传统法（Classic Method）也叫瓶中发酵法（fermented in this bottle），用这种方法酿造的起泡酒一般逼格都挺高的，气泡持续的时间更久，而且更细密，价格也不便宜，比如说法国的香槟、意大利的Franciacorta、西班牙的Cava。它的原理是是让基酒在坚固的酒瓶中进行第二次发酵，而且还会让发酵后死亡的酵母菌（酒泥）与酒液长久的接触，少则几个月，多则几年，这个过程会增加酒的复杂度，带来面包、饼干和烘烤类香气。再通过“转瓶”和”吐酒泥“这两个步骤去除酒泥，然后重新加塞。起泡酒，就选茗鹫廊，有需求可以来电咨询！半甜型起泡酒酒精度
国际上较常见的三大高贵白葡萄品种分别是霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和长相思（SauvignonBlanc）。用这三个品种可以酿造出较的白葡萄酒，备受赞誉和喜爱。这三种白葡萄酒在颜色、香气和口感上各有特色，下面我们就来看看它们之间的异同。霞多丽葡萄酒：比起长相思和雷司令葡萄酒，霞多丽葡萄酒的酒体和口感一般更为丰满浓郁，其香气特征包括柠檬、青苹果、甜瓜、香草、柠檬奶油冻和榛子。有名的霞多丽葡萄酒产区有法国勃艮第（Burgundy）、加州索诺玛谷（SonomaValley）和加州纳帕谷（NapaValley）。法国干型起泡酒起泡酒，就选茗鹫廊，用户的信赖之选，有需求可以来电咨询！
外观对比：把一杯长相思葡萄酒、一杯雷司令葡萄酒和一杯霞多丽葡萄酒从左到右依次排成一列。仔细观察每一杯葡萄酒的颜色。你可以发现，在三者当中，长相思葡萄酒的颜色较浅，霞多丽葡萄酒的颜色较深。另外，三者除了色泽的浓度不同之外，在具体的色彩上也有差异。长相思是柠檬绿色，雷司令是浅柠檬黄，而霞多丽应该是中等柠檬黄或者淡金黄色。香气对比：先闻一下长相思葡萄酒的香气，看看它的香气具有哪些特征；接着研究一下雷司令葡萄酒的香气，才轮到霞多丽葡萄酒。
可乐的泡泡是怎么来的？其实，历史上早的可乐并不带气泡，而是由于一次偶然——药剂师将苏打水兑进了可乐中，才有了我们如今受众普遍的碳酸可乐。可乐中的气泡实际上是通过加压溶入大量二氧化碳分子做成的。一般来说，饮料容器中的压强为几个大气压，一打开瓶盖，压强会瞬间下降到1个大气压。当压力减小时，溶解在液体中的气体分子就会从液体中逸出，进而产生气泡。与可乐类似，啤酒也是用此种做法产生的气泡。不过，啤酒花的加入也会使啤酒中产生气泡。茗鹫廊为您提供起泡酒，有需求可以来电咨询！
口感对比：按照长相思——雷司令——霞多丽的排列顺序，依次品尝一下这三款葡萄酒，品尝的时候，注意它们的酒体、甜度、酒精度、酸度、风味和余味。你可以发现，长相思和霞多丽葡萄酒都是干型的，不过雷司令可能是干型，也可能是微甜型。配餐对比：长相思葡萄酒由于酸度很高，因而在食物搭配方面非常灵活，经典的搭配包括贝类海鲜（牡蛎、蛤蚌、虾）、鱼（微烤或清蒸）、沙拉以及各种开胃小菜。雷司令葡萄酒跟长相思葡萄酒一样酸度很高，不过它的口感一般更为圆润，酒体也更丰满一些。起泡酒，就选茗鹫廊，让您满意，期待您的光临！西班牙甜型起泡酒批发
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在南非，运用传统方法酿造的起泡酒被称为MethodCapClassique，使用的葡萄品种有长相思、白诗南、霞多丽、黑皮诺。由于南非平均气温较高，这里的MethodCapClassique果味非常浓郁。中国稍微有点年纪的读者可能对中国起泡酒的记忆会从长城张裕等，甜型果汁一般，小时候常只能在各类婚礼现场的酒杯塔中分一杯羹的那些开始。经过数十年发展，酩悦香槟在宁夏的夏桐，用霞多丽黑皮诺等经典品种、传统法生产的起泡酒让人们看到中国起泡酒的品质和潜力，广大的市场也吸引了更多国内酒庄不仅在宁夏，也在山东河北云南等地开始酿造的起泡酒。半甜型起泡酒酒精度
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