有补益作用的。绍兴外卖小锅米线加盟条件
酸辣小锅米线的做法：食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。做法：1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。3.倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。4.加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。5.加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。绍兴外卖小锅米线加盟条件
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