早餐的重要性是：1、吃早餐保证能量补给，有助于延寿。2、不吃早餐易得胆结石。3、不吃早餐患心血管疾病的机会加大。4、吃早餐助苗条，更容易减重。吃早餐保证能量补给，有助于延寿：经过一晚之后，早上人体的血糖普遍偏低，这时候就需要及时补充能量，早餐提供给我们1天活动所需的1/4能量。不吃早餐易得胆结石：胆囊内胆汁在晚饭过后重新开始储存，如果隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，就会逐渐形成结石。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的比较好的选择。太原学生早餐
早餐对保证上午的工作、学习效率具有重要意义：食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7（相当于100克谷物，50克鸡蛋，10克食用油），这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。山西馒头包子早餐早餐让我们精神愉悦早餐不只能作为身体能量的补给，更是心灵精神的慰藉。
对白领来说，在平时是存在一定饮食禁忌的，特别是在早餐的选择上存在的禁忌就更多了，现在不少白领都会选择去吃一些香肠火腿了，这样的食物虽然吃起来味道不错，而且营养价值也不错，但是实际上我们这样吃对健康不利。香肠、火腿和培根等都是加工肉制品，早上吃这些，容易引起心脏病等循环系统疾病。心脏不好的人早餐比较好不要吃才行，否则是容易影响我们健康的。同时白领在吃早餐的时候还要注意，现在熟食卤菜也越来越成为广大上班族们的一大爱好吃的食物，不过把这熟食卤菜当早餐是非常不健康的。主要是因为90%的熟食都需要加热后食用，这样是要预防病菌的滋生的了。而且我们还是应该尽可能的去食用自己亲手烹制的熟食，因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错，但却难保时间是否新鲜，早餐吃不新鲜的食物，不利于我们健康。
不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，1天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。早餐要摄入500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液黏稠度。
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致血脂过高。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养多方面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。长期不吃早饭会使机体所需的营养和能量不能得到及时的补充，生理功能会减退。长沙即食早餐推荐
好的营养早餐一定要有一些谷类食物，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。太原学生早餐
夏天吃什么早餐比较养生？多吃高纤维的食物：高纤维食品耐消化，容易让人产生饱腹感;高纤维的食物还可促进肠胃蠕动，加快身体排泄，消除体内的垃圾。研究表明成年人需每日补充25克到30克的纤维，维持心脏的正常功能。夏日人体新陈代谢加快，心脏负荷大，早餐开始补充足够的纤维，例如馒头、包子、燕麦、面条等等，保证身体健康。多吃蛋白质食物：蛋白质是人体必需的物质，维持生命活动比较重要的养分之一，含蛋白质的食物容易让人满足，这便减少了热量的摄入。夏日人体对养分的需求较大，早餐多吃高蛋白的食物，能够保证身体健康、促进小儿身体发育等等。可多吃一些谷类食物、牛奶等等。太原学生早餐
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