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波尔多红酒庄园

来源: 发布时间:2022年08月03日

西拉/西拉子(Syrah/Shiraz)澳大利亚当下流行的葡萄品种黑胡椒﹡黑巧克力﹡重单宁源于罗讷河谷地的北边,西拉葡萄以生产色深、能长久储存的埃米塔日以及罗蒂丘红酒而闻名[传统上,罗蒂丘中还会添加一点儿维欧尼(viognier)品种以增添风味]。现在西拉葡萄已经遍布于法国南部各地,在当地常和其他品种一起混酿。澳大利亚的的西拉葡萄被称为“西拉子”,是澳大利亚种植面积广的红葡萄品种。这里的西拉红酒喝起来有些不同,在像巴罗萨(Barossa)这么炎热的地方,常被酿成强劲、肥厚、浓郁、充满质感的葡萄酒,但是在维多利亚州较凉爽的却被酿成带着黑胡椒香气的红酒。现在,全球各地的葡萄种植者十分喜爱西拉,都会尝试种植西拉。西拉葡萄酒无论新酿还是陈年,总会有相当有劲的余味。西拉越来越流行,在智利、南非、新西兰、美国以及阿根廷都被大规模种植。葡萄酒,就选上海茗燕教育科技有限公司,用户的信赖之选,有想法的不要错过哦!波尔多红酒庄园

菲尼特拉赤霞珠梅洛西拉混酿干红葡萄酒2010菲尼特拉干红葡萄酒精心挑选库奇诺马库尔酒庄的赤霞珠,梅洛和西拉,清晰展示迈坡山谷的风土条件。经过数百次对这些葡萄种类组合的品尝而酿成了这款水果,酸度,单宁,酒精和法国橡木达到理想平衡的混酿干红葡萄酒。(参照2013年的)酿酒师笔记这年寒冷的冬季使得葡萄的发芽比往年延迟了15天时间。的水压管理使葡萄的集中度达到比较好。总而言之,葡萄酒展现出非常好的集中度和颜色。口感醇美,单宁细腻。TRMG半干红葡萄酒产区上海茗燕教育科技有限公司为您提供葡萄酒,有想法的可以来电咨询!

百诗南(CheninBlanc)可酿成非常多类型的葡萄酒。蜂蜜·湿麦秆·苹果白诗南是法国卢瓦尔河中段的葡萄品种,种植于下游慕斯卡德产区的勃艮第香瓜品种和上游的长相思之间。该品种能酿造在各种甜度下都保持结构紧致、能长久陈年、风味独特的葡萄酒。贵腐霉的卢瓦尔河白诗南,可以酿出如武夫赖(Vouvray)酒一样相当出彩且能长久陈年的甜白葡萄酒,也能酿成微带蜂蜜味、干型、无气泡、时而有橡木味的酒,还能在索米尔(Saumur)和武夫赖等产区酿出一些相当有风格的起泡酒。白诗南在其他产区常遭误解。在美国加利福尼亚州和南非,白诗南的种植相当普遍,常被酿成非常普通的干白葡萄酒,传统上被称为Steen。南非开普地区的白诗南,特别是老藤的白诗南所酿之酒,居于世界上伟大的白葡萄酒之列。

手工采摘后,葡萄在酒窖内进行严格挑选,再低温7°C(44.6°F)浸渍一周,然后在25°C(77°F)的恒温下开始发酵12天,两周时间进行发酵后的浸渍,很大程度的提取颜色和香气。浸渍后,50%的葡萄酒被转移到新的法国橡木桶中,另外50%被转移到第二次使用的法国橡木桶内陈酿12个月,并在桶中进行苹果乳酸发酵。经过这段时间的橡木桶陈酿后,将这些酒转移到不锈钢罐中稳定,装瓶。明亮的红宝石色,香气清澈,水果味浓郁,果香和法国橡木桶香气完美平衡。香气非常丰富,有李子,黑莓,香草,太妃糖,,新鲜巧克力和薄荷醇的香味。上海茗燕教育科技有限公司是一家专业提供葡萄酒的公司,欢迎您的来电哦!

葡萄的收获2016-2017年气候与往年不同,对葡萄的生长和收获的影响很大。这是一个非常讲究技术的年份,对于酿酒师的经验和知识是一个考验。这个年份冬天的降雨量非常少,只有6月和7月有降雨,1月份热浪来袭,收获之前又发生了火灾,加速了葡萄的成熟,提高了葡萄的浓度。在完成收获和葡萄酒的酿造过程之后,我们酿造出我们预期的高质量葡萄酒,得到了一致的好评。酿酒师笔记这款空加瓜山谷的佳美娜呈深红宝石色并带有一些紫罗兰色调。优雅的香气,香味复杂,有着草莓,青椒,香草和烘烤的香气。入口单宁柔和并持久,酒体丰膄,酸度适中,口感饱满,余味圆润且甜美。食物搭配适合与烤金枪鱼,烤制咖哩羊肉和特制猪肉搭配。建议适饮温度16°C。上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒,有需要可以联系我司哦!Vina San Esteban葡萄酒庄园

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​酿酒师签名混酿干红2016酒体饱满型已装瓶700箱采摘和品种人工采摘:赤珠霞50%-味儿多35%and佳美娜15%气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄,受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂,使得葡萄能够温和的生长,酿造出与众不同,更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘,在恒温的不锈钢罐中(30ºC)发酵,浸泡25天,然后在225升法国和美国橡木桶中陈酿12个月。装瓶后,该葡萄酒还至少在酒窖里再存放6个月。数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5.9克/升(酒石酸)pH:3.7含糖量:3.7克/升口味综合黑醋栗、干樱桃、黑胡椒和矿物质的香味。酒体浓郁,但口感润滑。食物搭配建议适饮温度在16度到18度之间。波尔多红酒庄园

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标签: 起泡酒

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