苏州霞多丽葡萄酒价格

酒架储存对于一般的家庭来说，购置一个家用型木质酒架很有必要。首先，酒架比较好直接放置在地面上，因为这样空气流通较顺畅，气温相对较低。第二，避免阳光和强灯光照耀，因为紫外线会使红酒氧化变质，而太强的灯光则会使红酒受热而变质。第三，酒架的设计必须稳，避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等，同时要避免靠近热源。第四，选用木质酒架，因为它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，便于查看酒品。酒柜储存对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择。首先温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度－20度。由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到比较好饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的标准。而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的活，从而影响红酒的品质。加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。苏州霞多丽葡萄酒价格

若想将葡萄酒（木塞瓶装）长期储存，比较好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震。而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别。平放葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。恒温葡萄酒贮藏环境的温度，比较好维持在12～15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5～20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。然而在夏天高温的时候，没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）的情况下，应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26度，保持±2度的变化内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。家里有葡萄酒存放时，对空调的使用确是应该注意。恒湿若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是比较好的贮酒环境。通风葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，比较好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西。南通威代尔冰酒庄长相思（Sauvignon Blanc） 别名白苏维翁、苏维浓、缩维浓。

白葡萄品种葡萄品种是决定葡萄酒味道的主要因素，知道这瓶酒所使用的葡萄品种就可以大致判断出这瓶酒的味道。其中包含了香气、口感、大致的酒体和结构。同一个葡萄品种在不同的产地会有不同的表现，但大致的风味与架构是相同的。1．雷司令（Riesling）雷司令也称薏丝琳，原产德国，1892年从欧洲引入我国。2．白羽（Rkatsiteli）白羽又名尔卡齐杰里、白翼、苏58号。3．贵人香（ItalianRiesling）贵人香别名意斯林、意大利里斯林，欧亚种。4．李将军（PinotBlanc）李将军别名白比诺，属欧亚种，原产法国。5．霞多丽（Chardonnay）别名查当尼、莎当妮、夏多内。6．长相思（SauvignonBlanc）别名白苏维翁、苏维浓、缩维浓。7．白诗南（CheninBlanc）别名百诗难、白谢宁。8．塞米雍（Semillon）又称瑟美戎、赛美蓉。9．灰皮诺（PinotGris）又称灰比诺、灰品诺。

在法国冰酒【Icewine】严格按AOC(法国法定命名产区制度)规定标准执行生产。按葡萄酒等级分类可分为：*等是特级葡萄酒(GrandeCrus),特级葡萄酒的酒标上有葡萄园的名称,如Montrachet等。第二等到是一级葡萄酒(PremiersCrus),在酒标上不但有教区的名称,而且也有葡萄产地的名称,如NuitesSaint-Georges-Les-Porets等。第三等是村庄或教区地名监制酒,这类葡萄酒必须将教区的名称印在酒标上。第四等是波艮地地名监制葡萄酒。在加拿大冰酒的生产和酿造受VQA（VintnersQualityAlliance，酒商质量联盟）的管制。真正的都必须符合各国相关法令条例的规定，以保证产品的质量。其中*重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化；而且，由于酿造冰酒的葡萄是留在葡萄树上的*一批葡萄，人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。冰酒系100%葡萄汁发酵而成，色泽金黄或酒红，口感醇厚清爽，品质上乘，酒香里处处洋溢着欧洲风情。冰酒是一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

葡萄酒与红酒网络上有一种说法：“很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。”这个观点是完全错误的，红酒（redwine）就是红葡萄酒的意思，根本没所谓的这么多区别，即红酒=红葡萄酒，但通常来说，红酒一词作为葡萄酒的统称存在。葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为单。另外，添加白兰地的雪莉酒：加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒(2)气泡酒-香槟(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒(4)加味酒-苦艾酒(5)彼诺甜酒下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。冰酒是由德国品种的葡萄所产制，在德国已有百年以上历史。常熟来丽冰酒能放多久

梅洛/赤霞球红冰酒有干李子、蔓越莓和蜂蜜的香气，带有深色水果和橙皮的味道，丰富而柔软。苏州霞多丽葡萄酒价格

对葡萄酒香气成分的分类采用Spurrier方法，将香气主要分为以下8种类型：（1）动物气味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。（2）香脂气味：主要是各种树脂的气味。（3）烧焦气味：各种焦和烟熏等气味，还有由于葡萄酒陈酿所发生的丹宁的变化或橡木桶中的物质溶解于酒中所形成的香气。（4）化学气味：葡萄酒中较为常见的硫味、醋味、氧化味等不良气味，这些气味均会不同程度地降低葡萄酒的品质。（5）香料气味：主要有月桂、胡椒、甘草和薄荷等气味，香料气味多见于陈酿时间较久的质量的葡萄酒中。（6）花香：所有花香，多见的有山楂、玫瑰、茉莉、莺尾、天竺葵、锻树及葡萄花等花香。（7）果香：所有果香，大程度普遍的是覆盆子、樱桃、石榴、醋栗、杏、梨、香蕉、核桃和无花果等果香。（8）植物与矿物气味：主要包括青草、落叶、块根、湿禾秆及泥土等气味。后三种香气物质在新葡萄酒中比较常见。苏州霞多丽葡萄酒价格

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