“欧陆式早餐” 一词，其所定义的内容，随时间变化逐渐演变成“简单式早餐”，因此，在很多星级酒店的西餐厅中，菜谱里的“欧陆式早餐”所指代的概念，是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单早餐。这类早餐不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物。在星级酒店中，美式早餐则定义为“复杂式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。而英国及爱尔兰式的早餐因为食物内容特殊，所以只在英格兰、爱尔兰和威尔士流行。好的营养早餐一定要有一些谷类食物，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。宁夏白领早餐
不少白领为了减重，常以水果、蔬果汁来替代早餐。虽然蔬果富含纤维，对清肠排毒有帮助，确实有减重的功效。但是，水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量，但所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。而且，光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。部分白领为了贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。但是，方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且，汤料多含味精，吃多了对身体健康造成危害。同时，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易造成排便困难。西藏冷冻元气早餐长期不吃早饭会使机体所需的营养和能量不能得到及时的补充，生理功能会减退。
早餐是能量加油站一顿营养的早餐是1天生活的开始。对将近10个小时不停消耗能量却没有补充的身体来说，早餐格外重要。早餐唤醒了身体，开启了身体高效的新陈代谢；早餐能把能量比较先供给到大脑，以便让我们有清晰的思路和判断力进行1天的工作、学习。不吃早餐，不只会营养失衡、引起胃肠疾病，还会出现身体不适。早餐让我们精神愉悦早餐不只能作为身体能量的补给，更是心灵精神的慰藉。对于一个家庭来说，一顿丰盛的早餐背后所蕴含的意味远远多于其本身的价值，一家人其乐融融的享受一顿母亲精心搭配的营养早餐，对于家中的每个成员都有不同的意义和心灵满足。
早餐是我们新1天开始的第1餐，因此对上班族这1天工作效率和状态影响很大的一餐，不好好吃是不行的。能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质;二是油脂类食物中富含的脂肪;三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。谷类早餐应受青睐要想身体健康每天的早餐是一定要保证吃的又营养又健康的，而谷类早餐相对来讲比较好。一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的`粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。比较好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。白领早餐的原则：补充蛋白质和钙质。
儿童早餐应该增加适量的蛋白质：蛋白质是生命的物质基础，更是宝宝生长发育中比较重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为宝宝有选择地增加良好蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排良好植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足宝宝健康成长的基本要求。早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引宝宝，从而激发宝宝的食欲。科学证明，早餐对于中小学生所需营养和健康是非常重要的。单位食堂早餐厂家直销
吃早餐一定要吃主食：早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。宁夏白领早餐
小孩营养早餐的搭配方法：干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不好。所以应干稀搭配、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不只能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。好多家庭历来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。有些父母早上忙于上班赶时间，匆匆给孩子进餐，甚至未吃完，便随父母外出。这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热量很难得到保证。长此以往，孩子机体所储藏的能量减少，结果日益消瘦，影响健康生长。宁夏白领早餐
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