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一直都对日本的食育很感兴趣。想把日本食育作为一个主题，从各个方面去了解一下。从整体上大概了解一下日本的食育都在做什么，都在关注什么。日本的食育究竟在做什么？是营养学吗？是养生吗？是教孩子做饭的动手课吗？我们一同来探索一下日本的食育。日本在2005年颁布《食育基本法》以后，在全国推行食育。国民有90%的人关心食育。小学生以下的孩子，早餐的欠食率达到0，80％的人对新陈代谢症候群有认知和常识。日本的《食育基本法》从六个方面落实食育。增进国民的健康，实现充实的人生，对食物的感恩和理解，食育推广活动的展开，在孩子食育中监护人和教育相关人员的职责，食物相关体验活动和食育推广活动的实践，对传统饮食文化和食物生产的关注，对提高食材自给率的贡献。狭义的“食育”指关于饮食行为的教育。淮安食育专委会可以教学吗

食育是指饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育。其目的不只是促进孩子的健康，还促进孩子德智体美劳多方面发展，培养孩子保持健康的能力、日常生活能力、单独处事能力、爱的能力等。“食育”一词，较早于1896年由日本出名的养生学家在其著作《食物养生法》中提出。说：“体育、智育、德育即食育”，他提倡“一物整体”等将环境、食物与人的身心健康联系起来的“食育食养”之道。我们从来不只是希望把孩子养育成一个温室里长大的只是身体健康的白胖小子，而是希望他是一个有血有肉、会生活、会和自然、会和周围的人愉快相处的孩子。淮安食育专委会可以教学吗2005年，『食育基本法』在日本立法。

食育一词来自日本，我们先来看一下家庭食育在日本食育体系中的位置。立法推进食育十五年来，日本「食育推进施策的具体措施」始终把家庭食育摆在第1位，学校以及社会食育紧随其后。我认为这种做法非常合理。如果没有家庭食育的配合，食育推进基本计划中的很多目标都无法实现。下面来看日本第三次食育推进基本计划中的几个目标：多年前儿童空腹上学问题引起日本上下关注，在日本较新食育推进基本计划中，目标之一是希望将不吃早餐儿童比例从4.4%降为0。也就是说，希望所有的家庭都能为孩子提供早餐。同时也希望到2020年能将年轻人的早餐欠食率从24.7%降到15%以下。

在“德育”“体育”“美育”备受重视的现在，国民对健康和饮食的关注也在逐步提升，错误的饮食习惯与技能一旦形成就会根深蒂固，很难改变，所以越早接受食物教育就能越早关注饮食健康食物搭配与饮食文化，食物教育简称为“食育”，大体上“食育”包含了两层意思，一是饮食教育指通过各种各样的活动来引导学习与饮食相关的知识对饮食有正确的判断力实践健康饮食的生活。二是通过饮食开展教育即通过饮食相关过程进行的德、智、体、美、劳等教育从而培养健全的人格和丰富的人性。从某种意义上讲食育即如何提高生命质量的教育这不只关系到儿童健康更关系到人的一生。养成健康的饮食习惯，建立环保的生活习惯。当今社会，环境问题、饮食安全问题，更让食育显得尤其重要。

作为制定了世界上第1个食育基本法的日本，孩子们从幼儿园起就开始接受相关知识的教育，从食物的营养价值、烹调方法，到餐桌礼仪、环保理念等，企业也以开设博物馆的形式向成人传播科普。此外，英国的饮食课程、意大利的慢食文化、法国的感官教育、芬兰的厨房教养、瑞典的食育普遍教育等，都是其基于本身文化与面对社会问题做出的答案。在我国，食育还是个新鲜的事物。此前，我们经常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，国家发布的《“健康中国2030”规划纲要》，明确了“将健康教育纳入国民教育体系，把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容。以中小学为重点，建立学校健康教育推进机制。父母可以为孩子创造接受食育的机会。舟山食育专委会活动

世界各国都非常重视食物教育。淮安食育专委会可以教学吗

食育对孩子来说，是生活和教育的一个基本，为道德教育和体育教育的基础，通过各种体验，让孩子们学会选择对于“食品”的知识及“食”的掌握，来使得孩子们学会必要的健康饮食习惯。这是日本做食育的定位。相对于我们国人，单单是好好吃早餐可能就卡住好多人，对于孩子们来说，可能从父辈开始家庭和周围环境就缺少传统食物的传达，到我这辈就更谈不上传承了。为了节省时间，会和孩子一块做饭吗？孩子会做力所能及的事情吗？不用说摘菜、洗菜，去菜市场或者超市买菜做饭。现在的孩子上下学，为了节约时间车接车送，放学后，参加各种培训班，学习各种特长已经应接不暇，用餐保障营养大鱼大肉，非常习以为常，对食物的缺乏感恩，光盘行动还是比较难。对食物的敬畏之情，需要从小养成。食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。在菜园中实践种植，孩子学会自己动手采摘蔬菜，认识蔬菜，取食在地的食材，自己野炊。应季的季节，体验用收获的西红柿等制作罐头等食育体验课，也是一种生活教育的弥补。淮安食育专委会可以教学吗

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