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嘉兴特色小锅米线加盟

来源: 发布时间:2022年07月06日

麻辣小锅米线的做法大全:主料:泡发后的米线120克:调料:麻辣小锅米线酱料50克,专门用的骨汤12克,食用水500克。辅料:鸡蛋1个,牛肉丸20克,小油菜5克,香菜5克。步骤:1.用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯,鸡蛋煮熟一切两半,牛肉丸煮熟煮透,小油菜汆水备用。2.取食用水500克,加入专门用的骨汤12克,麻辣小锅米线酱料50克搅均匀稀释开,上火烧开下入米线,煮2—3分钟后,摆上鸡蛋、牛肉丸、小油菜、关火倒入普通吃面的汤碗中,点缀上葱花和香菜就好了。吃小锅米线的时候一定要注意适可而止,不可过量。嘉兴特色小锅米线加盟

小锅米线要做得好吃,其食材的挑选是关键的一步,下面我们就来了解一下小锅米线的食材挑选,那么该如何鉴别米线的好坏呢?1、看颜色。优良的米线色泽洁白,带有光泽,而劣质的米线色泽灰暗,无光泽。2、看外观。优良的米线外形均匀平直、无结疤和碎条,具有一定的弹性,而劣质的米线有很多碎条,甚至有霉斑。3、闻味道。优良的米线没有任何异味,而的米线却有霉味或者酸味。4、看口感。劣质的米线尝起来口感有沙土存在,而且煮熟后易断、易糊汤。有了好的米线,做一好的小锅米线,简直就是信手拈来。嘉兴特色小锅米线加盟小锅米线能够有效促进人体的吸收。

小锅米线的做法:1、小锅米线食材准备干米线、韭菜、猪骨汤、猪肉末、生抽、盐、辣椒油、味精。方法步骤1、将所有材料都准备好,韭菜洗干净,切成3厘米的段。2、干米线先用开水煮大约15分钟,冲洗干净后用冷水泡一个小时,沥干水分备用。3、锅里放油,把肉末放入锅里煸炒,水分炒干至熟,将油去净后备用。4、锅里放入猪骨汤,刚刚淹过米线的量就够,喜欢喝汤的朋友也可以多放点。5、接着把汤料煮沸后,把米线和韭菜都放入锅里。6、较后倒入生抽,用大火煮两分钟即可。

酸菜小锅米线的做法:主料:泡发后的米线120克。辅料:鸡蛋1个,牛肉丸10克,小油菜5克,酸菜10克,香菜5克。调料:酸菜米线酱料50克,专门用的骨汤12克,食用水500克。步骤:1.用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯,酸菜洗净冲水至无盐味切成丝备用,鸡蛋煮熟一切两半,牛肉丸煮熟煮透,小油菜汆水备用。2.取食用水500克,加入专门用的骨汤12克,酸菜米线酱料50克搅均匀稀释开,上火烧开下入米线,酸菜丝煮1—2分钟,摆上鸡蛋、牛肉丸、小油菜、关火撒上香菜即可。酸辣小锅米线吃起来的味道很舒爽。

香辣酸汤肥牛小锅米线的做法:食材:米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量。做法:1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋摊成蛋饼,切细条做配料。2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。3.泡椒同泡椒水一起倒入锅中。4.加水烧开,放入米线,不要搅动。5.等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐。6.放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出。7.余汤中放入肥牛,烫至变色,把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可。小锅米线能够有效促进日常的消化。嘉兴堂食小锅米线价格

小锅米线确实很营养,但是要正确的搭配食材,这样才能够确保其营养健康。嘉兴特色小锅米线加盟

凉拌小锅米线的做法:首先,准备好材料,适量的米线、鸡胸肉,辅料黄瓜、胡萝卜、醋、芝麻等。然后将米线放入开水里泡一下,大概1个时。再把其它材料切成块状。然后放水进锅里,倒点料酒、姜片下去,再把鸡肉放进去,煮10分钟,熟了后,把它盛出来沥干水分。再把调料全部放在一起,搅拌均匀,加点水,煮开之后,放在已经煮好的米线上面,搅拌均匀就可以吃了,味道很好。经常吃,可以预防很多疾病。喜欢吃辣,也可以加些辣椒、香菜、豆瓣酱等,营养更丰富,口感也更好。在做的时候,要注意,米线不能煮太久,三分钟就可以了,如果很久,它就会变得很软,很难吃。嘉兴特色小锅米线加盟

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