为什么要吃早餐?此前英国一项大型营养调查的数据显示，不常吃早餐的儿童每天摄入的一些关键营养物质如钙、铁、碘、维生素等，要低于经常吃早餐的儿童。如在铁的摄入量方面，不常吃早餐的儿童中有31.5%连英国相关部门推荐的摄入量标准都达不到，而常吃早餐的儿童中不达标的比例只为4.4%，大家都知道这些微量元素是决定孩子健康成长发育的关键，比如钙是促进青少年儿童骨骼发育的元素;体内如果缺铁就会引发缺铁性贫血;补充维生素可以增强人体代谢、生长、发育等，所以青少年儿童一定要吃早餐，并且还要将早餐吃好。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的比较好的选择。北京早餐推荐
学生早餐忌过于油腻：早餐过于油腻，会让我们胃口很差，就算胃口好能够吃进去，也对肠胃非常不好的。本身早上我们起床后，肠胃还在“未苏醒状态”，哪怕你一杯水加半小时的活动时间肠胃还是“娇惯”得很，何况孩子一般都爱赖床，起床洗漱之后就马上要吃早饭，若这个时候早餐过于油腻，会让胃部极为不适，且极易出现一些恶心感觉。早饭宜清淡为主，流食为主，适当水果蔬菜，这样的早餐搭配对孩子的身体健康是非常好的。学生早餐忌甜食为主：孩子的早餐偶尔牛奶加面包也是可以的，毕竟早餐需要多谢花样孩子才有很好的胃口，但不能天天如此，更不能只吃甜食。孩子身体正在发育，需要更多的营养来保证身体的发育，大家伙都知道孩子吃甜食过多有很多危害，把甜食当做早餐来吃更是不可取，况且甜食当早餐会让大人胃口变差，何况还是个孩子。好吃又营养早餐超市直供儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包比较好。
不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，1天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。
夏天吃什么早餐比较养生？多吃高纤维的食物：高纤维食品耐消化，容易让人产生饱腹感;高纤维的食物还可促进肠胃蠕动，加快身体排泄，消除体内的垃圾。研究表明成年人需每日补充25克到30克的纤维，维持心脏的正常功能。夏日人体新陈代谢加快，心脏负荷大，早餐开始补充足够的纤维，例如馒头、包子、燕麦、面条等等，保证身体健康。多吃蛋白质食物：蛋白质是人体必需的物质，维持生命活动比较重要的养分之一，含蛋白质的食物容易让人满足，这便减少了热量的摄入。夏日人体对养分的需求较大，早餐多吃高蛋白的食物，能够保证身体健康、促进小儿身体发育等等。可多吃一些谷类食物、牛奶等等。长期不吃早饭的宝宝往往会比其他宝宝瘦小一些。
学生早餐忌空腹牛奶或豆浆：确实，早饭直接给孩子一盒牛奶很省事，再说牛奶或豆浆对身体也是好的，但有一点要记得，早饭不可空腹喝牛奶或豆浆，更不可只是一杯牛奶或者一碗豆浆就当成了早饭。空腹喝牛奶或豆浆，不但不能很好的吸收里面的营养，还会造成胃肠的不适感，嘟嘟自己就是个例子，只要是空腹喝牛奶或豆浆，很快就会出现胃胀胃痛，导致1天不敢吃什么，况且胃胀的厉害，想吃也吃不进去。其中原因大家伙可以自己去百度搜索一下，**会给你很详细的解释。早餐吃得过早，对身体健康不利。半成品早餐超市直供
早餐对于孩子的重要性：对大脑发育有影响。北京早餐推荐
小孩营养早餐的搭配方法：干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不好。所以应干稀搭配、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不只能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。好多家庭历来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。有些父母早上忙于上班赶时间，匆匆给孩子进餐，甚至未吃完，便随父母外出。这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热量很难得到保证。长此以往，孩子机体所储藏的能量减少，结果日益消瘦，影响健康生长。北京早餐推荐
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