对于餐饮人而言,餐饮新基建不仅是一台设备,更重要的是设备的高效化。也就是说,这个设备能否为餐饮企业提供服务。对餐厅而言,餐具的洁净程度将严重影响自身的品牌形象和服务体验,因为餐具是顾客坐下用餐后和餐厅...
上海洁利净机械设备有限公司是一家专业做原装进口、节能型洗碗机销售及租赁的公司,公司主营业务:进口洗碗机销售、进口洗碗机租赁、食品级药水销售及售后维保服务等项目。公司的经营理念:提供质量产品,用心服务好...
商用洗碗机在漂洗过程中进行高温烘干,可以杀死大肠杆菌、白色链球菌等常见致病菌,由此在杀菌、抑菌方面有传统手洗无可比拟的优势,效果等同于消毒柜,使清洗后的餐具更加洁净卫生。像一些川菜、湘菜、火锅等重油污...
为什么要选择使用商用洗碗机当后厨添置商用洗碗机后,餐具清洁可以从原来的6人洗碗变成2人洗碗,且机洗可以减少清洁水乱溅,保持后厨的工作环境更加干净整洁,员工工作起来更加积极。通过人机结合的方式,将餐具清...
多档洗涤模式,既提升洗碗效率,又保障清洁品质有的餐厅是多业态经营,既有重油菜品,又有轻油菜品,而不同菜品用的餐具在清洗效率上可以有不同的模式。上海洁利净提供的商用节能型洗碗机有三档洗涤模式,快速、标准...
我们先来看看洗碗工清洗,即便是熟练的洗碗工,一个小时的洗碗量大约几百个。以市面上韩鎍铌商用洗碗机为例,一个小时可以洗60筐(标准6寸盘碟),在按序整齐摆放的情况下,也就是1800个标准碗碟。对比之下,...
餐具清洁,是连锁化“发展要塞”餐厅解决洗碗问题保障餐具清洁,分为人工手洗和机洗两类主要解决方案。人工手洗,人员难管理容易流失,而且还洗不干净。根据2017年实施的GB14934-2016《食品安全国家...
当今时代消费者对健康愈发重视,其中用餐安全问题成为国家和消费者关注的重点。对餐饮业而言,用餐安全一方面取决于食材是否新鲜,另一方面取决于餐具是否干净卫生。食材的品质已经成为餐饮店重点关注的对象,但餐具...
中小型快餐店规格定制化,小空间放得下。上海洁利净可提供定制化调整服务,可根据后厨布局、规模大小、清洁需要,定制商用洗碗机规格,定制选配商品。专为中小型餐饮场所量身打造地商用洗碗机,餐具卫生从来不受餐饮...
对于公共餐具的清洁,手工清洗的清洁过程为:人工去除残渣,将餐具浸泡在加有清洁剂的具有一定温度的固定水槽中用抹布洗碗,将沾有清洁剂的餐具放入清水清洗槽中清洗,用抹布擦干,放入消毒柜中消毒,放入保洁柜中储...
政策扶持的到来,为餐饮行业应用商用洗碗机的普及起到了至关重要的推动作用。2018年5月,国家市场监督总局在其刊发的《市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》文件中直接表达了对餐饮服务行...
危机过后就是转机,洗碗机供应商上海洁利净与千万餐饮人一起战疫,共渡难关!寒冬过后,餐饮人可以多借鉴先进的经营理念,接受新生事物,借助科技的力量,与时俱进。可先从内部“变革”,科学用工,降低损耗,提高产...
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