在使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要，因为空气的膨胀压大于水蒸汽的膨胀压，所以，当水蒸汽中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。如果压力未降到0时，打开排气阀，就会因灭菌锅内压力突然下降，使容器内的培养基由于内外压力不平衡而冲出烧瓶口或试管口，造成棉塞沾染培养基而发生污染。 要100度以上，也就是对应压力下的沸点后才能使水剧烈沸腾,将锅内空气更多的排除。在使用高压蒸汽灭菌锅的过程有哪些注意事项：要注意预热，升温，保温三个步骤。南京高温高压蒸汽灭菌锅销售
侧喷式灭菌锅是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC触摸屏组合的自控系统组成。灭菌锅内软水经过换热器换热或冷却后通过喷嘴不断的向被杀菌物左右推动喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀，灭菌锅减小包装物受外界水质的影响而产生的不美观现象，对能源起到节能，食品杀菌工艺属于杀菌设备行业内的技术之一。淋水式杀菌这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，灭菌锅杀菌过程是通过装设在灭菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，灭菌锅所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全方面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。上海全自动高压灭菌锅杀菌锅在使用的时候应该根据规定的杀菌温度和压力进行使用。
高压蒸汽灭菌锅是生物实验常用的灭菌方法，根据容量大小不同可分为手提式、立式、卧式三种。高压灭菌锅普遍应用于各大专院校、医疗 卫生、食品化工、生物科研等单位对器械、敷料、器皿、药液、培养基等物品的灭菌处理。非自动控温型灭菌锅多为小型灭菌锅，对于这类灭菌锅必须排净冷空气，灭菌锅如果不排净冷空气，冷空气热膨胀后对压力锅的工作压力有所贡献，此压力和温度不能一一对应，显示的温度比灭菌锅内的实际工作温度高，灭菌锅的工作温度不能达到设定的杀菌温度，会影响灭菌效果。
杀菌锅主要类型：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易制等特点。杀菌锅有静置式和回转式两大类，具体地说有蒸汽杀菌锅，浸水式杀菌锅，淋水式杀菌锅，浸水式回转杀菌锅，淋水式回转杀菌锅等。从罐体结构上分有三种：单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅；从锅体材质上分有三种：全不锈钢(304材质）、半钢、碳钢。从控制方式上分有四种：手动控制型、电气半自动控制型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型。
杀菌锅分为手动控制、电气自控、电脑自控、电脑半自动控制、电脑全自动控制型。
压力灭菌锅在日常操作使用与管理中，因其设备结构与配套附件设计、安装复杂，技术难度大，安全隐患多，使用与管理风险较高，故应加强压力灭菌锅的安全管理，确保无菌物品质量100%合格，保证医疗安全。灭菌锅电控部分主要包括开关电源板、继电器组、程序控制板、各温度和压力传感器、操作面板和打印机等。易发故障是控制电路板和温度传感器，共发生 8 例故障。因电控部分工作在高温环境中，易导致开关电源、程序控制板和打印机等电路元器件老化损坏。灭菌锅温度传感器探头表面铁锈增多，导致数值检测不准确。灭菌锅温度传感器电缆接头易高温氧化，造成数值偏差大。手提式高压蒸汽灭菌器的容积通常为18L、24L、30L。上海双扉穿墙式灭菌锅销售
灭菌锅的升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管。南京高温高压蒸汽灭菌锅销售
高压蒸汽灭菌锅的注意事项：1.消毒物品的初步处理，凡接触过病原微生物的医疗器械、被单、衣物等均应先用化学消毒剂进行消毒，然后按常规清洗。特别是传染病房用后的各类物品要严格把关，先严密消毒后，再清洗、消毒。常规清洗时，先用洗涤剂溶液浸泡擦洗，去除物品上的油污、血垢等污物，然后用流水冲净。有轴节、齿槽和缝隙的器械和其它物品，应尽可能张开或拆卸，进行彻底洗刷。洗涤后的物品应擦干，按临床需要分类包装，以免再污染。污染前后物品的容器和运送工具应严格区分，以防交叉。2.消毒物品的包装和容器要合适，包装采用白色棉质双层包布，新包布应先洗涤去浆后再使用。物品包装用线绳捆扎，以不松动散开为宜，不宜过紧。使用容器盛装时，选用既可阻挡外界微生物侵入，又有较好的蒸汽穿透性的容器，如特制的注射器灭菌盒、装敷料的贮槽等。
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