吃早餐三大原则：必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养多方面；必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率比较高。早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。儿童早餐
白领早餐有什么禁忌，作为早晨必备的早餐，对整天的工作活动起着很重要的作用。俗话说:一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐吃得好，才能吃出健康。那吃早餐的禁忌有哪些呢?1、高油类高热量的早餐忙碌的白领们可能会由于时间紧张，买个油条就上班去了。但是，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。一起，油条是高温油炸食品，经过高温油炸过后，汲取了相当多的油，油脂含量严峻超标，营养素还被破坏，还会产生致病物质，因此，白领们早餐不得长期食用油条哦。单位食堂早餐供应公司夏日早餐搭配一定的水果，给人体补充足够的维生素，保证身体各项机能正常。
小孩营养早餐的搭配方法：干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不好。所以应干稀搭配、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不只能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。好多家庭历来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。有些父母早上忙于上班赶时间，匆匆给孩子进餐，甚至未吃完，便随父母外出。这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热量很难得到保证。长此以往，孩子机体所储藏的能量减少，结果日益消瘦，影响健康生长。
学生早餐应该注重什么？要摄入足够多的水分：早餐要摄入500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液黏稠度。不宜经常食用油炸食物：油炸类食物脂肪高，胃肠难以承受，容易出现消化不好，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。食物应当容易消化：早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季节里容易引起腹泻等问题。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20% 。
儿童早餐应该具备哪些点？提供足够的热能：上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20% 。选择合理的搭配：小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。早餐是能量加油站一顿营养的早餐是1天生活的开始。儿童简单早餐厂家
早餐的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。儿童早餐
**提醒，早餐是1天中比较重要的一餐，吃营养充足的早餐，不只有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的良好蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。同时，早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。儿童早餐
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