近总有人问我，现在市场上有干燕窝又有鲜炖燕窝，都觉得不错，就会选择困难，那么到底是应该选鲜炖燕窝还是选干燕窝自己炖呢？接下来我们就来聊一下这个问题。如果你是刚接触燕窝，或者是以前没有买过干燕窝自己炖，那么，尽量先买干燕窝，把怎么辨认干燕窝的品质、泡发和炖煮的过程都走一遍，你才知道什么才是天然好燕窝，物理形态、气味、口感是什么样的。这样才有辨别鲜炖好坏的经验基础。如果你有能坚持，并有时间，炖煮手法也可以，能做到一周至少做3次燕窝，那么，买干燕窝自己炖，是比较适合的。或者时间还算充裕的话可以一次泡发一个礼拜的量脱水放进冰箱，要吃的时候拿出来一次的量来炖煮也是比较省时间的。如果你买过干燕窝，因为没时间或嫌麻烦，或者觉得泡发挑毛炖煮太浪费时间，导致吃燕窝不规律，那么，鲜炖燕窝是适合你的，鲜炖开瓶即食，并每周配送，能让你便捷且规律地吃到天然的品质燕窝。鲜炖对比干燕窝，没有好坏之分，只有是否适合，还有商家规模大小和是否良心。 干燕窝如何保存，放冰箱还是密封罐好？揭阳纯干燕窝怎么保存
现在孕妇非常流行吃燕窝，燕窝中含有丰富的燕窝酸能够促进胎儿的大脑神经发育，其中含有表皮生长因子，能够有效预防。营养价值较高的产品分为两种，一种是鲜炖燕窝，还有一种是干燕窝。那么两者有什么区别呢？鲜炖燕窝一般由在品牌的工厂里制作，采用医用级别的水源，万级无菌车间，没有化学残留，利用反渗透+EDI水处理，高级低温灭菌技术，专门为没有时间或者自己不会炖煮燕窝的人准备。大限度地保留燕窝的营养价值，0添加保证燕窝品质优良。保质期比较短，不适合长期保存，开盖即可食用。干燕窝制作时需要提前发泡，做法上可以根据个人口味进行DIY。干燕窝主产地在东南亚，印度尼西亚、马来西亚和泰国是主要生产国。和鲜炖燕窝不同的是需要自己动手，但是制作方法更加灵活。 珠海纯干燕窝怎么吃干燕窝的保质期一般都是三年，需存放在阴凉以及不被阳光直射之处。
干燕窝怎么保存？放保鲜还是冷冻？所谓干燕窝就是把毛燕加工后的燕窝，一般来说为了运输过程中不易损坏，商家都会喷点水上去。窝友们收到后用吹风机吹干即可。干燥程度较高，杂质越少的上好的马来西亚燕窝，一般可以保存3年左右；而质量较差，水分含量较高的干燕窝可能只能保存1年。如果是足干的燕窝，只需要将它放到密封，干燥，阴凉通风的地方即可（务必注意防潮）。也可以密封后放在冰箱保鲜层，并且比较好在存放燕窝的容器中放置干燥剂。尽量不要把干燕窝和其它食品放到一起，防止串味。
选择干燕窝好还是鲜炖燕窝好？随着社会的进步，人们逐渐富了起来，近年来，购买营养品的人越来越多，而营养品中又以燕窝为突出，从售价上万到售价几百的各种干燕窝，鲜炖燕窝，即食燕窝层出不穷，用“旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家”来形容合适不过了，那么“买干燕窝好呢？还是买鲜炖即食燕窝好呢？”其实是各有各的好，因为鲜炖即食燕窝就是针对干燕窝的缺点而产生的，然而在解决了干燕窝挑选难、价格高、泡发时间长、挑毛麻烦等问题之后，鲜炖即食燕窝也出现了源头难以追溯、是否有添加剂等问题，而干燕窝则在天然方面受到一致认同。干燕窝一捏就碎是假燕窝吗？
增加干燕窝的湿度，这是不良商家采取的另一手段，比如一展原本只有8克重的燕窝，如果在行业标准的基础上再加湿20%，就可以达到10克，重让消费者花冤枉钱。如何辨别：一个很简单的办法检测干燕窝的含水成分：称一下干燕窝的净重，是不是你购买的净重相差。因为运输过程中有损耗的，不要马上吃，打开燕窝盒子放在房间通风3~5天，再用微型电子秤称一下就知道少了多少克了。所谓染色干燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色制成高价的血燕或金丝燕出售，因为血燕和金丝燕的产量极为稀少，且市场需求极大，所以造假者很多。常用的发色剂是亚硝酸盐，也被称为工业用盐在食品生产中，用做食品着色剂和防腐剂具有很强的毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡。长期食用含过量亚硝酸盐的食品将会增加患风险。如何辨别：肉眼很难识别，但是清水浸泡后即可辨别真假，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色，且炖制一小时之后，其质地软烂如白燕红色和黄色可以看出来。 干燕窝和燕窝有什么不同？惠阳区本地干燕窝
干燕窝长时间放在冰箱好吗?干燕窝怎么保存好？揭阳纯干燕窝怎么保存
很多经常购买干燕窝的消费者都会发现一个问题，打开刚到手的干燕窝，燕窝的表面会有湿润的触感，但有的则很干，这种情况是怎么回事呢？在知道干燕窝一捏就碎是不是假的之前，先来了解一下干燕窝容易碎吗。干燕窝顾名思义是指沥干水分后的燕窝，一般来说，足干的燕窝其干度可达到95%以上，上好的的足干燕窝能达到98%。为什么足干的燕窝好呢？因为燕窝是一种水溶性蛋白质，水分大的时候会导致燕窝化水或变性，燕窝的干度一定程度上决定了燕窝的品质。那么干燕窝容易碎吗？干燕窝容易碎，尤其在运输过程中，防护工作不到位很容易导致干燕窝破碎。了解了干燕窝因为干度大的原因，很容易发生破碎的情况，那么干燕窝一捏就碎是不是假的？干燕窝因为干度很大，很容易产生破碎。一般来说，在干燕窝邮寄的过程中，需要对干燕窝进行很细节的防护工作，如适量喷水，加厚包装等，干燕窝运送时喷水可以增加湿度，起到保护的作用。干燕窝一捏就碎不一定是假的，极有可能和干燕窝运送时的防护工作不到位有关。 揭阳纯干燕窝怎么保存
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