鲜肉小锅米线的做法步骤：1首先在锅中加入水，大火烧开，将准备好的猪肉末放入焯一下，再放入米线，用大火烧开，把切好的韭菜放入即可。2在碗中加入花椒面、鸡精、切好的葱花和盐，搅拌几下放在一边备用。喜欢吃辣椒的朋友，也可以适量放一些。3较后将锅中煮好的韭菜米线连同汤汁一起倒在放了调料的碗里，用筷子拌匀后就可以食用鲜肉小锅米线啦，根据自己每个人口味咸淡的不同，可以适当减少调料的分量。鲜肉小锅米线中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以每天为青少年的生长发育提供营养，还能增强体质，调养肠胃的功能，适合正在长身体的青少年儿童食用哦。如果在平时经常进行锻炼再配合吃一些小锅米线的话，那么减脂的效果是比较不错的。南京香辣小锅米线加盟需要多少钱
米线嘛，各地都有，版本不同。一般来说，南方米粉通常加入玉米粉、红薯粉等，Q弹韧劲；而米线则取当地籼稻纯米制做，柔软顺口，不易糊化，不易膨胀，不溶于脂肪，呈现出晶莹剔透的水灵筋骨，高温烹调后口感滑爽入味。虽然是平凡到像米饭一般的存在，但说到米线，可是会较真的。曾经带着一个同学去吃小锅米线馆子，能入她法眼的少之又少，脾气温和的“小仙女”瞬间变身“挑剔傲娇女”，怎么都不满意，起初也想过是思乡之情作祟，因而万般挑剔，但详细询问其判断标准，又头头是道，合情合理，看似简单的一碗小锅米线，可并不简单。苏州密制小锅米线连锁店小锅米线和过桥米线具有地方特色。
米线相信大家都不陌生，虽然米线是南方的主食之一，但是随着米线的发展，如今很多北方人对于米线也是特别喜欢，因为米线确实很好吃，而且口味也是非常多样，有三鲜米线、骨汤米线、麻酱米线，番茄米线等。在这些口味中，比较受大众喜欢的就是麻辣米线了，没有胃口的时候来上一碗麻辣米线，瞬间就能让人食欲大增。较近姐姐从回来带了一包米线，我用它解锁了2种不同的吃法，一个是传统麻辣米线，一个是网红米线。传统麻辣米线香辣爽口，香味浓郁，一点不输外面的米线店，第二种辣中带咸，咸中带甜，适合炎热的夏季。
小锅米线的做法：猪大骨一份洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜备用。将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水；加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。鸡腿剁小块；炒锅放在火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。放入豆瓣酱炒出红油；放入鸡丁翻炒。翻炒鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁；加入适量的水。加锅盖后焖煮；至汤汁浓肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用。猪肉剁碎末备用；香菜和蒜苔切碎备用。酸黄瓜切片备用；取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。加入煮好的大骨汤；煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。另取一锅加入清水烧开；放入提前泡好的米线煮软即可。将煮好的米线放入煮汤的砂锅内；加入鸡肉酱汤汁调拌均匀。放入切碎的蒜薹和香菜；较后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。小锅米线腌酸菜，选自村寨中的农家秘方腌酸菜。
小锅米线的做法：1、小锅米线食材准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。方法步骤1、把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜。2、把洗净的猪大骨放入锅里，加入足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用。3、将鸡腿剁成小块，起炒锅，倒入适量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香。4、放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒，鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁，再倒入适量的水。5、然后加盖焖煮，直到汤汁浓、肉烂入味后，关火，加入适量的鸡精调味备用。6、猪肉剁成碎末备用；将香菜和蒜苔洗净，切碎。7、酸黄瓜洗净，切成片，取一小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。8、加入煮好的大骨汤，煮开后，放入生菜、娃娃菜烫熟。9、另外取一锅加入清水烧开，放入提前泡好的米线煮软。10、把煮好的米线放入煮汤的砂锅里，加入鸡肉酱汤汁搅拌均匀。11、较后放入切碎的蒜苔和香菜，以及浇上鸡肉酱汁即可。对肥胖人士来说吃小锅米线很不错的选择。上海番茄牛腩小锅米线加盟需要多少钱
小锅米线可以增强体质。南京香辣小锅米线加盟需要多少钱
传统的小锅米线，汤都是用肉类、骨头或者是菌类来熬制而成的，既费时间，成本也很高，但是味道肯定是鲜美至极的。如今，小锅米线越来越成为一种快餐消费，商家为了利润，自然不会花费那么大的心力去熬制浓汤。那么，小锅米线的汤成本大概需要多少呢？如果是用货真价实的肉类和菌类熬制的米线汤的话，成本一定是非常高的。首先，熬制高汤经常会用到的土鸡、排骨、菌类还有笋片等原料的价格本身就很高，再加上长时间熬制所需要的人力和燃料，这样算下来的成本更是很大的增加了，如果平摊到每一碗的话，可能会达到十几元左右，但是这样的米线浓汤是配得上这种价位的，味道肯定足够鲜美。但是，如果反之则不然。现在很多商家为了图方便和获取更大的利润，在米线汤料方面经常会偷工减料，更有甚者，甚至会直接用方便面的调料来糊弄消费者，但是这样的行为显然使商家不会有长久的发展。大家如果有兴趣的话，也可以在家里自己熬制浓汤，这样的汤配上爽滑的米线，味道才叫正统。南京香辣小锅米线加盟需要多少钱
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