厦门桃红葡萄酒保质期

地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合A.O.C规定的123项即是。——日常餐酒中较好的酒被升级为地区餐酒。——地区餐酒的标签上可以标明产区。——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但只限于该产区内的葡萄。——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。法国本土多喝此级酒，它不限制年份、葡萄品种产地及包装；若是出口，只要注明"法国产制"就可。——是较低档的葡萄酒，作日常饮用。——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。——不得用欧共体外国家的葡萄汁。——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。——酒瓶标签标示为 Vin de Table )。合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。厦门桃红葡萄酒保质期

葡萄酒挑选的方法：1、酿造工艺：葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。2、橡木桶陈酿：葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国出名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶，比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外，橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的准确控制及定期的品尝与分析也必不可少。山东甜葡萄酒现货酒柜内部，天然橡木层架方便延展，便于葡萄酒瓶流畅地取出与存放。

葡萄酒的基本特征：甜味（Sweetness）、酸味（acidity）、单宁（tannin）、香气（Aroma）、酒精度（alcohol）和酒体（body）是葡萄酒的6个较基本的特征，通过它们，大致可以确定一款酒的状况。甜味：甜味来源于葡萄酒中的残糖（RS：Residual Sugar）。在葡萄酒的酿制过程中，不可能将葡萄所含的全部糖分都转化为酒精，总会有一些糖残留在葡萄酒中，使其带有一定的甜味。根据残糖含量的不同，葡萄酒被分为：1，极干（Bone Dry）型葡萄酒，残糖含量小于每升1g，喝起来感觉不到任何甜味。

葡萄酒性价比选购小贴士：1、整箱购买葡萄酒：一旦发现了某款自己十分喜爱的葡萄酒，就考虑买下一箱。如果你以桶装的形式购买葡萄酒，还可以享受许多零售商提供的打折优惠。通常来说，整箱购买可以节省15%的开支。购买纸盒包装的葡萄酒：如果你是即买即喝，那幺不妨考虑像牛奶一样的纸盒装葡萄酒。因为这种包装不只可以节约生产成本，还可以节省运输空间、人力和物力等，其价格自然也就没那幺高了。2、仔细查看木塞的长短：如果某款葡萄酒的木塞比较长，就意味着它会随着陈放时间的增加而变得越好。要知道，这种长木塞就是为这类葡萄酒而设计的。葡萄酒的酸味主要来自于葡萄，葡萄的pH值一般为2.5-4.5，成熟度越高，葡萄酒的酸味越小。

葡萄酒（果酒），葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。种类：葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按照我国较新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。按酒的颜色：白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。年轻酒体的葡萄酒需要充分接触空气，通过氧化作用来柔化酒质，使它成熟圆润。厦门桃红葡萄酒保质期

葡萄酒有利于蛋白质的同化。厦门桃红葡萄酒保质期

如何挑选葡萄酒？1、分清沉淀：葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是软木渣，则不影响饮用；沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用；但如果酒体浑浊或者有絮状物，不宜选购。2、根据搭配选酒：我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。厦门桃红葡萄酒保质期

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