2022年团餐行业现状及发展前景分析：2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元，中国团餐具备稳定的客户群体，随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，2023年将达2.25万亿元。2020年至今，预制菜在普通消费者市场获得较大发展。目前我国预制菜行业市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右。预制菜成为企业家和资方密切关注的下一个行业风口。目前，预制菜的市场主要集中在B端，据相关数据显示，B端市场才是预制菜的重头戏，2021年贡献了1800亿元的份额，而C端才只只贡献了400亿元。虽然预制菜在在C端市场有很大的野心，但奈何C端消费者对其保持谨慎的态度，市场反响一度非常平淡。学校团体膳食市场是国家政策三令五申必须做好的市场，是份额巨大、潜力无限的团体膳食市场。安徽快餐团餐供应
团餐外卖许可证要求：《食品安全地方标准餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》中对从事团体膳食外卖的加工经营场所、设施设备、供餐方式和供应品种、加工配送过程、供餐点食品供餐、装箱配送、标签标注、卫生管理等都做了明确的规定，以确保供餐安全。具体要求包括：1、加工场所要满足超过250人份团体膳食加工配送的条件要求；2、加工配送即食冷膳食、冷加工糕点、即食果蔬等高风险食品品种，应分别设置加工制作专间；3、配备的运输车辆和设施设备能确保即食热膳食和即食冷膳食分开，原料、半成品与成品分开。福建事业单位团餐价格团餐和快餐的区别：模式复制方面。
回顾中国团餐走过的历程，可以概括为以下阶段：1、90年代中，随着商务写字楼的大量崛起及发达国家、发达地区先进团膳理念的导入，中国团膳有了变革性的改变。团膳不但不再成为困扰管理者和员工的问题，而且成为商务写字楼配套功能及提高租售率的重要手段，受到了业内人士的普遍关注。2、90年代末，随着公司企业膳食变更、高校团体膳食变更、机关事业单位团体膳食变更的提出，团膳社会化、市场化、企业化已成为主旋律，专业团餐公司应运而生，团餐市场开始成型。3、21世纪，中国团餐的发展是人们始料不及的，其发展的突破口是独资公司、合资公司团膳的示范效应，接着是上市公司、中资公司团体膳食的社会化。随着企业、事业、机关、团体、高校、中学、小学团体膳食的“三化”，中国团膳业将迎来比较好的发展时机。
团餐的经营模式：自主经营，是指各企事业单位、公司等自行筹建、组建人员，自行采购加工和生产销售，为内部员工提供就餐服务的。一般自主经营的餐饮产品的售价中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等费用。而不包含水电气暖等能源费用、员工薪资和保险费用等费用。因自主经营不是商业经济活动，其菜品价格也不是市场价格，也不产生税费，很大程度上可以理解为各企事业单位、公司的福利。合作模式，是指各企事业单位、公司等团膳需求方委托团膳企业进行生产销售及正常运营管理的一种模式。团膳企业只有维护正常运营权和人事日常管理权，且不自负盈亏。需求方有对人事的裁决权、餐饮产品的定价权、经营管理的调整权，且一般采购权都是需求方负责承办，也可由甲方委托乙方代为采购，视甲方情况而定。未来团餐企业的主要的竞争力：人才建设，文化建设。
团餐正确把握相关许可条件：1、关于专门使用加工场所，根据《规范》5.1.1规定：加工配送团体膳食期间，加工场所（包括烹饪场所、冷膳食制作专间、即食果蔬制作专间、半成品冷却场所、膳食成品冷却场所等）应专门使用。因此，有充分证据证明餐饮服务单位应通过采取错时加工等措施，保证上述场所在加工配送团体膳食期间为专门使用，可视为符合《规范》上述要求。2、关于满足大于250人份以上的要求，根据《规范》5.1.1规定：加工场所的面积和库房容积大小应与团体膳食配送的品种、数量相适应，且满足250人份以上团体膳食加工配送的要求。因此，《餐饮服务许可证》核准类别为“大型饭店”、“特大型饭店”的餐饮服务单位，且有充分证据证明该单位的加工场所在加工配送团体膳食期间为专门使用的，可视为满足《规范》上述要求。团餐在日常运营特性方面：运营管理。贵州团餐订餐
团餐的未来发展：供应链产品的标准化和半成品化。安徽快餐团餐供应
团餐和快餐的区别：1、经营周期方面：“团膳”一般是指在一个时间周期内提供的餐饮服务模式，其一般服务周期为一年。而快餐店的服务周期一般较长；2、消费群体方面：“团膳提供的餐饮服务模式是相对于某个相对固定的消费群体，而“快餐”以及快餐店等一般面对的是流动消费群体；3、服务形式方面：“团膳”服务场所提供的餐饮产品及现场服务，且在合约的周期内模式、标准、经营权等是基本不变。而“快餐”以及快餐店等可根据经营情况进行调整和改变经营思路或经营模式。安徽快餐团餐供应
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