农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越普遍的应用。农药残留检测：化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色。福建专业化肥农药检测方案
果蔬农药残留检测需注意：1、加入底物后，应迅速混匀，立即测试。2、空心菜、小白菜、豆角等为必检项目，因这几类蔬菜或容易残留农药，或使用农药次数多、密度大。但也不可忽视其他蔬菜种类的检测。3、应做好抽样、检测结果等的原始记录，并需要用电脑打印，便于存档、备查等的管理。4、所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。5、对葱、大蒜、韭菜、荔头、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速测，出现假阳性的可能性极大，且辛辣味愈浓的大蒜品种，出现假阳性频率愈高，但未发现测试过程出现假阴性问题。福州正规生物农药检测资质单位农药残留检测中生物传感器应用固定化的薄膜和电极组装的生物传感器测定了有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。
酶抑制法是食品中农药残留的检测方法，酶抑制法是研究比较多且相对成熟的一种对部分农药进行残留快速检测的技术。酶抑制法测定农药残留应用较多的是乙酰胆碱酯酶，其对有机磷农药较敏感，测定的灵敏度高，选择性强，但价格昂贵，而且部分农药对其的抑制并不明显，需要附加氧化助剂或预处理，以提高对农药检测的灵敏度。于是有人研究用丁酰胆碱酯酶及动植物酯酶代替乙酰胆碱酯酶。于基成等通过对大量的植物进行筛选，初步获得了活性较高的植物酶源，并利用酶抑制法快速检测了蔬菜中敌百虫、对硫磷等有机磷农药残留。
生物传感器也是是食品中农药残留的检测方法，应用固定化的薄膜和pH电极组装的生物传感器测定了有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。目前，生物传感器法的研制与应用是农药残留检测技术中的研究热点，在测定方法多样化、提高测量灵敏度、缩短响应时间、提高仪器自动化程度以及适应现场检测能力等方面已取得了长足进步。用于研究农药残留检测的生物传感器所使用的生物物质主要为酶、全细胞、细胞器、受体或抗体等，相应有酶传感器、全细胞传感器和免疫传感器等，尤其是免疫传感器的应用可很大程度上提高检测灵敏度并很大程度上缩短检测时间。而生物传感器与光纤技术结合的产物——光导纤维传感器，则在快速检测和在线检测中有着广阔的应用前景。农药残留快速检测方法的气相色谱/质谱可以控制农药残留对人体的危害。
农药成分检测项目：1、杀虫剂：有机磷类磷酸酯、一硫代磷酸酯、二硫代磷酸酯、膦酸酯、磷酰胺、硫代磷酰胺、焦磷酸酯；二甲基氨基甲酸酯；有机氮类脒类、沙蚕毒类、脲类；有机氯类；有机氟类；植物性杀虫剂；微生物杀虫剂；昆虫生长调节剂；昆虫行为调节剂；生物源类杀虫剂。2、杀菌剂：有机磷类二硫代氨基甲酸盐类、氨基磺酸类、硫代磺酸酯类、三氯甲硫基类；有机磷酸酯类；有机砷类；有机锡类；有机硫类；苯类；杂环类苯并咪唑类、噻英类、嘧啶类、三唑类、吗啉类、吩嗪类、吡唑类、哌嗪类、喹啉类、苯并噻唑类、呋喃类；无机杀菌剂；微生物杀菌剂。农药残留量检测是微量或痕量分析,必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。福建专业化肥农药检测方案
农药残留快速检测方法的生化测定法得到了越来越普遍的应用。福建专业化肥农药检测方案
关于农残检测的必要性：随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易。农药残留测定仪应用领域：普遍应用于产品质量监督检验、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。福建专业化肥农药检测方案
浙江省化工产品质量检验站有限公司总部位于天目山路387号，是一家第三方检测、危废鉴定、化工检测、环境检测、危化品、运输鉴定、GLP、农药、土壤修复、农产品检测 专业从事化学品测试、理化性质测定、GLP测试、剖析和配方还原、危化品分类、货物运输鉴定、土壤和固废鉴定的检测和咨询机构的公司。浙化检测拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供第三方检测、危废鉴定，化工检测、环境检测、农产，危废鉴定、GLP、农药、，危化品、运输鉴定、土壤。浙化检测始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。浙化检测始终关注化工行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。