小锅米线吃多会不会发胖？小锅米线非常美味，使人一吃就欲罢不能，但是对于爱美的女性来说可能会担心，小锅米线吃多了会不会发胖呢？米线是用大米为原料制作而成的，每100克的热量大约是在92大卡左右，这样单看，大家可能会觉得米线的热量并不算太高，但是需要注意的一点是，米线往往是作为主食来食用的，一碗米线的重量一般是在500克左右，这样算下来，一碗米线的热量大约是在460大卡左右。而且，云南小锅米线中往往会加入肉类来增加香味和鲜味，肉类中含有较多的脂肪，对于减脂的人来说是十分不利的。所以，总体来看，小锅米线的热量还是比较高的，吃的过多的话肯定会造成发胖，所以建议正在减脂的人还是少吃为好。小锅米线可以给人体带来所需要的能量。番茄牛腩小锅米线
小锅米线的制作技巧：1、地道的小锅米线是用小铜锅烹煮的，如果家里没有小铜锅，可以用小煮锅或奶锅代替。2、想要小锅米线更鲜香，较好用排骨高汤来煮。假如没有现成的排骨高汤，可以用2根新鲜排骨加入冷水和老姜熬制而成。也可以用水代替，但小锅米线的味道会大打折扣。3、小锅米线好不好吃重点在于米线的质量如何，酱油的味道鲜不鲜，还有酸腌菜的味正不正统。要选择好的酸腌菜才能成就一锅美味的小锅米线。4、米线是用优良大米经发酵、磨浆、蒸粉、挤压等工序制成线状，应先放入凉水中浸泡再烹食的。学会了这些技巧，小锅米线的质量可谓直线上升。山东密制小锅米线小锅米线是任何米线都不可替代的。
小锅米线属于汤米线，且用清水和骨汤煮出来的可以说有着截然不同的风味。但由于煮法独特，汤头的味道往往会因为放入的酱油而有所削弱，但这是小锅米线独有的风味。根据其特性，我们从‘汤头’、‘米线’、‘口感’、‘配料’四个维度进行测评，每一项的满分为10分，较后取四项分值的总和平均分得出综合评分。汤头：小锅米线的汤一般是选用猪骨熬制，但是因为烹煮过程中会放入酱油、猪油等调味料，汤头的味道会比较具有复合性，但能保持住骨汤原味的一定是不错的。米线：一碗小锅米线的中心，好的米线一定是新鲜软滑的，且带有微微的弹性，爽口好吃。可是地域关系可能难以寻得新鲜米线，但仍以此为参考标准。若是口感偏硬、弹性过高或过于软糯的，甚至有异味的只能无情扣分了。
麻辣烫小锅米线怎么做？1、麻辣烫小锅米线选择材料：制作麻辣烫小锅米线所选择的材料是需要大家注意的，一定要用料精细，尤其是对小锅米线的选择，一定要选择品质好的，不要选那些使用添加剂的。除了选择质量的优良小锅米线以外，还要准备适量的砂锅底料以及适量的新鲜蔬菜，另外还需要准备适量的酱油，食用盐，麻油等调味料，要想做出正统口味的麻辣烫小锅米线，就必须要将材料全部都准备齐全。2、麻辣烫小锅米线的做法步骤：首先把小锅米线放入锅中，加入水和火锅底料，将其煮熟煮熟以后再把准备的蔬菜清洗干净也放进去，搅拌均匀，用小火慢煮的方式煮，大概几分钟后再把准备的酱油食用盐，麻油等其它的调味料也倒进去，再进行搅拌，直到将其煮熟煮透后就可以捞入碗中进行享用了，麻辣烫小锅米线的做法其实还是比较方便的。小锅米线内部含有矿物质，维生素，碳水化合物，还有酵素等等。
小锅米线的特色：米线是云南人民很重要的一种食物，其中以过桥米线较为出名，但是过桥米线现在被过分的夸大，随处可见，但不一定都是正统的，反倒是小众一些的小锅米线更能够保存云南当地的一些特色。下面我们就来一起看一下吧。正统的小锅米线一定要使用小铜锅，十八公分直径的黄铜带直把的小锅，大小也就一吃面条的碗一般，每只锅里的内容各有千秋，却全都是五彩缤纷热气腾腾，用炭火慢慢烧，汤汁可以用新鲜猪排骨2根加入适量冷水和老姜片熬制而成，如果怕麻烦用水代替也可以，但味道肯定会大打折扣，不那么正统了。正统的云南小锅米线是一道“工夫菜”。其中高汤一定要货真价实，否则做不出小锅米线的味道，配菜也很丰富和讲究，姜末、腌酸菜、韭菜、豆芽、豌豆尖、芫茜葱花，缺一不可。颜色艳丽、香味浓郁，恰到好处的酸味、鲜味、甜味和辣味，深得中庸之道。云南小锅米线是到云南以后不可错过的一种美食。小锅米线具有改善贫血的效果。河北小锅米线价目表
小锅米线是属于热性的食品。番茄牛腩小锅米线
小锅米线要做得好吃，其食材的挑选是关键的一步，下面我们就来了解一下小锅米线的食材挑选，那么该如何鉴别米线的好坏呢？1、看颜色。优良的米线色泽洁白，带有光泽，而劣质的米线色泽灰暗，无光泽。2、看外观。优良的米线外形均匀平直、无结疤和碎条，具有一定的弹性，而劣质的米线有很多碎条，甚至有霉斑。3、闻味道。优良的米线没有任何异味，而的米线却有霉味或者酸味。4、看口感。劣质的米线尝起来口感有沙土存在，而且煮熟后易断、易糊汤。有了好的米线，做一好的小锅米线，简直就是信手拈来。番茄牛腩小锅米线
上海九咔餐饮管理有限公司是一家包含有：建设工程设计，突出的餐饮管理，细致的餐饮服务，系统性的品牌管理，包装材料及制品销售，住宅室内装饰装修，专业的设计服务，平面设计，完整的规划设计管理，拥有高级技术人员和其他专业人员组成的管理团队。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。九咔拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供招牌炸酱小锅米线，秘制金汤肥牛小锅米线，番茄牛腩米线，香辣火锅米线。九咔致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。九咔创始人施乾样，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。