香辣香菇牛肉酱的做法：主料：牛肉(200克)，香菇(4朵)。辅料：葱(5克)，食用油(3大勺)，姜(5克)，料酒(1小勺)，生抽(2大勺)，豆瓣酱(2大勺)，老干妈豆豉酱(2大勺)，蒜(5克)。步骤：1、用料：牛肉200克，香菇4朵，葱5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣酱2大勺，老干妈豆豉酱2大勺，蒜5克；2、干香菇泡发，3、洗净后切小丁。4、葱姜蒜分别洗净切碎，备用。5、牛肉洗净剁碎，6、加入葱蒜，料酒，生抽，7、抓匀，腌制30分钟。8、锅烧热，倒油，9、油烧热加入姜末，炒香。10、倒入牛肉，翻炒至牛肉变色。11、加入香菇，翻炒均匀。12、加入豆瓣酱和豆豉酱，炒香。13、倒入适量水，14、大火煮沸，转小火熬数分钟，15、汤汁收浓，熄火。16、出锅。鲜菇牛肉酱一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁。鲜菇牛肉酱哪里买
鲜菇牛肉酱的吃法有什么？1、蘸饺子：饺子的好吃与否不但与饺子本身有关系,而且和蘸饺子的酱料也紧密相关。吃饺子的时候很多人喜欢和醋拌一起,这个时候不妨试试把鲜菇牛肉酱也拌一起,味道会给你带来很大的惊喜哦。2、炒青菜：在大家都知道青菜吃起来含寡淡,特别是烹饪技艺不是很好的人炒出来的青菜更不好吃。这时候如果能加入鲜菇牛肉酱来调味 ,那么味道就会很大程度上改善了,而且里面的牛肉粒、香菇粒跟青菜也很搭哦。3、用于凉拌：鲜菇牛肉酱里面含有各种各样的调料,味道很足风很正,只要将食材和牛肉酱搅拌一起就可以吃了。郑州鲜菇牛肉酱鲜菇牛肉酱制作食材：牛肉、圆葱、香菇、豆瓣酱。
鲜菇牛肉酱：把糍粑辣椒倒入锅里，辣椒下锅之后要立马翻炒，防止部分辣椒被炸糊。用中小火炸，把辣椒里的水分给炸出来。火不要太大，不然很容易把辣椒炸糊。5分钟后把香菇和牛肉下锅，继续炒15分钟，这一步主要是把香菇和牛肉里的水分炸干一点。这样才能存放得更久，做出来的酱才会更香。15分钟后加入一些黄豆酱，一些我之前做的麻辣豆豉，没有这个麻辣豆豉的可以用原味豆豉。继续炒5分钟，让各种食材的香味和味道充分融合在一起。要勤翻炒，防止粘锅。5分钟后加入一些花椒粉、一些炒熟的白芝麻，芝麻一定要炒熟的，生芝麻没有那么香。不爱吃花椒粉的可以不加。翻炒2分钟即可出锅。把做好的鲜菇牛肉酱起锅，放在一旁放凉。然后准备一个干净无水无油的瓶子，把放凉后的鲜菇牛肉酱装进瓶子里，盖上盖子，密封保存。尽量是放进冰箱。这样做出来的鲜菇牛肉酱香辣入味，开胃下饭，拌啥都香。
鲜菇牛肉酱如何做才保存久？1、装瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油。鲜菇牛肉酱做好以后装入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要清洗干净，而且不能沾上一丁点水或者油，否则鲜菇牛肉酱会比较容易变质呢。装入鲜菇牛肉酱后，在上面淋上香油以及炒过的玉米油，这样能延长鲜菇牛肉酱的保存时间哦。2、放在冰箱里或者放入阴凉处保存。鲜菇牛肉酱装入玻璃冷却后再装入冰箱里哦，或者直接密封放在阴凉处也是没有问题的。鲜菇牛肉酱怎么选择？食材是一个产品的基础，食材的好坏、新鲜程度决定了一款酱的好坏。鲜菇牛肉酱选择的牛肉很讲究，一般小厂或者很便宜的产品，选择都是“牛碎肉”——就是在屠宰过程中剩下来的下脚料，这样的牛肉肉质很差，吃起来虽然有牛肉的味道，却没有牛肉的嚼劲和口感。鲜菇牛肉酱选择的都是整块的“牛后腿肉”，进行切割成细块，进行熬煮。牛后腿肉肉质坚实，筋络少，放在酱中容易与酱融为一体，既健康，吃起来的口感也会更好。我们在制作好鲜菇牛肉酱后，在拌面、拌饭，或者是吃饺子，炒青菜，凉拌的时候都可以使用。
吃鲜菇牛肉酱时的注意事项：1、牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处;适宜手术后的人食用;适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用;年轻的产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。2、牛肉在传染性疾病发热期间是忌食的：牛肉含中等量的胆固醇,所以高脂血患者应忌食。根据前人的经验,牛肉忌和韭菜一同食用,在民间,牛肉被称为“发物”,所以凡是患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病的患者。应忌食。患有肝炎、肾炎的人,也应慎食。鲜菇牛肉酱有什么营养？杭州奶香味诚惠隆鲜菇牛肉酱去哪买
购买鲜菇牛肉酱要要看名称、厂名、厂址、执行标准、生产许可证编号、生产日期、保质期等信息是否完整。鲜菇牛肉酱哪里买
鲜菇牛肉酱是一种以牛里脊、青椒、香菇等制作而成的菜品，一般选用比较嫩的牛里脊肉为主要原料，牛肉营养丰富，香菇香气迷人。怎么做呢？炒锅放在火上，大火烧热锅底，放入花菇粒，转中小火烘烤。把花菇含有的水分烤干，烤到花菇表面呈金黄色，把花菇取出备用。锅里放适量食用油，放入牛肉粒翻炒。炒到牛肉粒熟，表面呈焦黄色。放入干豆豉20粒。放入2汤匙六月鲜豆瓣酱，用铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。放入烘烤干的花菇粒，放入碾碎的花生粒，用铲子翻拌均匀，鲜菇牛肉酱就炒好了。鲜菇牛肉酱哪里买
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