电汽两用灭菌锅气源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需压力，通过控制箱进行自动控制。低于一定压力时，可自动加压，到设定温度时自动停止，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，在蒸汽杀菌功能基础上增加了热水喷淋式杀菌功能，灭菌锅能更好的保证食品原有的颜色和口味，更好的延长了产品的保质期。在连续杀菌过程中，杀菌周期比以前缩短了一半，同时节约了一半的能源，是环保城市中小型食品厂家的理想设备。杀菌锅的工作特点：缩短了灭菌时间，提高了工作效率。武汉生物安全灭菌锅生产厂家
高温灭菌锅原理是通过在锅内底部注入蒸汽与锅内工艺水混合来加热，同时使锅内的工艺用水不断循环，必要时补充压缩空气。这样保证了温度下的杀菌，而且不会出现包装的破裂变形。这样能在短的时间内加工出质量好的产品。灭菌锅内部的水，这些水通过安装在锅顶部的喷淋盘不断的循环。灭菌锅通过这种方式，可以实现蒸气，水和空气的混合并快速升温。压缩空气可以在整个的加工处理循环过程中使用。它可以程序化地按照工艺要求，通过自动调节阀门进行加压与减压。南京实验室灭菌锅厂家灭菌锅的密封圈：自涨式的密封圈。
手提式高压灭菌锅不锈钢材质制成，经久耐用；轻启翻盖结构，轻松、省力、省空间；控制面板的倾斜设计，便于观察和操作；微电脑程序控制灭菌程序中的加热和计时过程；LED数码管和指示灯，动态显示设备运行状态：电脑板具有PID功能，通过自整定修正加热参数，可以防止冲温。手提式高压灭菌锅低水位自动补水（防干烧）功能，且有声光报警系统，补完水自动恢复加热;重力排汽法设计，腔内纯蒸汽环境，灭菌效果可靠；灭菌锅径向自胀式硅橡胶密封圈，密封效果好，使用寿命长；温度超过设定值2C，自动停止加热，同时声光报警；超压到0.17Ma安全阀自动泄放蒸汽，保护设备。
灭菌锅操作时，由冷水泵供水，以后当贮水锅的水位到达一定位置时液位控制器自动打开贮水锅加热阀，0.5MPa的蒸汽直接进入贮水锅，将水加热到预定的温度后停止加热。一旦贮水锅温度下降到低于预定温度，则会自动供汽，以维持预定温度。当杀菌篮装入灭菌锅，门盖完全关好，向门盖密封腔内通人压缩空气后才允许向灭菌锅送水，全机进人自动程序操作，连接阀立即自动打开，贮水锅的过热水由于落差及压差而迅速由灭菌锅锅底送入。当灭菌锅内水位达到液位控制器位置时，连接阀立即关闭。杀菌锅在选型的时候对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。
侧喷式灭菌锅是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC触摸屏组合的自控系统组成。灭菌锅内软水经过换热器换热或冷却后通过喷嘴不断的向被杀菌物左右推动喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀，灭菌锅减小包装物受外界水质的影响而产生的不美观现象，对能源起到节能，食品杀菌工艺属于杀菌设备行业内的技术之一。淋水式杀菌这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，灭菌锅杀菌过程是通过装设在灭菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，灭菌锅所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全方面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。肉制品杀菌锅高温灭菌以延长保质期。广州高压灭菌锅价格
双层杀菌锅上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽。武汉生物安全灭菌锅生产厂家
高压蒸汽灭菌锅的注意事项：1.消毒物品的初步处理，凡接触过病原微生物的医疗器械、被单、衣物等均应先用化学消毒剂进行消毒，然后按常规清洗。特别是传染病房用后的各类物品要严格把关，先严密消毒后，再清洗、消毒。常规清洗时，先用洗涤剂溶液浸泡擦洗，去除物品上的油污、血垢等污物，然后用流水冲净。有轴节、齿槽和缝隙的器械和其它物品，应尽可能张开或拆卸，进行彻底洗刷。洗涤后的物品应擦干，按临床需要分类包装，以免再污染。污染前后物品的容器和运送工具应严格区分，以防交叉。2.消毒物品的包装和容器要合适，包装采用白色棉质双层包布，新包布应先洗涤去浆后再使用。物品包装用线绳捆扎，以不松动散开为宜，不宜过紧。使用容器盛装时，选用既可阻挡外界微生物侵入，又有较好的蒸汽穿透性的容器，如特制的注射器灭菌盒、装敷料的贮槽等。
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