一碗好吃的小馄饨，小馄饨和小馄饨汤各占一半的功劳，可见这小馄饨汤的重要性。小馄饨和饺子不同，饺子重在蘸料，小馄饨重在汤品。小馄饨的汤体不是要有多复杂，而是要清新，要淡而有味，清而香醇。小馄饨的汤该怎么调：1、少许的五香粉，恰到好处的量，淡淡的香味。2、适量的盐，食用盐可以提味，同样也有增鲜的作用。3、少量的味极鲜，生抽不能多，多了酱香味过重会影响汤品的口味。4、少量的鸡精提鲜。5、几滴花生油增香。一碗好汤没油可不行，油多了会腻。6、几滴芝麻香油增香。7、少许的紫菜增鲜。8、少许的虾皮增鲜。9、高汤10、没高汤的就用少量的肉馅放大勺里，放煮小馄饨的锅里，勺内装满煮小馄饨的水，把肉烫熟，然后连同勺内的水一起倒进碗里，小馄饨的汤要多些，不够的就舀煮小馄饨的水来补。11、把碗里所以的调料搅拌均匀就可以把小馄饨放进碗里。12、还可以撒上一些葱花。看起来加了很多东西，其实这些都是家里有的，品种虽多，但量很小。看似清淡，却透出清香，这种似有似无的香味非常能勾人味蕾。小馄饨用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。西藏鲜肉小馄饨
小馄饨皮薄，馅香，汤鲜，色香味俱全。大人和小孩都喜欢吃。尤其是小馄饨皮，烹饪后色泽鲜艳，不腐烂。它尝起来又香又滑；小馄饨汤美味可口。有了辣椒，冬天喝起来很舒服。小馄饨也很容易煮，因为它皮薄，馅小。大约1分钟就能煮好。因为它很容易烹饪，很多人如果做得不好就不做饭，要么煮小馄饨。如果小馄饨做得不好，味道就不好吃了虽然小馄饨的烹饪时间很短，但仍需要掌握正确的烹饪技巧。它不只要煮熟，而且要美味，不要散落。大多数人不能做好小馄饨，因为火力控制不好，他们担心自己没有做好，所以煮好的小馄饨看起来不好吃。银川冰冻小馄饨小馄饨吃起来美味爽口，做法也方便快捷。
小馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。它还有很多的别名：扁肉、抄手、清汤、云吞、包面等。其实小馄饨和云吞还是有着一定的区别的。小馄饨与云吞的外皮形状不同。云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形。小馄饨皮是边长为6厘米的正方形，或底边长约7厘米的等腰梯形。云吞的做法和小馄饨差不多，是有云吞皮包裹馅料制作而成，云吞皮主要是鸡蛋和面粉制作而成，然后切成边长为八厘米的正方形，馅料主要是以猪肉和虾仁为主，另外加入其他的辅助调味料，制作而成。小馄饨的皮比较薄，经过水煮之后，小馄饨皮有一种半透明的感觉，所以在煮小馄饨的时候，使用的时间也比较短。另外的一个特色就是小馄饨的汤，小馄饨是一个比较注重汤料的美食，在小馄饨汤里面会加入一些紫菜、虾皮等辅料，吃小馄饨的时候也可以喝喝汤。
小馄饨是江淮地区的一种名小吃，它也叫淮饺、绉纱小馄饨。小馄饨的皮薄味美，不少人都想自己做一份来吃，而根据包法和形状的不同，小馄饨的包法可以分为好几种。一般情况下，小馄饨的包法分为四种，即：官帽式、伞盖式、枕包式、抄手式。一、官帽式包法：1、将小馄饨的馅料放在小馄饨皮中间。2、沿着对角线，把小馄饨皮对折成三角形。3、在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。4、这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。二、伞盖式包法：1、将肉馅抹一层在小馄饨皮上。2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。3、左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。4、将捏好的小馄饨反扣成形即可。三、枕包式包法：1、将小馄饨的馅料放在小馄饨皮中间。2、面皮的对角相互对折，形成另一个小方形。3、在面皮的左边抹少许水后折上来。4、右边也抹少许水搭上去。5、让小馄饨的封口朝下，反扣朝上放即可。四、抄手式包法：1、将肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形。2、在面皮的其中一角上沾点水，将另一角折叠上去成抄手状。3、将面皮从两端拉整齐，使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型即可。小馄饨的包法可以分为好几种，一般情况下，小馄饨的包法分为四种，即：官帽式、伞盖式、枕包式、抄手式。
虾仁小馄饨的做法：1、主料：虾仁30克猪肉末100克、小馄饨皮100克。2、辅料：盐1克、葱花3克姜朱3克白胡椒粉1克玉米淀粉3克玉米油8克鸡精1克味极鲜2克.3、虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。4、再将虾仁剁成泥，碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。5、倒入少许水顺--个方向搅拌均匀备用。6、取一张小馄饨皮，将肉馅放在中间，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了。7、汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油(介意的可以不用放。)8、锅中水开后放入小馄饨，小馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦。虾仁仁小馄饨是江南地区的有名的小吃。北京虾仁小馄饨
鲜肉小馄饨，传统小吃，是用鲜肉调味后作馅制作的小馄饨，汤鲜味美，皮滑馅丰。西藏鲜肉小馄饨
小馄饨北方的做法：馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大。鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7。菜肉比也是3：7。只有这样的才会好吃。肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量，注意不要加水。包法：各地包法不同，选购市场卖的小馄饨皮即可。一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量。不过，6～7两也够了。方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐。一般是上冰箱速冻层，留着早上吃。一般一斤半的小馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底。汤料：一般早餐用简便的较好。食量大的可以下15个，一般人下8～10个足够。滚水下，大约3～5分钟捞出。现下汤料，现添汤。一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右。真正的是用白胡椒粉微量，盐少量调味。可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加。喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多。没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。西藏鲜肉小馄饨
上海曼哈敦实业有限公司三条鹿食品分公司一直专注于一般项目：食品销售(销售预包装食品) ；食用农产品零售；食用农产品批发；互联网销售(除销售需要许可的商品)。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)一般项目：食品销售(销售预包装食品) ；食用农产品零售；食用农产品批发；互联网销售(除销售需要许可的商品)。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)，是一家食品、饮料的企业，拥有自己**的技术体系。一批专业的技术团队，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。上海曼哈敦实业有限公司三条鹿食品分公司主营业务涵盖纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。