餐饮行业市场广阔，食材供应链享受万亿市场空间。1)民以食为天，人们对于饮食的刚性需求塑造了餐饮行业广阔的市场空间，且保持着稳定的增长速度。18 年我国餐饮行业收入达到 42715亿元/+9.0%，15 年以来始终保持着高于社零的增速。2)餐饮业的广阔市场，也自然带动了食材供应市场的发展，据亿欧咨询的统计，预计食材供应链亦享有万亿的市场空间。外卖的爆发，使得快速响应的食材供应需求不断提升。互联网的快速崛起，逐渐改变并培养了居民新的生活方式，外卖就是典型的案例。根据易观智库的监测，18Q4 我国外卖整体交易规模达到 1406 亿元/107.7%，自 16 年以来一直保持着 100%以上的单季增速，外卖的爆发式增长毫无疑问为餐饮业导入了越来越多的客流和订单。另外外卖的重要特点是便捷性，配送时间就成为了影响消费者消费行为的主要因素。速冻面点配料要考究，计量要准确，搅拌要均匀。湖北速冻食品面食
吃速冻食品，该如何平衡营养？速冻食品虽然方便，但吃的时候也要注意营养均衡。建议吃的时候注意荤素搭配，食物种类尽量丰富些，保证摄入充足的膳食纤维、多种维生素、矿物质等营养元素，并且少油少盐。以速冻饺子为例说说该如何平衡营养：首先，建议多选择蔬菜比较多，肥肉比较少的种类，例如选择虾仁的，而不是带肥肉的。其次，尽量采用清蒸或水煮的烹调方式，而不是煎炸。另外，对于酱料的选择，应尽量少盐少油，如选择食醋而不是酱油，喜欢辣椒红油的，可以加点新鲜的朝天椒碎来代替他们。简单又好做的中式点心直销速冻食品既能性供需平衡，又能减轻家务劳动市垃圾，保护环境。
随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长，自20世纪90年代以来，每年产量以超过20%的速度增长，成为食品行业中的新星。行业销售收入方面，2011年，速冻食品行业实现销售产值540.99亿元，同比增长28.97%，实现利润总额为38.63亿元;2012年一季度，行业实现销售收入134.67亿元，同比增长18.27%，实现利润9.34亿元，同比增长27.27%，近三年销售产值平均增长速度达到了24.30%，表现出了高速增长的趋势。2009-2012年，我国速冻食品行业产销率均在90%以上，产销衔接情况较好，2009年产销率为100.93%，2011年为100.80%，2012年上半年为100.93%，反映出速冻食品行业产品供不应求的状况。
尽量选择大品牌的产品，因为他们在质量上更有保证。应选购存放于低温冷柜中、接近生产日期、包装完整、冷冻坚硬、形状正常的产品，而不是在常温下销售、接近保质期、包装破损或散装、已经变软、相互粘连，食品表面或包装里面有小冰晶、小冰块或挂霜的产品。速冻食品不要随吃随买，如果每次食用量不大，建议选择小包装的。在逛超市购买速冻食品，并且以较快的速度将它们带回家，回家后把他们尽快放入冰箱中储藏。用热水浸泡冻肉：用热水浸泡冻肉，肉类的表面会迅速升温，而里面还是结冰状态，这时还得继续浸泡，就等于让细菌起来狂欢了。而且，会使得肉类中可溶性的含氮物和B族维生素部分溶到水里（无异于提前煲汤），只要把水一倒，这些营养也白白损失掉了。另外，肉的口感也会变差。随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长。
一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给冻结食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养，因此不需添加任何防腐剂和添加剂。速冻食品的主意是爱斯基摩人想出来的。在这之前，人们曾非常困惑，因为重新融化后的食物并不美味。克拉伦斯·博得赛亚——速冻食品的发明者——在格陵兰岛旅游时发现，有些爱斯基摩人把鱼挂在室外。在零下40摄氏度的寒冷天气下，鱼在几分钟内就冷冻了，这样可以保存更长的时间，而且融化后味道也依然鲜美。博得赛亚发现应该尽可能快速冷冻食物，于是在1924年发明了一台设备，可以迅速冷冻食品，就像在格陵兰天寒地冻的天气里一样。食品速冻就是食品在短时间（通常为30分钟内）迅速通过较大的冰晶体生成带（0～-4℃）。方便速冻食品研发
目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前5强。湖北速冻食品面食
速冻食品要求其从原料到产品，要保持食品鲜度，因此在面点生产加工过程中要保持工作环境温度的稳定，通常在10℃左右较为适宜。面点配料要考究，计量要准确，搅拌要均匀。要根据原料的质量、肥瘦比、环境温度控制好面点馅的加水量。通常肉的肥瘦比控制在2∶8或3∶7较为适宜。加水量：新鲜肉>冷冻肉>反复冻融的肉；四号肉>二号肉>五花肉>肥膘；温度高时加水量小于温度低时。在高温夏季还必须加入一些2℃左右的冷水拌馅，以降低面点馅温度，防止其变质和提高其持水性。向面点馅中加水必须在加入调味品之后（即先加盐、味精、生姜等，后加水），否则，调料不易渗透入味，而且在搅拌时搅不粘，水分吸收不进去，制成的面点馅不鲜嫩也不入味。加水后搅拌时间必须充分才能使面点馅均匀、粘稠，制成面点制品才饱满充实。如果搅拌不充分，馅汁易分离，面点成形时易出现包合不严、烂角、裂口、汁液流出现象，使面点煮熟后出现走油、漏馅、穿底等不良现象。如果是菜肉馅面点，在肉馅基础上再加入经开水烫过、经面点碎挤干水分的蔬菜一起拌和均匀即可。湖北速冻食品面食
上海曼哈敦实业有限公司三条鹿食品分公司是一家一般项目：食品销售(销售预包装食品) ；食用农产品零售；食用农产品批发；互联网销售(除销售需要许可的商品)。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)一般项目：食品销售(销售预包装食品) ；食用农产品零售；食用农产品批发；互联网销售(除销售需要许可的商品)。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。味弥城三条鹿深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供高质量的纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品。味弥城三条鹿继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。味弥城三条鹿创始人李卫涛，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。