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来源: 发布时间:2022年07月02日

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    过滤的时候打开第二出料阀门12、***三通阀10、第二三通阀13和入料口14,直接将过滤桶2内麦汁吸入糖化罐1内,因滤筒16的作用,糟子留在滤筒16内。待***次过滤完成,测旋沉桶3内的水温,混至78~80℃,将旋沉桶3内的麦汁打入过滤桶2内洗糟后再次过滤至过滤完成。启动加热管5,糖化罐1的麦汁加热,开始煮沸工序,煮沸结束,将麦汁打入旋沉桶3进行旋沉,之后流回糖化罐1,放入冷却管进行冷却,待麦汁温度降至适宜加酵母温度后,加入酵母,打入准备好的发酵罐,麦汁制备结束,其优点是制备麦汁时是不糊锅,过滤属抽滤,操作方便快捷。做果酒时,过滤桶2为主酵罐,为防止果皮上浮氧化,需加装压滤网23,保证果皮始终在果汁内,发酵结束,启动饮料泵11,将果汁抽入准备好的发酵罐进行后酵储存,果皮和果籽因滤筒16的作用留在过滤桶2内,随后清理,此过程糖化罐1处于闲置状态。做酵素使用时,其制作工艺类似果酒,不同的是需用到糖化罐1烧水化糖,待糖水化开冷却后加入准备好的发酵罐的酵素果汁中继续发酵即可,此为酵素制作过程。本技术旋沉桶3在使用时通过软管活动与糖化罐1和过滤桶2连接,使用时随时连接即可。

    饮料市场略有下滑,利润上升居民对饮料的消费不断增加,2016年饮料市场规模达到。由于人们的健康意识加强等原因,2017年我国规模以上饮料制造业主营业务收入达,同比下降5%。虽然市场中规模以上饮料制造的主营业务收入下滑,但由于部分饮料产品升级提档、制造效率提高等因素,2017年规模以上饮料制造业实现利润总额,同比增长6%,同时毛利率也结束了2012年以来波动下降的趋势,达。碳酸饮料比重下降,中国功能饮料消费市场增速快、空间大2017年,我国包装饮用水类饮料产量为,占全国饮料产量比重过半,达53%;果汁和蔬菜汁类饮料产量为,占比为12%;碳酸类饮料产量为,比重为10%。随着人们健康意识的逐渐增强,我国饮料行业中碳酸饮料的比重逐渐下降。值得注意的是中国功能饮料市场的崛起。功能饮料是2000年以后逐渐风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品,主要分为含有膳食纤维、维生素、矿物质的营养素饮料,能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的运动类饮料,以及添加益生菌、提高免疫力成分和适合肥胖人群的低能量饮料等特殊用途饮料。从全球来看,功能饮料市场规模呈现较快的增长趋势,年均增长率超过10%;2011年-2017年间。这种饮料与"健力宝"一比,就相形见绌了。

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