小馄饨（汉语拼音：húntun；粤语：wɐn3tɐn1，音同“云吞”；山东话：húndùn；英文：Wonton、Huntun），是起源于中国的一种民间传统面食。小馄饨在演变中分化出饺子。[1][5]制作小馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。历史沿革：西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，小馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“小馄饨”。在这时候，小馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了小馄饨与水饺的称呼。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定在公共服务领域中，小馄饨的标准英文名为Wonton或Huntun。一碗好吃的小馄饨，小馄饨和小馄饨汤各占一半的功劳，可见这小馄饨汤的重要性。家常小馄饨经销商
小馄饨的煮法：麻酱干拌小馄饨。这种吃法是用稀释过的芝麻酱，浇在煮好的小馄饨上，小馄饨肉馅的香嫩加上芝麻酱香。味道香嫩爽滑，好吃的停不下来。这种吃法适合炎热的夏天，可以把煮好的小馄饨过凉后浇上芝麻酱，拯救夏天不想吃饭的你。当然也可以把芝麻酱换上饺子蘸料，味道也不错。这种吃法也适合一部分不喜欢喝汤的人，象吃饺子一样，只吃干捞的小馄饨味道也很不错，另芝麻酱可是非常补钙的食材。油炸小馄饨。油炸小馄饨就是把包好的小馄饨，放入油锅里小火炸熟。小馄饨皮薄是出了名的，炸后又焦又香又脆，光炸小馄饨皮都能非常好吃，再包上鲜嫩的肉馅炸后会更加美味。新疆冰冻小馄饨鲜肉小馄饨的配料与做法有多种，各地也不尽相同，口味也有差异。
小馄饨皮薄，包装方法相对简单。你可以一次拿一个包裹。在水下锅里煮好小馄饨后，你不能一直在沸水里煮。这样，煮沸的水就可以很容易地将包好的小馄饨驱散。此外，由于火很大，小馄饨在水下锅中煮沸后，小馄饨皮会被煮沸，小馄饨馅会未成熟，适当地关小火，盖上锅盖，慢慢煮。有饺子烹饪经验的朋友知道“盖锅煮馅，开锅煮皮”。这种方法也适用于烹饪小馄饨。这样一来，煮熟的小馄饨不容易散开，小馄饨皮和小馄饨馅可以同时煮熟。烹制的小馄饨完整、美观、易于食用。
包小馄饨要简单快手煮不散，必须要记住以下的小技巧。技巧：【工具】包小馄饨必须要借助工具，和包饺子一样，必须得有个东西把饺子馅放在饺子皮上。你包小馄饨用的什么工具？是筷子还是勺子？我刚开始包小馄饨时，先把小馄饨皮上边抹水，用筷子把小馄饨馅放在小馄饨皮上，然后放下工具，再来捏紧小馄饨。不管包成什么样子，也许会非常漂亮，但重要的是太慢了！小馄饨比较小，一个个捏到什么时候？如果开店更不合适。给大家介绍一下我自己用什么工具包小馄饨，就是一个竹签，自己削的，可以挑馅，可以协助把小馄饨包紧，非常顺手，而且用竹签包的又快。包小馄饨工具网上有售，可以自己稍微加工下就能用。都说“工善于器”，一件顺手的工具，能让你包小馄饨时事半功倍。小馄饨因为味道鲜美和好消化两大特点备受宝宝喜爱。
小馄饨的花名很多，以小馄饨、云吞、抄手三种极为流行。其实，广东人叫云吞，四川人叫抄手，这些叫法，大约是从吃相上着眼。云吞者，如云吞日月，形容吃小馄饨连汤带水一起吃下是极形象的；抄手者，汤中有辣椒，吃起来如冬围炉火，袖起双手，唇触碗边，不必用筷箸，亦不必执羹匙，就可风卷残云。馅大的叫云吞，如同一个肉丸。馅小的叫小馄饨，面皮上抹一点水馅。曾有俗话说，“富户吃云吞，穷汉喝小馄饨”，这一吃一喝，就分出了人间的三六九等和浓郁的商业都会气息。当粤语之风盛行的时候，天津的大街小巷所有的早点摊，全部舶来云吞这个名字，所以云吞和小馄饨早已经不分彼此了，通通称作云吞，而且是用特别正的天津话。反而是到了洋风习习的上海，大家倒是都叫小馄饨。小馄饨是江淮地区的一种名小吃，它也叫淮饺、绉纱小馄饨。新疆冰冻小馄饨
虾仁做小馄饨馅重要的是去腥和提鲜。家常小馄饨经销商
虾高蛋白低脂肪，又容易消化，对于孩子来说，真是再好不过的食物了。这道点心非常适合不爱吃虾的小朋友，当你把虾仁裹进小馄饨里之后，孩子并不知道里面有虾。烹饪技巧：1、因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀，所以记得千万不要放太多的馅，以免难熟、难吞咽，容易卡喉。2、还可以在馅里加点蔬菜，猪肉末等，丰富食材的种类和营养。3、对虾过敏的人要注意。做法：1、新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。2、用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包小馄饨（虾肉颗粒粗点好）。3、取一张小馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，小馄饨就做好了，把所有的做完。4、烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了。家常小馄饨经销商
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