胶原蛋白生化试剂是一类蛋白质家族,已至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因,可以形成16种以上的胶原蛋白分子,根据其结构,可以分为纤维胶原、基膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六边网状胶原、非纤维胶原、跨...
从生物体中提取的或由化学合成的生物体的基本成分,用于生物成分的分析鉴定及生物制品的制造。随着生命科学的发展,生化试剂已发展成为化学试剂的一大类,有商品10000多种。中国销售的生化试剂品种有2500种...
果胶酶生化试剂是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶较多分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,还有一类(果胶裂...
牛磺酸生化试剂能促进垂体分泌,活化胰腺功能,从而改善机体内分泌系统的状态,对机体代谢以有益的调节;并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。牛磺酸可与胰岛素受体结合,促进细胞摄取和利用葡萄糖,加速糖...
胶原蛋白生化试剂是一种两性电解质,这取决于两个因素,其一,胶原每个肽链具有许多酸性或碱性的侧基;其二,每个肽链的两端有α-羧基和α-氨基,都具有接受或给予质子的能力,它们可在特定的pH值范围内,解离产...
牛磺酸生化试剂能促进垂体分泌,活化胰腺功能,从而改善机体内分泌系统的状态,对机体代谢以有益的调节;并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。牛磺酸可与胰岛素受体结合,促进细胞摄取和利用葡萄糖,加速糖...
β-淀粉酶生化试剂较多分布与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α-1,4-葡聚糖链。主要见于高等植物中(大麦、小麦、甘薯、大豆等),但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在。对于像直...
干酪素生化试剂按照用途可分为工业干酪素和食用干酪素。干酪素按照生产原料可以分为鲜乳干酪素和曲拉干酪素。干酪素按照生产方法分类可分为酸干酪素和酶干酪素,其中酸干酪素又可分为加酸法与乳酸发酵法两种;加酸法...
干酪素生化试剂按照用途可分为工业干酪素和食用干酪素。干酪素按照生产原料可以分为鲜乳干酪素和曲拉干酪素。干酪素按照生产方法分类可分为酸干酪素和酶干酪素,其中酸干酪素又可分为加酸法与乳酸发酵法两种;加酸法...
果胶酶生化试剂是水果加工中较重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用,其效果更加明显,如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁,多多提高了南瓜...
胃蛋白酶生化试剂应保存在低温环境中(-20℃至-80℃),以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生;当pH值回到6时,胃蛋白酶的活性即可恢复。胃...
猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠,其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸生化试剂,多食可保持其锐利的视觉。婴幼儿如果缺乏牛磺酸,会发生视网膜功能紊乱。长期的静脉营养输液的病人,若输液中没有牛磺酸,会使病...
α-淀粉酶生化试剂较多分布于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子和较多因子,也有部分淀粉酶为非Ca2+依赖型。淀粉酶既...
干酪素生化试剂,是酪蛋白的别称,食品安全国家标准(GB 31638-2016)中定义酪蛋白是以乳和/或乳制品为原料,经酸法或酶法或膜分离工艺制得的产品,它是由α、β、κ和γ及其亚型组成的混合物。干酪素...
牛磺酸生化试剂是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸,化学名称为 2-氨基乙磺酸,分子式为 C2H7NO3S,分子量为 125.15,无臭,味略酸,其稀溶液呈中性,对热稳定,在人和动物胆汁中与胆酸结合,以...
木瓜蛋白酶生化试剂是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末,微有吸湿性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液为无色或淡黄色,有时呈乳白色;几乎不溶于乙醇、氯仿和等有...
菠萝蛋白酶生化试剂在食品加工业的应用:1、焙烤食品,将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。2、干酪,用于干酪素的凝结。3、肉类的嫩化,菠萝蛋白...
乙酰辅酶A生化试剂是辅酶A的乙酰化形式,可以看作是活化了的乙酸。 基团 (CH3CO- = 乙酰基)与辅酶A的半胱氨酸残基的SH-基团相连。这其实是高能键硫酯键。它是脂肪酸的β-氧化及糖酵解后产生的酸...
己糖激酶生化试剂已知有4种不同的类型,由不同染色体的不同基因控制,以人体为例,己糖激酶I由第10号染色体上基因控制,己糖激酶II由第2号染色体上的基因控制,己糖激酶III由第5号染色体上的基因控制,己...
肝素钠生化试剂能干扰血凝过程的许多环节,在体内外都有抗凝血作用。其作用机制比较复杂,主要通过与抗凝血酶Ⅲ(AT-Ⅲ)结合,而增强后者对活化的Ⅱ、Ⅸ、X、Ⅺ和Ⅻ凝血因子的抑制作用,其后果涉及阻止血小板凝...
生化试剂糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、素、柠檬酸、啤酒等工业以...
牛磺酸生化试剂具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用,在白内障发展过程中,晶状体中山梨酸含量增加,晶体渗透压增加,而作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低,抗氧化作用减弱,晶体中的蛋白质发生过度氧...
β-淀粉酶生化试剂较多分布与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α-1,4-葡聚糖链。主要见于高等植物中(大麦、小麦、甘薯、大豆等),但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在。对于像直...
干酪素生化试剂按照用途可分为工业干酪素和食用干酪素。干酪素按照生产原料可以分为鲜乳干酪素和曲拉干酪素。干酪素按照生产方法分类可分为酸干酪素和酶干酪素,其中酸干酪素又可分为加酸法与乳酸发酵法两种;加酸法...
胶原蛋白生化试剂是一种两性电解质,这取决于两个因素,其一,胶原每个肽链具有许多酸性或碱性的侧基;其二,每个肽链的两端有α-羧基和α-氨基,都具有接受或给予质子的能力,它们可在特定的pH值范围内,解离产...
牛磺酸生化试剂能促进垂体分泌,活化胰腺功能,从而改善机体内分泌系统的状态,对机体代谢以有益的调节;并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。牛磺酸可与胰岛素受体结合,促进细胞摄取和利用葡萄糖,加速糖...
牛磺酸生化试剂是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸,化学名称为 2-氨基乙磺酸,分子式为 C2H7NO3S,分子量为 125.15,无臭,味略酸,其稀溶液呈中性,对热稳定,在人和动物胆汁中与胆酸结合,以...
抗坏血酸棕榈酸酯生化试剂为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成,其化学式为C22H38O7,是一种高效的氧剂和增效剂,被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的...
α-淀粉酶生化试剂较多分布于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子和较多因子,也有部分淀粉酶为非Ca2+依赖型。淀粉酶既...
α-淀粉酶生化试剂依来源不同较适pH值在4.5~7.0之间,从人类唾液和猪胰得到的α-淀粉酶的较适pH值范围较窄,在6.0~7.0之间;枯草杆菌α-淀粉酶的较适pH值范围较宽,在5.0~7.0之间;嗜...