买过车厘子的小伙伴们应该都知道，车厘子虽然皮厚，但是它们可以储存的时间是比较短的，很容易发生腐烂无法食用。那么车厘子来到中国需要漂洋过海二十多天都不会腐烂，到底是如何做到的呢？下面一起来了解一下车厘子到底是因何而贵的，首先刚刚从树上摘下来的车厘子，果肉的温度就比较高，为了防止出现腐烂，果农们必须赶紧将车厘子放进1℃的冷水当中给车厘子降温。冷水浸泡之后就可以降低车厘子的呼吸速率。这是延长车厘子保鲜的第一步。降温之后还需要对这些樱桃进行分拣，也就是根据车厘子的色泽和大小分出多个等级，在很多的水果当中都有这种等级之分，长相好看一点的就会卖出一个好价钱，如果是外皮有损坏或者是其他毛病的水果都会便宜处理。分拣完之后再根据等级送进气调库。通过调节空气中的氮气和二氧化碳含量，进一步降低车厘子呼吸作用。车厘子在运输的过程中需要储存在0℃到1℃之间的冷柜当中。热了冷了都会导致车厘子坏掉，所以当车厘子乘船运输的时候，需要持续给车厘子提供合适的温度。进口水果保鲜，重要的就是控制水果的呼吸。美国黑布林供应公司
每种水果的保鲜存储方法都不太一样，一般水果会这样保鲜。一类不要放入冰箱，否则会冻着。如：香蕉、杨桃、枇杷等。第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。第三类必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。河北泰国龙眼从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。
进口水果的内包装主要是要达到两个目的，一是保证立体摆放，减少水果碰伤，采用隔层的方法。隔层的设计是一个很讲究的工作，同样大的包装箱，要放进不同大小，不同数量，而重量差不多的水果，就要求有不同的隔层。以至常见的美国红蛇果为例，一箱种20千克，根据果实大小每箱可以装72、80、88、100不等数量的果子，就需要不同的隔板。如果隔板放错了，就会出现水果被压伤，或者重量达不到的问题。第二，吸水，采用吸水纸或干燥剂。吸水纸多放在底部，干燥剂多放在上部。除了以上两种，还有就是果面包装，至常见的是打蜡，以苹果和脐橙至多。苹果经过清洗，烘干，打蜡，再烘干的过程，在果实表明形成一层蜡层，防止失水和病菌侵染，可以有效增强保鲜效果。
水果进口清关，进口水果国内是需要办理审批的，不同的港口以及水果监管进口要求也是不相同的，进口的时候要先落实进口的什么水果，在不在准入范围内，进口的要求有哪些之类的，并不是想进口哪些水果就进口哪些水果的，自从一月份实施的十八类货物进口的注册管理方式，是需要国外有果园在华注册备案的，而且现在加上防疫的影响，清关时效上也没有原本的时效高了，清关方面也是一个问题，所以进口的时候一定要落实好，以免造成到港后无法清关或者清关时效比较慢的这种情况，增加一些额外的费用等问题。购买进口火龙果时可以用手称秤每个进口火龙果的重量，选择越重的越好。
进口水果有哪些？一、泰国。品种：红毛丹、莲雾、罗望子、桔、苹果、人参果、香蕉、番荔枝、橙、柚、菠萝蜜、椰色果、木瓜、杨桃、番石榴、菠萝、西番莲、椰子、龙眼、榴莲、芒果、荔枝、山竹。二、马来西亚。品种：龙眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、红毛丹。三、越南。品种：芒果、龙眼、香蕉、荔枝、西瓜、红毛丹、菠萝蜜、火龙果。四、印度尼西亚。品种：香蕉、龙眼、山竹、蛇皮果。五、美国。品种：李子、樱桃、葡萄、苹果、桔、橙、柚、柠檬。六、缅甸。品种：龙眼、山竹、红毛丹、荔枝、芒果、西瓜、甜瓜、毛叶枣。进口水果按国家分有两种分类方式，一是概括地分为西货和东南亚货。美国黑布林供应公司
挑选进口猕猴桃的时候要注意表面的茸毛是否完整，没有凹陷，果实饱满，握在手中略有弹性，软硬适中的为佳。美国黑布林供应公司
气调保鲜是在冷藏基础上改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏保鲜方式。鲜切水果经气调包装结合冷藏，能有效降低呼吸，抑制乙烯的产生，减少失水，延迟切分水果的衰老，延长贮藏时间。在气调保鲜贮藏过程中，应创造一个低O2和高CO2的环境。不过低氧或很低氧条件极易引起无氧呼吸，导致异味产生，尤其在温度控制不当时更易发生。因此，鲜切进口水果包装内部通常要保持2%－5%的O2和2%－5%的CO2，以利保持其品质。O2浓度太低或CO2浓度太高会导致水果的低O2或高CO2伤害，造成低谢紊乱、品质下降。美国黑布林供应公司