长春暴师傅餐饮服务管理有限公司总部坐落在美丽的北国春城长春市，是一家拥有 管理水平的餐饮服务企业，公司旗下拥有5000平米的现代化流水食品流水线加工工厂，两大国内物流配送中心，截至2018年末国内加盟店200余家，辐射国内东北河北内蒙地图全国18个省份200余座城市。作为砂锅 麻辣烫行业的有名品牌 ，暴师傅砂锅麻辣烫严格按照卫生部餐饮行业标准化模式拓展全国连锁店面。暴师傅董事长暴雪峰先生作 为砂锅麻辣烫的创始人评介十余年麻辣烫创业经历，亲自研发底料配方，升级麻辣烫。汤底好评如潮、好的口味占据 麻辣烫行业的 地址。产品不断升级，新品不断产生，暴师傅餐饮团队正在以饱满的斗志，向标准化，正规...

众所周知，麻辣烫是起源于川渝地区的麻辣特色小吃，而全国火的几个麻辣烫品牌大多数都是东北人创建的，为什么各处打着川味麻辣烫的品牌商很少有川渝地区的，而基本都是东北地区的呢？下面，就让我们一起分析一下原因吧！口味主要的原因就是口味，传统四川麻辣烫以重麻重辣为特色，川渝以外地区的人们很难接受这一点，而遍布全国的麻辣烫其实是经过东北人改良过的麻辣烫，大骨汤底，更加柔和的香料，主要的麻辣味也由汤底转移到了可选择的小料，所以更符合全国各地大众的口味。这点是川味麻辣烫没有东北麻辣烫在全国范围内火爆的原因。替代品另一个就是麻辣烫的可替代品，不仅麻辣烫源于四川，火锅、冒菜、冷锅串串、钵钵鸡等等的“老巢”...

和传统的麻辣烫大相径庭。抚顺麻辣拌麻辣拌诞生于抚顺，抚顺是一个以国企为主的重工业城市，也是当年下岗的重灾区，有大量的工人走向街头做餐饮。街上生意竞争激烈，原有的川味麻辣烫不能满足客人的需求，小老板们各显神通，为了做出差异化和本地化，多挣点钱。这些基于本地化的创新，有些是有效的，有些是无效的。无效的创新，店就倒闭或者改变经营方向。而我们看到的各种幸存下来的业态，就是那些有效的。大浪淘沙，很残酷，但是没办法。一开始的快餐麻辣烫是这样的。四川原生麻辣烫，已经蜕变为一种正餐。但作为单人饮食，纯四川风格就太辣太油了。麻辣烫在到达当地，就已经做了波本地化改造——降低辣度，降低油度。但在这个时候麻辣...

长春暴师傅餐饮服务管理有限公司总部坐落在美丽的北国春城长春市，是一家拥有 管理水平的餐饮服务企业，公司旗下拥有5000平米的现 代化流水食品流水线加工工 厂，两大国内物流配送中心，截至2018年末国内加盟店200余家，辐射国内东北河 北内蒙地图全国18个省份200余座城市。作为砂锅 麻辣烫行业的有名 品牌，暴师傅砂锅麻辣烫严格按照卫生部餐饮行业标准化模式拓展全 国连锁店面。暴师傅董事长暴雪峰先生作 为砂锅麻辣烫的创始人评介十余年麻辣烫创业经历，亲自研发底料配方，升级麻辣烫。汤底好评如潮、好的口味占据 麻辣烫行业的 地址。产品不断升级，新品不断产生，暴师傅餐饮团队正在以饱满的斗志，向标准化，...

长春暴师傅餐饮服务管理有限公司总部坐落在美丽的北国春城长春市，是一家拥有 管理水平的餐饮服务企业，公司旗下拥有5000平米的现代化流水食品流水线加工工厂，两大国内物流配送中心，截至2018年末国内加盟店200余家，辐射国内东北河北内蒙地图全国18个省份200余座城市。作为砂锅麻辣烫行业的有名品牌，暴师傅砂锅麻辣烫严格按照卫生部餐饮行业标准化模式拓展全国连锁店面。暴师傅董事长暴雪峰先生作为砂锅麻辣烫的创始人评介十余年麻辣烫创业经历，亲自研发底料配方，升级麻辣烫。汤底好评如潮、好的口味占据麻辣烫行业的 地址。产品不断升级，新品不断产生，暴师傅餐饮团队正在以饱满的斗志，向标准化，正规化方向飞...

可是看楼楼的描述，这和杨国福和张亮没什么区别啊！！！说好的东北麻辣烫是麻酱加红汤吗！！！我的心碎了！！！删除|赞回应。2020-06-2309:58:59哈哈哈哈哈哈楼主对东北麻辣烫爱的深沉删除|赞回应来自豆瓣App真的没头脑2020-06-2312:36:38老式麻辣烫绝了，巨好吃，麻辣拌放不放麻酱都好吃删除|赞回应来自豆瓣App已住销2020-06-2313:07:39好会写。麻辣拌也不错删除|赞回应来自豆瓣App酸辣粉2020-06-2313:09:49看到你这个帖我想说我喜欢的店都接连倒闭了太难过了删除|赞回应来自豆瓣App冻蓝莓敲好吃2020-06-2313:54:09不知道...

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串起来的麻辣烫确实好吃。乐山离开成都不远，也有很多乐山人直接去成都做麻辣烫，于是麻辣烫一火火到了成都。（我问了很多乐山人也问了不少成都人，大部分答是先开乐山后来成都，欢迎指正）手提串串大概是这个样，也是摊头的。但是在成都，麻辣烫是个新词汇，「麻、辣、烫」三个字是形容火锅的，太缺乏识别。于是到了成都，麻辣烫就改名叫了「串串」，串串这个名字非常具有成都风味，因为成都人讲话和爱讲叠字，这个词的发音是「喘窜儿」。不过那时候的串串，叫做「手提串串」，手提的意思还是老板要提着锅子出门，其实也是摆摊，模式和乐山一样。这个业态确实非常生命力，大家也不满足在街头吃串串了，开始有部分老板开了串串店。串串不...

删除|赞回应来自豆瓣！giao！好吃便宜又大碗我爱了！giao！入江直树giao！！！！删除|赞回应来自豆瓣AppBxxxrody2020-06-2623:43:36在川渝这个叫冒菜，另外说一句ygf和zl好难吃删除|赞回应来自豆瓣，另外说一句ygf和zl好难吃在川渝这个叫冒菜，另外说一句ygf和zl好难吃Bxxxrody对滴删除|赞回应来自豆瓣App二月份的尾巴2020-06-2700:25:48近频繁看到老式麻辣烫，不知道是不是被大数据算计了，but到底有多好吃，好想吃啊删除|赞回应来自豆瓣，不知道是不是被大数据算计了，but到底有多好吃，好想吃啊近频繁看到老式麻辣烫，不知道是不是...

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这是一个在业内流传已久的传说~没想到引起了极大的讨论~有人认同也有媒体反对，表示毫无关系。事后，我询问了双方，才发现，其实大家的说法都不太准确，因为东北早期做麻辣烫的人，居然都是一个村里出来的，多少有点关系，于是传着传着就走样了。这个神奇的村子，就是~哈尔滨宾县。哈尔滨宾县是麻辣烫行业的集聚地，除了张亮和暴师傅诞生于此外，还诞生了许多其它麻辣烫品牌，比如，真正和暴师傅先生关系近的~汆悦麻辣烫。它的老总，是暴师傅的弟弟。总之，目前市场上你见到的大部分麻辣烫，都是源自宾县，在当时的宾县，“一个村子，有人干，大家都跟着干，麻辣烫这个行业就起来了”。可能就是宾县的这种传奇性，导致了后来的无数坊...

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我能撑起你一半的客单，全都怪我不该沉默时沉默该勇敢时软弱，我求你了你能回来吗，我没有你真的活不下去了，我的生命之光，我的欲念之火，我的，我的灵魂，我的东北麻辣烫...cosmo.哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈删除|赞回应来自豆瓣App阿南2020-06-2316:54:02他！你就不能等等我吗！我能撑起你一半的客单，全都怪我不该沉默时沉默该勇敢时软弱，我求你他！你就不能等等我吗！我能撑起你一半的客单，全都怪我不该沉默时沉默该勇敢时软弱，我求你了你能回来吗，我没有你真的活不下去了，我的生命之光，我的欲念之火，我的，我的灵魂，我的东北麻辣烫...cosmo.这种又粗犷又文艺的爱是怎么...

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沙县甚至成立了专门的领导班子——沙县小吃办。对于一些不会做小吃的人，小吃办就负责培训。从1997年开始，每年任务就是培训1000到1500名沙县人学做小吃。“给小吃办下任务，小吃办再给乡镇小吃办下任务，分配到每个村里面。当时有些人也不愿意来，就想办法，凡是报名参加培训，县里就给几百块钱。”倒贴钱求你去学，这样的课程，天底下估计也就这一家了。此外，在外的沙县小吃店主也会“水土不服”，看到了一些人在外创业失败后，也决定派人去外协调。从1998年，沙县就开始在福州、厦门设立办事处。如今，29个城市都已经有了沙县小吃同业公会联络处。“各个乡镇分别会负责一些城市，比如高沙镇就负责上海的联络处。镇...

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我自己慢慢就懂了，这样到了雅安，我们就大张旗鼓地修了。”之后两兄弟回到家乡，带出了徒弟袁锡楚，袁锡楚又教出了徒弟邹联经。这几个人，靠着老乡带老乡，带起了早的一批打字机维修员。1979年，新化县相关领导商量后决定，成立新化县洋溪打字机维修厂，由邹联经出任业务厂长。就这样从1979年开始，新化县的打字机维修产业走上了正规化发展的道路。到了1983年，有200多人从事这个行业，1987年发展到了2000多人，1990年发展到了5000多人。要知道当时全国有打印机的地方都没几个，会修打印机的技术人员就更少了。而新化县不但有大量的维修人员，还形成了正规组织。并且从业人员在地域上的高度密集，使得一...

自己创业做麻辣烫，甚至出现“一个村子，有人干，大家都跟着干”这样非常浓厚的经商氛围时，我是非常吃惊的。这完全不是我印象中，体制大过天，稳定压倒一切的东北人，而在研究了暴师傅张亮等东北麻辣烫品牌发展史后，我的感触更加深。东北麻辣烫的起步，其实非常非常艰难，因为他们一开始面对的，和许多创业者不一样，不是一个蓝海，而是一场打到家门口的保卫战。以暴师傅麻辣烫为例，他早在2003年就开始做麻辣烫，算是东北麻辣烫早的一批创业者。但在采访中他告诉我，即便是他，开始研究麻辣烫，也不是凭空想出来的，而是在吃了四川麻辣烫之后的启发。一个东北人，在家门口吃到了四川麻辣烫，这是什么概念？从西南的四川一路开到东...

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