白领早餐的原则：补充蛋白质和钙质。奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。1天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。早餐食物搭配不单一：早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。夏日早餐搭配一定的水果，给人体补充足够的维生素，保证身体各项机能正常。单位食堂早餐研发
早餐是我们新1天开始的第1餐，因此对上班族这1天工作效率和状态影响很大的一餐，不好好吃是不行的。能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质;二是油脂类食物中富含的脂肪;三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。谷类早餐应受青睐要想身体健康每天的早餐是一定要保证吃的又营养又健康的，而谷类早餐相对来讲比较好。一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的`粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。比较好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。银川快速方便的早餐好的营养早餐一定要有一些谷类食物，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。
学生吃好早餐的重要性：学生由于课业负担很重，晚上写作业很晚，早晨上学很早，因此有些学生来不及吃早餐，而有些学生由于早晨时间紧张，没有胃口，吃的量很少。俗话说一日之计在于晨，学生的重要课程都安排在上午，早餐就成为上午学习的能量保证。晚餐后到第二天清晨，已经过去7-8小时，食物早已从胃中排空，小肠已将其消化吸收，血糖也降到了低水平，这时血糖水平已不能为上午紧张的学习提供充足的热能，也不能保证大脑对糖的需求。人会出现精神不振、全身无力，从而使学习效率降低、思维迟钝、记忆力下降等。有人觉得已习惯不吃早饭，并未影响学习效率，这是一种假象，原因是肝脏在发挥作用，当不吃早饭，没有热量和糖的补充时，为保证一定浓度的血糖水平，机体就要动用肝脏储备的糖原，肝脏内的糖原分解成葡萄糖，将其释放进入血液。
西方早餐和东方早餐的区别：在东方，在我们身边，大家的早餐基本上是这样：豆浆油条，豆腐脑，大米粥，小米粥，咸菜条或者小菜。当然外加鸡蛋也是常有的。美式早餐：一杯柳橙汁、两片熏肉、土司、果酱、加糖和奶精的咖啡。在此基础上，再加一杯加牛奶和糖的麦片。澳大利亚早餐：8盎司的全脂奶粉，加入两匙半脱脂奶粉，再加上一杯柳橙汁、熏肉、土司和果酱及咖啡等。德式早餐：自助早餐，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不只品种丰富，且色香味俱佳，蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等被分装在火柴盒大小的精美小盒子里。饮料包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等。主食为各种面包，以及与面包配食的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。早餐将会成为学生上午学习的能量保证。
不少白领为了减重，常以水果、蔬果汁来替代早餐。虽然蔬果富含纤维，对清肠排毒有帮助，确实有减重的功效。但是，水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量，但所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。而且，光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。部分白领为了贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。但是，方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且，汤料多含味精，吃多了对身体健康造成危害。同时，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易造成排便困难。吃早餐保证能量补给，有助于延寿。单位食堂早餐研发
早餐通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。单位食堂早餐研发
早餐的重要性是：1、吃早餐保证能量补给，有助于延寿。2、不吃早餐易得胆结石。3、不吃早餐患心血管疾病的机会加大。4、吃早餐助苗条，更容易减重。吃早餐保证能量补给，有助于延寿：经过一晚之后，早上人体的血糖普遍偏低，这时候就需要及时补充能量，早餐提供给我们1天活动所需的1/4能量。不吃早餐易得胆结石：胆囊内胆汁在晚饭过后重新开始储存，如果隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，就会逐渐形成结石。单位食堂早餐研发
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