饮食小常识1、牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面**早始于清光绪年间，系回族老人马保子**牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。2、一婉刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即:辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。兰州的品牌牛肉面，宝福祥牛面。清汤牛肉拉面加盟项目前期怎么样
兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。中餐讲究色香味形俱全，清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开。兰州的清汤牛肉拉面加盟中心电话兰州做得好的品牌牛肉面加盟。
说到面这一种食物你一定不感到陌生吧，在人们饥饿时，一碗热腾腾的牛肉面能填饱肚子；在人们匆匆忙忙时,一碗简单快捷的面食能迅速上桌。即使在物质生活丰盛，面食仍是很多人钟爱的食物之一。中国的面条文化，它就犹如茶文化、酒文化一样，历史悠久、博大精深。祖国从南至北都有面条的身影，千姿百态、各具特色！在兰州有一种面食深受食客喜爱，它就是享誉世界的兰州牛肉面。一根根劲道十足的手工拉面，浸润在浓郁醇香的牛肉汤里，娇艳欲滴的辣椒油诱惑着唇齿，翠绿的蒜苗加以点缀，黄亮的面条……真是视觉和味觉的双重享受！牛肉香气氤氲中，可以品出兰州牛肉面的精工细作，很多在外的兰州人，回到兰州，都会特意来尝尝记忆中的面。那碗面，浓缩着的是乡愁，承载着的是家乡的味道。
作为餐饮行业投资商，如果看中一个品牌，无非是因为市场前景大，利润率高，而兰州牛肉面市场就是这样吸引了广大投资商，不仅*因门槛低，开店过程快速又简单而被选择，更是因为其名扬海内外的独特味道以及广阔的市场空间而被选择。如今在全国各地都会有的“兰州正zong牛肉拉面”的招牌中，选择一家靠谱又赚钱的牛肉面加盟店投资就显得尤为重要。接下来，各投资者**关心的问题来了，投资一家兰州牛肉面到底需要花费多少？兰州宝福祥牛肉面加盟兰州的品牌牛肉面加盟费用贵吗？
不过后来商家把牛肉面的肉与面分离，牛肉单卖。不过，牛肉面的肉面分离，也使传统简易的平民食品馆子更上了一个档次。大约从本世纪初叶前后开始，商家开始装点门面，置办桌椅，牛肉面除了牛肉，还配以各色小菜，形成套餐，当然价格也更是比牛肉面档次更加上档次。但是，凡兰州人，到了外地，就想找一碗牛肉面吃，可是，好不容易吃到的面却大失所望，没有兰州的味道。许多人吃遍大江南北的牛肉面后，失望地说，牛肉面出了兰州就变味了，究其原因，许多人归咎于水质。于是，传说有些兰州出去的大官从兰州专门运水制作牛肉面，至于味道如何，谁知道呢！由于此印象，生性又不从众，不愿随波逐流。前段时间对宝福祥牛肉面在朋友圈里炒的沸沸扬扬的时候，我保持了谨慎的沉默。等这次宝福祥牛肉面横空出世的时候，我也是这种心情，任朋友圈里到处看到朋友们说多么多么好吃。心想，吹吧，未必，广告而已。可是，真去吃的时候还真不错，它没有其他一些牛肉面那么咸，反而很香。看着热气腾腾的面，我先抿了一口汤，有点辣、有点麻的的面汤在我口中徘徊好久才流进肚子，顿时感觉胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起来。兰州牛肉面，面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫绝！真是名不虚传！大众口碑不错的牛肉面品牌宝福祥牛肉面。兰州的清汤牛肉拉面加盟电话
上海加盟牛肉面就找宝福祥牛肉面品牌。清汤牛肉拉面加盟项目前期怎么样
兰州，一座名副其实的美食之城。不得不说我们生活在一个山清水秀的好地方，美食如云，车水马龙。还有一条穿城而过的黄河，带着些金城古老的味道，通通融在兰州人的三茶两饭里，而**叫人难以忘怀的便是一碗兰州牛肉面。在兰州，吃牛肉面就是吃生活的滋味，比起烈酒，它更算是一种安抚。牛肉面是温柔的，它仿佛是生活里的甜头，抚平了年轻人因焦虑紧皱的眉，也抚慰着食客挑剔的胃。理想是奔头，食物是必需，而一碗牛肉面才是兰州人生活的比较高意趣。凌晨五点的兰州城，从热气氤氲的牛肉面香气中苏醒。六点左右就有食客陆陆续续地来吃面，看着不羁放纵的兰州人端着满满地一大碗面润喉下肚。面细滑劲道有弹性，萝卜片新鲜入味，再来一颗卤鸡蛋补充能量，兰州人的***从一碗牛肉面开始了。清汤牛肉拉面加盟项目前期怎么样