牛肉汤的家常做法。1、买一块牛腰肉，要新鲜的瘦肉，然后切成片，注意要让牛肉跟嫩，那么就要横纹切，不能顺纹切，尽量切的薄点；2、把生姜切末，葱绿切成葱花、葱白切段留着备用；3、把切好的牛肉片放到碗里，加入玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺、生抽半汤勺然后抓均匀腌制一会；4、起清汤，把锅烧热，加入半汤勺花生油烧成七分热，加入一茶勺盐、生姜末和葱白段爆香，然后加入适量少开的开水，此时清汤底就起好了；5、等清汤开后把腌制好的牛肉片在搅拌均匀下，然后好用筷子播一片一片的滑入汤中，翻滚一分钟即可关火。6、撒入葱花，加入半汤勺青红酒，适量鸡精调味，如果不够咸可在加点盐即可，这个汤里如果直接泡入面条就是清汤牛肉面了哦。汤类中的叶酸是一种重要的B族维生素。拉面汤哪家好
羊肉汤白好喝，炒羊肉是重点。趁着羊肉还在焯水的几分钟里，我们来准备一个白萝卜，冬天吃白萝卜水分足营养高，白萝卜去好皮，改刀给切成块，切好了后用盐来腌，杀出水分。生姜准备1小块，同样也给切成片了，准备好放在小碗中备用。焯水好的羊肉，我们先将其捞出，直接放到温水里，这样羊肉的肉质就不会发柴了，过好温水后，这一步，我们就要起锅烧油，炒羊肉。炒过的羊肉，汤白肉嫩，一直将羊肉给炒至两面金黄后，可以再锅中倒入一大碗的温水了，水一倒，就可以看到汤白马上出来了，然后我们继续放热水倒入锅中煮至20分钟。煮至20分钟了，我们继续换砂锅煮，把刚才的羊肉全部倒入砂锅里，然后调个味，姜片、葱、白芷、红枣、适量的枸杞、简单的用盐来调调味，在继续煮上个半个小时左右就可以将白萝卜倒入一起煮至，将其煮至20分钟，即可食用。拉面汤哪家好菌菇汤是一道美味菜肴。
鸡汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种对人体有益的氨基酸与矿物质，它们不但能促进身体代谢，而且能补中，可以提高身体各的功能，缓解人类的体虚与气虚，平时它适合那些身体虚弱以及病后身体处于恢复期的人群食用。鸡汤中含有维生素C，维生素C具有抗氧化的作用，能够清理自由基，减少自由基对于细胞的伤害，延长细胞的寿命，有利于抵老的速度，同时还具有淡化色素的作用，有利于减少色素沉着，促进肌肤增白，提亮肤色。对于长期用眼过度的人，可以适当的食用鸡汤，来保护眼睛，同时预防视力下降的情况。
西洋菜蜜枣牛肉。主料：豆瓣菜320克牛肉(肥瘦)160克蜜枣50克。辅料：姜5克酱油5克花生油10克白砂糖3克白酒3克淀粉(玉米)5克盐3克。制作工艺：1、将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。2、将西洋菜(豆瓣菜)洗干净，摘段。3、生姜和蜜枣洗干净;生姜去皮，切1片。4、瓦煲加水煲开，后放入西洋菜，生姜和蜜枣，中火煮开至西洋菜熟后，再下牛肉煮熟，以少许盐调味即可。红烧牛肉汤。主料：牛肉500克。辅料：洋葱2个红尖椒2个胡萝卜1根酱油200毫升葱2根姜2片蒜5瓣豆瓣酱1大勺黄油3.5大勺水1800毫升香料1包。制作工艺：1、准备好牛肉，牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，黄油备好。2、卤肉包可以自己配，也可以买现成的(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮…)。3、胡萝卜切块，小火融化黄油，加入洋葱，炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气。高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种。
金汤佛跳墙的制备方法:1.将55克的杏鲍菇切成3cmX1cm的条经油炸后焯水10min,沥干水后,加入200克金汤佛跳墙高汤,葱3克、盐2克,蒸汽蒸70min;2.取25克的海参泡发后加入200克金汤佛跳墙高汤、葱10克、盐2克,煨制5min;3.将75克的鲍鱼加入200克金汤佛跳墙高汤、葱10克、盐1克后煨制13min;4.取75克的花胶切2cmX3cm的块,加入100克金汤佛跳墙高汤、盐1克煨制6min;5.将24克的花菇加入200克金汤佛跳墙高汤蒸汽蒸制50min;6.将25克的猪蹄筋泡发后洗净去杂质,切成5cm的条,加入200克金汤佛跳墙高汤、葱10克、盐1克入煨制10min。7.将125克的鱿鱼切2cmX3cm的块,加入200克金汤佛跳墙高汤、葱7克、盐1克煨制35min;8.将20克的瑶柱加入250克清水后,蒸制60min;9.将300克的鹌鹑蛋加入200克清水后蒸制40min后冷却剥去外壳。羊肉汤滋补好喝，尤其是熬得奶白的羊肉汤。天津砂锅汤配料
汤类改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。拉面汤哪家好
南瓜牛肉汤。材料：高汤20匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块。做法：南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块。生姜洗净拍松，香葱洗净打结。牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。苹果百合牛肉汤。材料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。做法：新鲜牛肉用清水洗净，切小块。苹果洗净去核，连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。拉面汤哪家好
无锡市星源食品厂致力于食品、饮料，以科技创新实现高质量管理的追求。公司自创立以来，投身于固态复合调味料，半固态复合调味料，液态及油态复合调味料，预制菜肴及其他食品，是食品、饮料的主力军。星源食品继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。星源食品始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使星源食品在行业的从容而自信。