炸酱米线需要的原料有千米线、肉末、鸡汤、葱、香菜、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香油、食用油等。原料：千米线200克，肉末50克，鸡汤350毫升，葱、香菜各适量、盐5克，糖3克，味精3克、鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油15克、香油5克、昭通酱30克、食用油适量。制法：1、千米线用水涨发约40分钟．葱切成葱花．香菜切碎．2、锅上火，注入食油烧热．放入备好的肉末．炒至肉香，再放入盐，糖，味精、鸡精、昭通酱等调料．淋上香油，辣椒油，即成炸酱：3、鸡汤烧滚，调入适量盐、鸡精，味精，胡椒粉．下入米线，放入炒好的炸酱．撇上葱花、香菜即可。吃小锅米线的注意事项：肠胃虚寒的人不宜食用。浙江九咔小锅米线价格
麻辣小锅米线的做法大全：主料：泡发后的米线120克：调料：麻辣小锅米线酱料50克，专门用的骨汤12克，食用水500克。辅料:鸡蛋1个，牛肉丸20克，小油菜5克，香菜5克。步骤：1.用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯，鸡蛋煮熟一切两半，牛肉丸煮熟煮透，小油菜汆水备用。2.取食用水500克，加入专门用的骨汤12克，麻辣小锅米线酱料50克搅均匀稀释开，上火烧开下入米线，煮2—3分钟后，摆上鸡蛋、牛肉丸、小油菜、关火倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了。丽水炸酱小锅米线品牌店吃小锅米线时不能吃石榴。
在平时生活中很多的朋友对于小锅米线都是比较感兴趣的，因为大家都知道吃小锅米线是可以补充营养的，而且小锅米线的口感也很好，但很少有人知道小锅米线不能和什么一起吃，小锅米线不能和什么一起吃？小锅米线不能和荸荠一起吃：小锅米线和荸荠尽量也不要放在一起吃，虽然小锅米线和荸荠放在一起吃的话，不会造成很大的危害，但是口味会下降，营养价值也会下降，所以要注意小锅米线应避免和荸荠一起吃。如果在吃小锅米线的时候吃荸荠的话，那么会感觉口味很差，而且其中的营养也会被掩盖，因此我们在吃小锅米线的时候就不要吃荸荠了。小锅米线确实很营养，但是要正确的搭配食材，这样才能够确保其营养健康。
小锅米线的营养价值：质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化的特点，能够为人体活动提供所需的能量，特别适合火锅和休闲快餐食用。米线可以暖胃。米线含蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾功效，适于脾气虚弱者。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。现在很多人为了经济利益，在做米线的时候为了降低成本，使米线不易断，加入了吊白块，这种物质如果长期食用，在体内积累，会让人容易得上再生障碍性贫血。为了使米线更有筋道，加入了明矾，这种东西吃多了会很大增加得老年痴呆症的风险。而且这些物质多吃对身体害处极大，因此劣质米线不宜食用。适当的吃一些小锅米线，其实对我们的身体是很有补益作用的。
酸辣小锅米线的做法：食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。做法：1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。3.倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。4.加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。5.加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。吃小锅米线会不会上火？上海密制小锅米线价格
云南小锅米线是一种主食或者风味小吃。浙江九咔小锅米线价格
肉沫小锅米线怎么做？准备适量的米线、番茄、豆芽、花生仁等，辅料生抽、淀粉等。在做的过程中，可以加些胡椒粉、辣椒油，口感会更好。在煮米线的时候，可以把它放入开水里，盖上盖子，煮5分钟，这样可以很好吸收里面一些水分，吃起来会更爽滑。在煮的时候，要注意，如果已经放到开水里烫了，就不用再把它放在水里泡了，煮开的时候，焖两分钟就可以了。不要煮太久，会影响它的口感。在做的时候，还可以加些酸豆角、咸菜、豆瓣酱，味道也很好。在做时，可以用猪肉，也可以用牛肉做，口感很好，对脾胃很好。经常吃，效果很好，可以让脸色更好。还能降低血压，经常咳嗽的人适当多吃一些，可以很好缓解这种症状。还能去寒，让人的抵抗力更好，对皮肤也很好，可以变得更白，衰老速度更慢。浙江九咔小锅米线价格