米线做法：1.猪大骨一份洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜备用；2.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水；加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用；3.鸡腿剁小块；炒锅放在火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味；4.放入豆瓣酱炒出红油；放入鸡丁翻炒；5.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁；加入适量的水；6.加锅盖后焖煮；至汤汁浓肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用；7.猪肉剁碎末备用；香菜和蒜苔切碎备用；8.酸黄瓜切片备用；取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜；9.加入煮好的大骨汤；煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟；10.另取一锅加入清水烧开；放入提前泡好的米线煮软即可；11.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内；加入鸡肉酱汤汁调拌均匀；12.放入切碎的蒜薹和香菜；然后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。上海九咔餐饮管理有限公司在客户和行业中树立了良好的企业形象。金华堂食米线加盟费
什锦素炒米线：食材：米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）。做法：1.紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝。2.米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀。3.锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散。4.炒至米粉微微发黄，盛出待用。5.另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒。6.炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀。7.根据个人口味加入适量生抽。8.再加入一小勺香油。9.然后加入少许牛肉粉，炒匀即可。湖州密制米线加盟费多少钱米线，中华传统风味小吃。
金汤米线：主料：泡发后的米线120克；调料：金汤米线酱料50克，专业骨汤12克，食用水500克。辅料：鸡蛋1个，牛肉丸20克，香菇10克，小油菜5克，香菜5克。步骤：1.用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯，鸡蛋煮熟一切两半，牛肉丸煮熟煮透，小油菜汆水备用。2.取食用水500克，加入专业骨汤12克，金汤米线酱料50克均匀稀释开，上火烧开下入米线，香菇煮1—2分钟，摆上鸡蛋、牛肉丸、小油菜、关火撒上香菜即可。米线就是南北方人都喜爱的一种美食，还能够为创业者带来创业的机遇。
米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞·旅馆三适》曰：“粉之且缕之，一缕百尺缰。匀细茧吐绪，洁润鹅截肪。吴侬方法殊，楚产可倚墙。嗟此玉食品，纳我蔬簌肠。七筋动辄空，滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟窝状，与如今昆明所制干米线如出一辙。上海九咔餐饮管理有限公司以快的速度提供好的米线口味和好的价格及完善的售后服务。
明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰：“米糷，音烂，谢叠山云：‘米线’。”其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二，“粉中加米浆为糨，揉如索绿豆粉，入汤入釜中，取起。”如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。上海九咔餐饮管理有限公司以诚信为根本，以质量服务求生存。淮安番茄牛腩米线连锁店
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米线营养价值很高，米线里面有大量的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，可以熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。米线的功效与作用：质量好的米线是有营养的。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。米线怎么做好吃：米线的做法多种多样，有酸辣米线、炒米线、鲜虾米线等，很出名的还是“过桥米线”了，除了这道人人皆知的菜，你是否还听过榨菜米线呢?让我们来看下这两道诱人的米线是怎么做的吧。金华堂食米线加盟费
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