提升格调，很多人会通过消费者购买的商品，来区分他们所在的阶层。反过来说，也有消费者也会通过购买某种商品，来彰显甚至是拔高自己的阶层。这也就是为什么那么多人喜欢喝星巴克的原因，并不是本身对这家的咖啡有多热爱，而是选择了去了星巴克，可以从侧面衬托出他们的财力、品味等。在打造网红店的时候，很多商家就是看准了消费者的这种心态，来打造出符合甚至高于他们生活阶层的“装逼利器”。对于踏入职场，有了自己收入的年轻人来说，学校门口那种只追求性价比的“苍蝇小店”早就无法满足自己的需求。打造一个网红餐厅需要有清晰的定位和明确的目标。福建新农村打造图
近几年，不少网红餐厅昙花一现，不断关门倒闭！为什么？不论是号称网红餐厅始祖的赵小姐不等位，还是早期风头正劲的黄太吉煎饼，如今似乎都鲜有人提起。但即使这样，网红效益还是吸引无数餐饮人前仆后继，他们踩过不少坑，也渐渐摸索出一些套路，给正想开网红餐厅的同行一些启示，让网红店经得起时间的考验。那么这里，我们就来聊聊网红餐厅那些事儿。随着科技的车轮滚滚向前，互联网席卷整个餐饮行业，曾经“想红却无门”的餐饮企业，在一夜之间找到了让更多人认识自己的新途径。然而，也正是网红餐厅野蛮生长的那几年，一个魔咒却浮现出来：“三年必死”。北京网红店打造图打造网红餐厅需要在品牌推广上采用多种渠道和方式。
很多人可能会有疑问，那这样的话，不就少赚钱了吗？其实后期你可以把你的店面再扩大，从17张桌子延伸到25张桌子。因为这个时候你的品牌势能已经建立起来了，三个月的时间大家都看到这个店天天排队，那么生意太好，然后老板就可以说，我把这个后面的这个仓库给他打通了，变成了就餐区，这就是一个非常简单的造势，品牌排队的一个小小的手段。但很多餐饮人会说，这其实没有用，如果从25桌减少10桌变成了17桌，我的坪效就降低了，我本来可以多赚更多的钱，那你现在这样一搞我就没得赚了。
利用网红思维做开业营销，这家店日均营业额1.8万，对于一个普通的门店来说，既不具备把握时代的风口，又没有足够高的价格去支撑它做产品创新，围绕产品打造价值感。那么它应该如何下手呢？接下来我用案例来告诉大家如何操作。成都有一家叫娃娃鸡.冷锅鱼店，开业三个月依然很火爆。而它的整体的主要战略就四个字：排队效应。具体来讲，有以下四个步骤：这家店在打造网红店的思维之前，先用了一些活动促销手段，主要有四个：1）开业三天不收费吃三斤鱼，在开业前面三天就开始宣传；2）在美团大众设置两人套餐，优惠力度大概在六五折，不收费吃鱼三天结束后上线；3）开业活动期间，充值两倍金额，当餐不收钱，这是开业头一个月内的优惠储值；第二个月开始，是充值三倍金额，当餐不收钱；4）一元吃两斤牛蛙，这是因为要把牛蛙这个产品推出去，因为牛蛙的价格高，但成本低，一斤只要5-6元的成本，但是一斤卖28元，是盈利产品。打造一个有感觉的网红餐厅需要有独特的音乐和灯光效果。
如今的网红品牌再也不是异军突起的廉价产物，它是越来越多的传统行业与互联网思维碰撞的产物，它将传统的品牌信息用互联网思维进行包装，在人流量密集的区域进行信息的快速交换，从而引起了热点飓风。概念现实化，除了从外表上下功夫，现在网红品牌更注重让自己显得“人格化”，有情绪，有故事。不再是一张干瘪瘪的照片，而是通过这张照片，就可以向外传达自身品牌的价值。品牌存在的意义是通过价值观换取信任，而不是喜爱，因为所有的喜爱都不是天长地久的。打造一个有未来感的网红餐厅需要有前沿的科技和创新。展馆打造品牌
打造一个有艺术感的网红餐厅需要有独特的艺术品和装饰。福建新农村打造图
开一家网红餐厅服务要有仪式感，仪式感各位都知道吧。就好比你点了一份普普通通的谢了牛排给你端上来，哎，你可能就看不上他，但是如果你给他搞一个胳膊肘撒盐的这个动作啊，或者是搞一个美女胳膊肘撒盐，这时候可能下意识的我们就拿出手机来拍一拍了，再换一个说法，番茄炒蛋，哎你可能不会在意，对吧，如果他叫法式番茄片配精选的黄油喷的黄金有鸡蛋，诶，这个时候再给你配一个特别有质感的碟子给你端上来，是不是你的逼格就拉满了，对吧，这时候你看看。他是不是有了拍照打卡的欲望？所以说找到一个爆点，用年轻人喜欢的风格去打造你的店铺，再加上满满有逼格的仪式感，那么你的店大概率都会成为当地打卡榜上的前面三。福建新农村打造图
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