长期滥用药物严重制约着畜牧业的健康持续发展。如长期使用抗生的素易造成畜禽机体免疫力下降，影响疫苗的接种效果；还可引起畜禽内源性得了和二重得了；使得以往较少发生的细菌病（大肠埃希菌、葡萄球菌、沙门氏菌）转变成为家禽的主要传染病。此外，耐药菌株的增加，使有效控制细菌疫病变得越来越困难。如根据对广州肉品市场的200例食用猪肝进行病理学分析，68%的猪肝存在着各种各样的病变，病变种类多达25种，不只有肝细胞的萎缩和各种变性、出血、坏死和钙化等，还发现恶性瘤子以及见于前期或的肝细胞病理性核有丝分裂现象。兽药残留是兽药在动物源性食品中的残留”的简称。钦州兽药残留公司
滥用兽药主要指滥用抗素、饲料添加剂和不正确的用药。我国目前的养殖业普遍存在着饲养条件差、饲料营养失调和生产管理不到位等问题，以致于畜禽的健康状况差、抵抗力低，一旦发生疾病，完全依靠药物。尤其是出现症状之后，还未确诊就立即使用抗素，如阿莫西林和磺胺类等药物，这样的药物在畜禽的生长中被长期使用，造成了药物在畜禽体内过量堆积，导致了兽药的残留。有的养殖户为了防止动物发生疾病，随意地在饲料和饮水中添加各种抗素和其他药物，导致了药物在畜禽体内残留过量。并且在使用抗素时随意加大用药剂量、延长用药时间或随意改变给药途径，导致药物残留过多。揭阳兽药残留国家标准当兽用抗药残留达到较高水平，可能带来过敏反应、破坏胃肠道菌群平衡等对人体健康不利的影响。
目前国际上的主流观点认为：动物源耐药菌的产生与传播，虽会增加食品安全和公共卫生风险，但尚未对人类健康构成直接威胁。威胁人类健康的耐药菌甚至“超级细菌”主要来自人用抗生的素滥用和医院内的交叉得了。兽用抗生的素对人类耐药菌得了的影响多少尚有争议，但无论人用还是兽用抗生的素都应该严格控制使用，这是全世界的共识。这不只只是为了公众健康的考虑，也是为了保护我们日益脆弱的生态环境。抗生的素残留和农药残留、重金属残留一样，都和人类生产活动密切相关，虽然谁都不喜欢它们，但有病还是得治，有虫还是得杀，有矿还是得采。作为人类文明史上较伟大的发明之一，抗生的素不应该被滥用，但也不应该被妖魔化。
造成兽药残留的原因多种多样，如兽药质量不合格或不稳定、饲用含兽药的饲料及饲料添加剂、不恰当用药（改变用药对象、超剂量使用、改变给药途径、改变给药间隔和用药次数），食品加工过程受到污染（如食品保鲜等）以及使用禁药、淘汰药、人用药、原料药，随意配伍、不遵守休药期等。兽药生产环节。厂家需严格保障药物及其制剂的质量，严格进行相关研究和评价，明确药物标签。养殖环节。需合理用药，严格遵循兽药产品说明书和休药期制度。动物源产品上市环节。应用高效检测手段，对肉、蛋、奶等动物产品中的兽药残留进行抽样检测，及时发现问题并处置。加强人才队伍建设，定期对专业技术人员进行培训，提升检测技能。
推行“绿色饲料”，保证原料安全，普遍应用微生态制剂、低聚糖、酶制剂、酸制剂、防腐剂、中草药等绿色添加剂。防治用药要在兽医人员指导下规范使用，不可滥用药和不对症下药的盲目使用，以提高防治效果和减少残留。要坚持预防为主的原则，加大动物疫病防治力度，使用科学的免疫程序、用药程序、消毒程序，减少疫病发生。加强科学饲养管理，畜禽养殖场必须在规定停药期后，方可出栏畜禽，在休药期间不得出售畜禽供人食用。在饲养过程中使用的兽药必须是国家有关法规允许使用的，不得使用违禁药物、未被批准的药物、可能具有“三致”作用和过敏反应的药物。标准化养殖场要做好用药记录，妥善保存备查。多功能兽药残留快速检测仪可以快速有效检测动物性食品中的各种兽药残留。揭阳兽药残留国家标准
四环素类药物能够与骨骼中的钙结合，抑制骨骼和牙齿的发育。钦州兽药残留公司
兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。然而，由于养殖人员对科学知识的缺乏以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不只对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，根据连合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）食品中兽药残留联合立法人员会的定义，兽药残留[1]是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。所以，兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。 钦州兽药残留公司
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